Sejumlah restoran di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh telah mencapai standar Bib Gourmand.

Michelin telah merilis daftar 42 restoran Bib Gourmand di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh, termasuk 13 restoran baru dan 29 restoran yang diakui pada tahun 2023.

Bihun belut Dong Thinh adalah salah satu dari 5 restoran di Hanoi yang masuk dalam daftar standar Bib Gourmand pada tahun 2024. (Sumber: Grab Food)

Baru-baru ini, Michelin mengumumkan 5 restoran di Hanoi dan 8 restoran di Kota Ho Chi Minh yang baru saja mencapai standar Bib Gourmand pada tahun 2024. Edisi kedua Panduan Michelin di Vietnam akan mencakup restoran di Hanoi, Kota Ho Chi Minh, dan Da Nang, dan diharapkan akan diumumkan secara resmi pada tanggal 27 Juni di Kota Ho Chi Minh.

Menjelang pengumuman resmi daftar lengkap, Michelin telah mengungkapkan daftar 42 restoran Bib Gourmand di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh, termasuk 13 restoran baru dan 29 restoran yang diakui pada tahun 2023.

Bib Gourmand adalah sebutan yang diberikan kepada restoran yang menawarkan kualitas bagus dengan harga terjangkau.

Bo Kho Ganh adalah kedai semur daging sapi bergaya kuno, dengan tempat duduk yang nyaman, dan furnitur bergaya pedesaan, yang memberikan suasana nyaman bagi para pengunjungnya. (Sumber: top10tphcm.com)

Lima restoran baru di Hanoi muncul dalam daftar Bib Gourmand: Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Eel Vermicelli, Mr Bay Mien Tay, dan Pho Khoi Hoi. Di Kota Ho Chi Minh, delapan restoran muncul untuk pertama kalinya: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Kota Thu Duc), Nha Tu, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen, dan Sol Kitchen & Bar.

Daftar Bib Gourmand 2024 untuk Hanoi dan Kota Ho Chi Minh mencakup tujuh kategori: kuliner Vietnam, hidangan mi, kuliner Eropa kontemporer, jajanan kaki lima, kuliner vegetarian, kuliner Kanton, dan kuliner Amerika Latin. Hal ini membuktikan keragaman karakteristik kuliner kedua kota, yang menawarkan beragam hidangan lezat dengan harga terjangkau.

Sejumlah restoran di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh telah mencapai standar Bib Gourmand.

“Dengan 13 restoran di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh yang baru saja meraih penghargaan Bib Gourmand tahun ini, pilihan kami mengundang para pencinta kuliner untuk menemukan pesona, kualitas, dan keragaman kuliner Vietnam,” ujar Gwendal Poullennec, direktur internasional Michelin Guides.

Restoran-restoran yang telah berpengalaman, dicintai dan ditambahkan ke dalam daftar Bib Gourmand oleh juri MICHELIN merupakan jaminan untuk menghadirkan pengalaman kuliner autentik kepada pengunjung dengan harga terjangkau dan menarik, sekaligus menyediakan kesempatan bagi pengunjung untuk menjelajahi gaya hidup Hanoi dan Kota Ho Chi Minh melalui nilai-nilai kuliner yang unik.

Sumber: https://baoquocte.vn/michelin-guide-2024-hang-loat-nha-hang-o-ha-noi-va-tp-ho-chi-minh-dat-tieu-chuan-bib-gourmand-276115.html