Hogyan együnk biztonságosan holdsüteményeket anélkül, hogy félnénk a vércukorszint emelkedésétől és a súlygyarapodástól

A holdsüteményeket főként lisztből, cukorból, vajból és disznózsírból készítik. A hagyományos holdsütemények héját, valamint a babbal, lótuszmaggal stb. töltött holdsütemények héját is sok zsírban és cukorban pácolják. Ezért a holdsütemények nagyon zsírosak és édesek.

Bár ez egy finom és sok család által ismert étel, óvatosan kell bánni ezzel a süteménnyel. A táplálkozási szakértők szerint a hagyományos holdsütemények gyakran nagy mennyiségű cukrot, zsírt és sót tartalmaznak. Egy 250 g-os sütemény 800-1100 kcal-t tartalmazhat, így magas energiatartalmú ételnek számít.

Különösen a holdsütemények tartalmaznak gyakran több cukrot, mint a sült sütemények, amelyek fogyasztása a vércukorszint emelkedéséhez vezethet, ami a cukorbetegeket érinti. Ezenkívül a holdsütemények rendszeres fogyasztása olyan problémákat okozhat, mint a súlygyarapodás, a magas vérnyomás és a koleszterinszint, ami nem tesz jót a szívbetegeknek.

Illusztrációs fotó

Mennyi holdtorta elég?

Tápanyag-összetétel tekintetében egy 176 g-os tojásos zöldbabos holdsütemény körülbelül 648 kalóriát biztosít a szervezetnek. Egy tarós holdsütemény körülbelül 700 kalóriát tartalmaz, ami több, mint egy zöldbabos holdsütemény kalóriatartalma. Egy 170 g-os vegyes gyümölcsös holdsütemény 566 kalóriát, egy 170 g-os vegyes gyümölcsös holdsütemény pedig 706 kalóriát biztosít a szervezetnek.

A táplálkozási szakértők szerint egy átlagos felnőttnek napi 2000 kalóriára van szüksége, napi háromszori étkezés esetén pedig étkezésenként 667 kalóriára. Egy közepes méretű holdsütemény átlagosan 565 kalóriát tartalmaz. Ha 2 ilyen holdsüteményt eszel, az 1130 kalóriát biztosít a szervezetnek.

Alkalmanként csak egy közepes méretű holdsütemény 1/6-át vagy legfeljebb 1/4-ét fogyaszd el. Mivel egy holdsütemény 1/4-e több mint 200 kcal-t tartalmaz, ami egy reggelinek felel meg. Ráadásul csak hetente egyszer vagy még tovább szabad fogyasztanunk, ne minden nap.

Ezenkívül, ha holdsüteményt eszel, csökkentened kell más ételek mennyiségét. Nem ehetsz szabadon holdsüteményt, majd nassolhatsz, tejes teát ihatsz, tésztát ehetsz, pho-t ehetsz szabadon, különben az energiabevitel nagyon magas lesz.

Hogyan együnk holdsüteményeket biztonságosan az egészségünk érdekében?

Illusztrációs fotó

Reggel kellene enni, nem este

Dr. Dzoan Thi Tuong Vi mesterképzéses orvos (a 198-as kórház táplálkozási osztályának korábbi vezetője) elmondta: „Mivel sok kalóriát tartalmaz, a holdsütemények jó választás reggelire, amikor az embereknek egy kiadós éjszakai alvás után energiára van szükségük. Azonban nem szabad holdsüteményeket enni este és közvetlenül egy teljes étkezés után, mert az energia felhalmozódását okozza, ami könnyen túlsúlyt, elhízást és a vér koleszterinszintjének emelkedését okozhatja.”

Egy szelet süteményt kellene megenni, egy tál rizst leszámítva.

Táplálkozási szakértők szerint a holdsütemények gyakran nagy mennyiségű cukrot és keményítőt tartalmaznak, ezért ha megeszel egy fél holdsüteményt vagy sült süteményt, akkor csökkentsd körülbelül 1 tál rizst és az ennek megfelelő mennyiségű ételt a nap folyamán, és növeld a zöld zöldségek mennyiségét a zsír eltávolítása érdekében. Meg kell jegyezni, hogy a holdsüteményeket csak szórakozásból szabad enni, nem pedig azért, hogy jóllakj.

Kis darabokra kell vágni, lassan enni

Holdsütemények evésekor apró darabokra kell vágni őket, és lassan kell enni, hogy szabályozzuk a vércukorszintet, ami gyorsabb súlygyarapodást okoz.

A China Daily szerint a zöld tea és a mentatea segíthet felgyorsítani a cukoranyagcserét és csökkenteni az édességet, így tökéletesek a holdsüteményekhez.

Többet kellene mozognia

Egy holdsütemény önmagában is rengeteg kalóriát tartalmaz, sokkal többet, mint egy pazar étkezés. A holdsütemények fogyasztása közbeni súlygyarapodás elkerülése érdekében csak mértékletes mennyiséget szabad fogyasztani, és többet kell mozogni. Az olyan egyszerű gyakorlatok, mint a kocogás, a kerékpározás... segítenek a kalóriák elégetésében fogyasztás után.

6 embercsoportnak kellene korlátoznia a holdsütemények fogyasztását

Illusztrációs fotó

- Ha hagyományos kínai orvoslást követsz, ne fogyassz zöldbab töltelékkel töltött holdkalácsot. Ennek az az oka, hogy a zöldbab sok hagyományos kínai gyógyszerrel összeegyeztethetetlen, semlegesítheti a gyógynövények hatását, és néha mellékhatásokat és kiszámíthatatlan következményeket okozhat.

- Vesegyulladásban szenvedők ne fogyasszanak sós töltelékkel töltött holdkalácsot, mert sok kínai kolbászt és sózott tojást tartalmaznak, ami tovább károsítja a veséket. A sós ételek fogyasztása fokozza a vérkeringést, így a veséknek keményebben kell dolgozniuk, ami könnyen veseelégtelenséghez vezethet.

- Azoknak, akiknek kórtörténetében gyomorbetegség, szív- és érrendszeri betegség, epehólyag-gyulladás, epekövesség, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegség, magas koleszterinszint... szerepel, korlátozniuk kell a holdkalácsok fogyasztását, mivel fennáll a betegség súlyosabb kiújulásának, a vérkeringés zavarának, a szívfáradtságnak, a miokardiális infarktusnak és a kezelés megnehezítésének kockázata.

- Allergiában, pattanásos, bőrbetegségben szenvedőknek stb. korlátozniuk kell a bevitelüket, mert fokozhatja a faggyútermelést.

- A cukorbetegeknek, magas vérzsírszinttel, szívbetegséggel, vérnyomással... küzdőknek korlátozniuk kell az étkezést, mert az ronthatja az érelmeszesedést, stroke-ot és szívrohamot okozhat.

- Az elhízott és fogyni vágyó embereknek kerülniük kell ezt a süteményt, mert nagyon zsíros és édes. A túlzott evés súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm