Hámozzuk vagy ne hámozzuk meg az uborkát: tanácsok, amelyek sok embert meglepnek

Az uborka egy frissítő étel, amely ropogóssága, magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma miatt népszerű.

A héj eltávolítása az uborka tápértékének jelentős részét elveszíti. A sötétzöld héj tele van fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az emésztést, a bőr egészségét, a csontok egészségét és az általános jólétet.

Vannak, akik kerülik az uborkahéj fogyasztását, mert kissé keserű vagy rágós ízű lehet, de a ma kapható uborkafajták többsége enyhe ízű és könnyen fogyasztható.

Az uborkahéj egészségügyi előnyeinek megértése segíthet megváltoztatni azt, ahogyan ezt a gyümölcsöt a mindennapi étkezéseinkben használjuk, írja a The Times of India .

Az uborka egy hűsítő étel, ropogóssága és magas víztartalma miatt népszerű.

Fotó: MI

Az uborka héja gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban.

Sok gyümölcs és zöldség a héjában koncentrálja a tápanyagait, és az uborka sem kivétel.

A belseje többnyire víz, amely nedvességet és kevés kalóriát biztosít, de korlátozott tápértékkel. Eközben a héjában koncentrálódik a legtöbb vitamin és ásványi anyag.

A Health SA Gesondheid folyóiratban megjelent tanulmány 10 gyümölcs, köztük uborka héját elemezte, és megállapította, hogy az uborka héja jelentős mennyiségű kalciumot, magnéziumot és más nyomelemeket tartalmaz, ami magas tápértéket mutat.

Az uborkahéj rostokban gazdag, ami segíti az emésztést és segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat. K-vitamint is tartalmaz, amely az erős csontokhoz és a normál véralvadáshoz szükséges.

Az uborkahéjban található C-vitamin elősegíti a kollagéntermelést, erősíti a bőr egészségét és az immunrendszert.

Ezenkívül a béta-karotin, egy erős antioxidáns, amely az uborkahéjban található, segít leküzdeni az oxidatív stresszt a szervezetben.

A héjban koncentrálódó magnézium, amely segíthet szabályozni a vérnyomást, enyhíteni a fejfájást, valamint fenntartani az ideg- és izomfunkciókat.

Az uborka hámozása azt jelenti, hogy a legtöbb esszenciális tápanyagot eltávolítják, ami csökkenti az egyébként tápláló étel egészségügyi értékét.

Az uborkahéj rostban gazdag, segíti az emésztést és hosszú távon fenntartja a teltségérzetet...

Fotó: MI

Miért keserű az uborka héja?

Vannak, akik kerülik az uborkahéj fogyasztását, mert enyhén keserű vagy rágós ízük van. Ez a keserűség a cucurbitacin nevű vegyületből származik, de a modern uborkafajtákat kevésbé keserűre nemesítették, így a héjuk ízletesebb.

Ezenkívül az uborka hideg vízben való áztatása és egy kis sóval való megszórása csökkentheti a keserűséget, miközben megőrzi a tápanyagokat és a természetes ropogósságot.

Az uborkahéj fogyasztása segít növelni a rostbevitelt, elősegíti az emésztést és további antioxidánsokat biztosít. A héj ropogóssá is teszi az ételeket. A héj megtartása segít abban, hogy ízletesen étkezzünk, miközben rostot is adunk hozzá.

Tippek az uborkahéj tápláló és biztonságos megőrzéséhez

Ahhoz, hogy az uborkahéj minden előnyét kihozd, alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket, növényvédő szereket vagy vegyszereket.

A keserűségre érzékenyek számára a héját finoman dörzsöljék be, vagy válasszanak kevésbé keserű héjú uborkafajtákat, hogy megőrizzék az ízét és a tápértékét.

Forrás: https://thanhnien.vn/got-hay-khong-got-vo-dua-leo-loi-khuyen-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-185251202133137247.htm