Milyen betegségeket gyógyíthat a mézbe áztatott fokhagyma?

Milyen betegségeket gyógyíthat a mézbe áztatott fokhagyma?

A fokhagyma nagyon népszerű fűszer minden család konyhájában. Ősidők óta használják a fokhagymát népi gyógymódokban is számos betegség kezelésére. Dr. Michael Fenster docens, a Montana Egyetemről (USA) elmondta, hogy a fokhagyma több mint 2000 vegyületet tartalmaz, amelyek közül 500-ról ismert, hogy jótékony hatással van az egészségre. Gyógyszerkészítéshez az emberek használhatják a fokhagymát önmagában, vagy más összetevőkkel, például mézzel kombinálhatják.

A mézbe áztatott fokhagyma értékes gyógymód. Ez a szer nemcsak számos betegség kezelésében segít, hanem javítja az egészséget is.

Dr. Lauri Wright, a Dél-Floridai Egyetem (USA) táplálkozástudományi igazgatója elmondta, hogy mind a fokhagyma, mind a méz számos antioxidánst és antibakteriális tulajdonságot tartalmaz. Dr. Wright azt is megerősítette, hogy ezt a két összetevőt évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban. „ Ezért a fokhagyma és a méz kombinálása nagyszerű eredményeket hoz” – mondta Dr. Wright.

Csillapítja a köhögést

A fokhagyma és a méz antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhíthetik a köhögést és a torokfájást megfázás vagy más vírusos vagy bakteriális fertőzés esetén – mondja Dr. Wright.

A Pennsylvaniai Egyetem (USA) tanulmánya kimutatta, hogy már 1-2 teáskanál méz ugyanolyan hatású a torokfájás csillapításában, mint a köhögés elleni szirup. Eközben más kutatások azt sugallják, hogy a fokhagymában található antioxidáns vegyületek a megfázásos megbetegedések esetén is segítenek enyhíteni a fájdalmat és csökkenteni a gyulladást.

Javítja a szív- és érrendszeri egészséget

„Tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagymában gazdag étrend csökkentheti a teljes koleszterinszintet, különösen a rossz koleszterinszintet (LDL) a szervezetben” – mondta Dr. Wright. Ráadásul a fokhagyma a vérnyomás csökkentésében is kiválóan segít. A rossz vérzsírok és a vérnyomás csökkentése segít megvédeni és erősíteni a szív- és érrendszer egészségét.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság szerint a méz gazdag antioxidánsokban, például fenolsavakban és flavonoidokban. Kisebb, embereken végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy ezek az antioxidánsok segíthetnek a koleszterinszint javításában, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

A mézbe áztatott fokhagyma egészséges keverék.

Ízületi fájdalomcsillapítás

Dr. Wright szerint a fokhagymában található antioxidánsok segíthetnek csökkenteni az ízületi fájdalmat. Az International Journal of Clinical Practice című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a térdízületi osteoarthritisben szenvedő nőknél, akik naponta szedtek fokhagyma-kiegészítőket, 12 hét elteltével 26 százalékkal csökkent a fájdalom és 13 százalékkal a merevség.

Stabilizálja a vércukorszintet

Az allicin egy antioxidáns vegyület, amely a fokhagymában található. Ez a vegyület segíthet stabilizálni a vércukorszintet.

A méz édesítőszer. A Healthline szerint azonban más édesítőszerekkel ellentétben a mézben található antioxidánsok segíthetnek megvédeni a szervezetet a metabolikus szindrómától és a 2-es típusú cukorbetegségtől. A kutatók azt találták, hogy a méz növelheti az adiponektin szintjét, egy olyan hormonét, amely csökkenti a gyulladást és javítja a vércukorszint szabályozását.

Bizonyítékok vannak arra is, hogy a méz napi fogyasztása javíthatja az éhomi vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Azonban, bár a méz valamivel jobb lehet, mint a finomított cukor, csak mértékkel szabad használni, különösen, ha cukorbetegségben szenved.

Jó az agynak

A Healthline szerint mind a fokhagyma, mind a méz gazdag antioxidánsokban. Ezek a vegyületek segítenek egyensúlyban tartani az immunrendszert és megelőzni a betegségeket. A mézbe áztatott fokhagyma segíthet megvédeni az agyat, megelőzve a memóriavesztést és az Alzheimer-kórt.

Hogyan készítsünk mézes pácolt fokhagymát

A Medlatec Általános Kórház weboldalán található cikk, amelyben Dr. Nguyen Thi Nhung orvosi konzultációját is olvashatja, a mézben áztatott fokhagyma elkészítését mutatja be az alábbiak szerint:

Hozzávalók előkészítése

A mézes fokhagyma elkészítéséhez szükséges hozzávalók meglehetősen egyszerűek, beleértve:

• Frissen hámozott fokhagyma.
• Tiszta méz.
• Egy üvegedény.

Megjegyzés: A mézbe áztatáshoz használt fokhagymának frissnek kell lennie, nem zúzottnak. Ne használjon csíráztatott fokhagymát. Így a késztermék jobb minőségű lesz.

Megvalósítási folyamat

Miután elkészítette az összes szükséges hozzávalót és eszközt, elkezdheti követni az alábbi utasításokat a mézben áztatott fokhagyma elkészítéséhez:

• Hámozzuk meg és mossuk meg újra a fokhagymát tiszta vízzel.
• Aprítsd fel a fokhagymát, vagy zúzd össze mindegyik gerezdjét.
• Tisztítsd meg az üveget, hogy áztassa a fokhagymát.
• Tegye a fokhagymát és a mézet egy kimosott üvegbe. Minden 100 ml mézhez használjon 15 g fokhagymát.
• Zárd le szorosan az üveget, és hagyd ázni a fokhagymás mézes keveréket körülbelül 14-20 napig. Ezután tárold hűtőszekrényben, és fokozatosan használd fel.

Hogyan használható a mézbe áztatott fokhagyma?

Közvetlenül fogyasztva: A mézbe áztatott fokhagymás keveréket elegendő idő elteltével közvetlenül is fogyaszthatjuk. Ha nem zavar a fokhagyma illata, így is fogyaszthatjuk.

Vízzel elkeverve igya: Ha nem szeretné közvetlenül megenni, akkor meleg vízzel kell elkeverni. Ezzel a módszerrel a mézbe áztatott fokhagyma hatása változatlan marad.

Szószként való felhasználás: A közvetlen fogyasztás vagy meleg vízzel való keverés mellett a mézes fokhagymás keveréket érdemes szószként is használni, főzés közben, például salátákban kombinálva.

Ha An (szintézis)

Forrás: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html