A gumót "természetes antibiotikumként" ismerik
A fokhagymát évszázadok óta használják étrend-kiegészítőként és gyógyszerként a hagyományos orvoslásban.
Mivel a fokhagyma egy erős antibakteriális anyagot, az allicint tartalmazza, „természetes antibiotikumként” ismert, mivel kiváló betegségmegelőző és immunerősítő hatása van.
A fokhagyma egyike azoknak az ételeknek, amelyek selyemhéját nem ajánlott meghámozni.
A Live Strong szerint 100 g fokhagyma 150 kalóriát, 33 g szénhidrátot, 6,36 g fehérjét tartalmaz, és gazdag tápanyagokban, mint például B1-, B2-, B3-, B6-vitamin, folsav, C-vitamin, kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium...
Dr. Marilyn Glenville szerint a fokhagyma egyike azon ételeknek, amelyeket nem szabad meghámozni a selyemhéjról. Mivel ez a héj akár 6-féle antioxidánst is tartalmaz, a flavonoid fenilpropanolt, amelyek közül az öregedésgátló és szívvédő hatásúnak is nevezik.
Emellett a fokhagyma aprítása is hasznos az immunitás erősítésében.
A fokhagymában található allicin immunerősítő, fertőtlenítő, vastagbélrák-megelőző és szív- és érrendszeri betegségeket megelőző hatással bír.
A fokhagymát azonban fel kell aprítani, hogy az allicin alliinné és alliinázzá alakulhasson, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Mivel az allicin 50-60 fokos környezetben lebomlik és elpusztul, jobb nyersen fokhagymát fogyasztani, hogy megőrizze az összes tápanyagot.
Az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek azonban nem szabad nyersen fogyasztaniuk.
A fokhagyma 7 jótékony hatása
Egy kis gerezd fokhagyma, körülbelül 3 gramm, mindössze 4,5 kalóriát tartalmaz, de számos egészségre jótékony vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például mangánt, B6-vitamint, C-vitamint, szelént...
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma több mint 100 egészségügyi összetevőt tartalmaz, tápértéke még a ginzengénél is magasabb.
A fokhagyma jótékony hatása elsősorban a fokhagymagerezdek aprítása vagy rágása után keletkező kénvegyületekből, különösen az allicinből származik. Számos tanulmány megerősíti, hogy ezek a szulfidok a következő előnyökhöz vezetnek:
Gyulladáscsökkentő, megfázás megelőzésére
A fokhagymás, wokban sült vízispenót egy ismerős étel, amely finom és könnyen elkészíthető.
A Nemzeti Biotechnológiai Információs Központban (NCBI) megjelent tanulmány kimutatta, hogy a fokhagymában található kén gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ha az ízületei vagy izmai gyulladtak, megpróbálhatja fokhagymaolajat alkalmazni az ízületekre és a környező érintett területekre.
Emellett egy 12 hetes tanulmány kimutatta, hogy a napi fokhagyma-kiegészítés 63%-kal csökkentette a megfázásos megbetegedések számát és 70%-kal a megfázásos tünetek időtartamát, mivel a fokhagyma olyan összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek növelni a szervezet ellenálló képességét.
Ezért a megfázásra hajlamos és az időjárás által érintett embereknek gyakrabban kell fokhagymát használniuk.
Szabályozza a vérnyomást
A fokhagyma vérnyomáscsökkentő és artériás védő hatással is bír. Mivel a vörösvértestek a fokhagymában található szulfidot hidrogén-szulfiddá alakíthatják, ami tágítja az ereket és szabályozza a vérnyomást. Naponta körülbelül 4 gerezd fokhagyma fogyasztása jelentősen javíthatja a magas vérnyomásban szenvedők egészségi állapotát.
Alacsonyabb koleszterinszint
A fokhagyma egy allicint és speciális karotinoidokat tartalmazó fűszer, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és növeli a szervezet antioxidáns kapacitását.
A fokhagyma napi étrendbe való felvétele körülbelül 10-15%-kal csökkentheti a szervezetben a teljes koleszterinszintet és a „rossz” koleszterint.
A fokhagyma különösen allicint és speciális karotinoidokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a vérlemezke viszkozitását, növelik a szervezet antioxidáns kapacitását, és hatékonyak az érelmeszesedés megelőzésében és a rák elleni küzdelemben.
A demencia megelőzése
A fokhagyma napi étrendbe való felvétele növelheti a szervezet antioxidáns enzimjeinek szintjét, és jelentősen csökkentheti az oxidatív stresszt a magas vérnyomású betegeknél, megelőzve a betegségeket.
A koleszterinszintet és a vérnyomást csökkentő hatásával kombinálva a fokhagyma segíthet csökkenteni az agyi betegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát.
Csökkentse az ételmérgezés kockázatát
A fokhagyma antibakteriális tulajdonságai segíthetnek megelőzni az ételmérgezést is. A fokhagyma elpusztíthatja az élelmiszerekben gyakran szaporodó baktériumokat, például az Escherichia colit (E. coli) és a Salmonellát.
Ugyanakkor a fokhagyma gazdag antioxidánsokban és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így elpusztíthatja a pattanásokat okozó baktériumokat a bőrön. Ugyanakkor irritációt is okozhat, ezért használat előtt konzultáljon szakemberrel vagy orvossal.
A fokhagymában található allicin irritálhatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, a túlzott fogyasztása gyomorfájdalmat okozhat.
Néhány megjegyzés a fokhagyma használatáról
Állítólag a fokhagyma nem kevésbé értékes tápanyagokat tartalmaz, mint a ginzeng, azonban a túl sok fokhagyma használata rossz leheletet okozhat.
Ezenkívül a fokhagymában található allicin irritálhatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, a túladagolás gyomorfájdalmat, puffadást, székrekedést vagy hasmenést okozhat.
A vérzékenységben szenvedőknek vagy vérhígító gyógyszereket szedő embereknek is konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt eldöntenék, hogy növelik-e a fokhagymabevitelüket.
Az edh.tw szerint
[hirdetés_2]
Forrás
![[Fotó] Pham Minh Chinh miniszterelnök elnököl az illegális halászat elleni küzdelemmel foglalkozó nemzeti irányító bizottság 16. ülésén.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759848378556_dsc-9253-jpg.webp)
Hozzászólás (0)