A "gabonafélék királynője" nagyon jó gabona a cukorbetegek számára.

Ezek a diófélék nemcsak táplálóak és laktatóak, de alacsony glikémiás indexük és oldható rostjaik is különleges előnyökkel járhatnak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

Jó a cukorbetegeknek zabpelyhet enni?

A teljes kiőrlésű zab alacsony glikémiás indexű (GI), lassabban emésztődik és metabolizálódik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a zab nagyszerű rostforrás, valamint esszenciális ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot, kalciumot, foszfort, cinket és vasat tartalmaz.

Illusztrációs fotó

A zab nemcsak tápláló és laktató, hanem különleges előnyökkel is járhat a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

A MedlinePlus (az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának online információs oldala) szerint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek számára előnyös lehet a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zab fogyasztása, mivel ezek segítenek csökkenteni a vércukorszintet és a koleszterinszintet.

Ezenkívül a zabban található oldható rost segít elérni a vércukorszint célértékeit, a testsúlyszabályozást...

A zab előnyei cukorbetegek számára

Segít a vércukorszint szabályozásában

A kanadai Torontói Egyetem 2022-es, nyolc, körülbelül 400 résztvevővel végzett elemzése kimutatta, hogy a béta-glükán (a zabban található oldható rostfajta) növeli az emésztési időt és lassítja a glükóz (cukor) felszabadulását a vékonybélben. Ennek eredményeként a béta-glükán javíthatja az étkezés utáni és az éhomi vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Segít a fogyásban

A zab alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, ami hosszabb ideig fokozza a teltségérzetet, csökkenti az éhségrohamokat és segíti a fogyást. A cukorbetegek étkezésenként legalább 10 g rostot pótolhatnak olyan élelmiszerekből, mint a zabpehely, a teljes kiőrlésű gabonák, a gyümölcsök, a zöldségek és a bab.

Segít csökkenteni a gyulladást

A zab avenantramid vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek a cukorbetegeknek csökkenteni a gyulladást, és ezáltal megelőzni a betegség előrehaladását. Az Aberdeeni Egyetem 2014-es, 22 cukorbeteg bevonásával végzett tanulmánya szerint a zabban gazdag étrend csökkentette a vérlemezkékben lévő mikrorészecskék számát. Ezek a mikrorészecskék hozzájárulnak a vércukorszint emelkedéséhez és a gyulladáshoz.

Csökkentse a szívbetegségek kockázatát

A Nemzeti Diabétesz és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint a szívbetegség a 2-es típusú cukorbetegség gyakori szövődménye. A magas rosttartalmú, gyulladáscsökkentő ételek, például a zab fogyasztása segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

A zab emellett segít csökkenteni a magas koleszterinszintet, ami szívbetegséghez vezethet. A kínai Szecsuáni Egyetem 2015-ös, 16 tanulmányt felölelő áttekintése kimutatta, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők, akik 12 héten át zabpelyhet reggeliztek, alacsonyabb rossz koleszterinszinttel (LDL) és összkoleszterinszinttel rendelkeztek. Alacsonyabb volt a vércukorszintjük is.

Illusztrációs fotó

A cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük a zabpehely fogyasztásával

A zabpehely jó étel cukorbetegek számára, különösen akkor, ha más, magas szénhidrát- és cukortartalmú reggelik helyettesítésére használják.

Ha azonban előre csomagolt zabpelyhet vagy instant zabpelyhet választ hozzáadott cukorral és sóval, vagy túl sokat eszik egyszerre, az növelheti a vércukorszintjét.

Tehát fontos, hogy hagyományos vagy acélvágású zabot válasszunk, amely a zab legkevésbé feldolgozott formája. Ezek nagyobb mennyiségű oldható rostot tartalmaznak, ami segít jobban szabályozni a vércukorszintet, és minimálisan feldolgozottak az emésztés lassítása érdekében.

A zabpelyhet sovány tejjel kell fogyasztani, túl sok aszalt gyümölcs vagy édesítőszer hozzáadása nélkül, beleértve a természetes édesítőszereket, például a mézet.

Adj hozzá dióféléket, tojást, avokádót vagy bogyós gyümölcsöket az extra egészséges zsírokért és antioxidánsokért.

Keverd össze görög joghurttal vagy natúr joghurttal a fehérje-, kalcium- és D-vitamin-bevitel növelése érdekében.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm