A főtt tojás fogyasztásának váratlan hatásai

A főtt tojás az egyik legnépszerűbb elkészítési mód. Nemcsak kényelmes, de a főtt tojás fontos dolgokat tehet a koleszterinszinteddel kapcsolatban is, különösen a magas koleszterinszintűek számára.

A főtt tojás koleszterinszinttel kapcsolatos lehetséges előnyeiről többet megtudni Dr. Chris Mohr, a híres amerikai fitnesz- és táplálkozási tanácsadó megosztja azokat az okokat, amelyek miatt a főtt tojás nagyszerű a vér koleszterinszintjének fenntartására vagy csökkentésére, a Health Digest egészségügyi hírportál szerint.

A tojásfőzés egészséges módja a tojás elkészítésének.

A főtt tojás jobb a koleszterinszint szempontjából

Dr. Mohr elmagyarázza, hogy a tojásfőzés során nem használunk semmilyen további zsiradékot, például olajat vagy vajat, amelyet gyakran sütéshez használnak. Ráadásul ez a főzési módszer megőrzi a tojásban lévő tápanyagokat, így tápláló ételt eredményez.

A tojás főzése biztosítja, hogy ne adjon hozzá extra koleszterint az étrendjéhez. A tojás sütés viszont növeli a koleszterin vagy a telített zsír mennyiségét, ami nem jó az egészségnek.

Csökkenti a koleszterin oxidációjának kockázatát a tojásban

Dr. Mohr szerint a forralásnak egy másik előnye is van: A tojásfőzés alacsonyabb hőmérsékletet igényel, mint a sütés, így a tojások nincsenek közvetlenül kitéve hőhatásnak, ami segít csökkenteni a koleszterin oxidációját.

Ami a koleszterin oxidációját illeti, Dr. Mohr elmagyarázza, hogy az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint érinti. A Healthline szerint ezt „rossz” koleszterinnek tekintik, mert amikor oxidálódik, nagyobb valószínűséggel tapad meg az artériák belsejében. Idővel az oxidált koleszterin az artériák szűkületét okozza, ami megnehezíti a vér áramlását rajtuk.

A tojásfőzés csak rövid ideig tartó, mérsékelt hőhatást igényel, így a tojásban lévő koleszterin kisebb valószínűséggel oxidálódik, ezáltal később kevesebb szív- és érrendszeri problémát okoz.

A főtt tojás a koleszterinszint szabályozásában is segíthet.

Hogyan együnk tökéletes főtt tojást

Dr. Mohr azt javasolja, hogy a kemény tojást teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasszuk, mivel ez egy magas rosttartalmú étkezés, amely segíthet szabályozni a vércukorszintet. A Mayo Klinika megjegyzi, hogy napi 5-10 gramm rost bevitele a rossz koleszterinszint csökkentését is kimutatta.

Dr. Mohr azt javasolja, hogy a kemény tojáshoz több rostot és tápanyagot adjunk: Adjunk hozzá leveles zöldségeket, például spenótot vagy kelkáposztát az esszenciális vitaminokért. Néhány szelet avokádó egészséges zsírokat és rostot biztosít. A Health Digest szerint paradicsomot és kaliforniai paprikát is adhatunk az ételhez az extra íz és vitaminok érdekében.

Forrás: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm