Turis Amerika terkejut melihat cacing tanah di wajan panas, setelah memakannya dia membuat komentar yang mengejutkan

Lumpia udang bakar di atas daun pisang sungguh lezat. Anda bisa mencelupkannya ke dalam saus ikan untuk menambah rasa.

Banyak wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Hanoi tidak hanya terkesan dengan hidangan-hidangan yang kental dengan budaya tradisional Vietnam, tetapi juga tertarik dengan hidangan-hidangan yang dianggap "aneh, janggal, dan tidak semua orang berani mencobanya".

Dengan lebih dari 11 juta pelanggan, saluran YouTube Sonny Side (nama asli William Sonbuchner, 39 tahun, Amerika) adalah salah satu dari sedikit saluran kuliner dengan jumlah pemirsa yang sangat besar di platform ini.

Sonny Side menghabiskan banyak waktu di Vietnam bersama timnya dan memiliki lebih dari 100 video yang mengulas masakan Vietnam.

Hampir semua hidangan yang paling dikenal dan terkenal telah ia coba, seperti bihun tahu goreng, bihun babi panggang, pho, balut, siput, kopi...

Rươi adalah salah satu hidangan istimewa yang baru populer beberapa tahun terakhir, meskipun sudah lama dibudidayakan dan dijual di provinsi dan kota dataran rendah seperti Delta Utara dan Pantai Tengah Utara.

Bahkan orang Vietnam pun tidak semua berani mencoba hidangan ini atau berkesempatan mencicipinya. Namun, YouTuber pria ini telah berkesempatan mencicipi hidangan ini dua kali dengan cara penyajian yang sedikit berbeda.

Mengikuti seorang gadis Vietnam ke pedesaan yang mengkhususkan diri dalam beternak cacing tanah, ia menyaksikan dengan mata kepalanya sendiri ladang cacing tanah dibagi menjadi petak-petak persegi.

Sonny Side, menurut penduduk setempat, cacing-cacing tersebut hanya dipanen antara bulan September hingga November dalam kalender lunar. Di waktu-waktu lain, orang-orang biasanya hanya makan cacing beku.

Kepiting dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti kue kepiting, kue kepiting rebus, kue kepiting goreng, sup kepiting, kue kepiting goreng garam, saus kepiting, dan sebagainya. Namun, kue kepiting tetap yang paling populer dan paling mudah disantap. Meskipun merupakan kue kepiting, setiap daerah memiliki cara memasaknya yang berbeda.

Keluarga yang dikunjungi kru memberi instruksi kepada mereka untuk membuat kue kepiting panggang.

Cacing-cacing tersebut diangkat dari laguna dengan jaring, lalu dicuci, dikeringkan, dan dicampur dengan daging babi cincang, telur, serta beberapa rempah dan bumbu.

Menurut cara orang-orang di sini, mereka meletakkan wajan di atas kompor, lalu melapisi wajan dengan daun pisang dan daun sirih. Tunggu hingga daun sirih panas, lalu tuang adonan cacing ke dalam wajan panas. Dengan cara ini, kue cacing hampir matang di atas api, tanpa perlu minyak goreng.

Setelah sekitar 20 menit, juru masak membalik terasi dan memanggangnya selama 10 menit lagi agar kedua sisi matang merata.

Melihat potongan kue cacing goreng yang hangus, YouTuber tersebut berkomentar: "Saya merasa seperti seorang arkeolog karena cacing itu terlihat seperti fosil di dalam kue."

Setelah mencicipinya, ia sedikit meringis dan berkomentar bahwa ia bisa merasakan cacing-cacing di mulutnya dengan jelas, tetapi secara keseluruhan rasanya cukup enak. "Rasanya seperti makan roti dengan banyak mi instan di dalamnya, agak renyah di luar, lembut di dalam," katanya.

Dalam pengalaman lain, YouTuber tersebut mencicipi kepiting goreng di sebuah restoran kecil di Jalan Hang Bo (Hanoi). Restorannya sederhana, terletak di trotoar, di satu sisi terdapat kotak styrofoam berisi kepiting hidup yang masih menggeliat, di sisi lainnya terdapat kompor panas untuk memasak hidangan tersebut di tempat.

Kali ini, sang juru masak menambahkan cacing darah segar di akhir alih-alih mencampurnya dengan daging cincang dan telur.

Dengan metode yang sama, pramuniaga itu mencampur telur, daging babi cincang, beberapa sayuran, dan bumbu ke dalam baskom plastik. Kemudian, ia menyendok patty ke dalam wajan panas berisi banyak minyak goreng. Setelah beberapa detik, ia mengambil segenggam cacing darah segar dan meletakkannya di atas patty.

YouTuber laki-laki itu terkesima melihat cacing-cacing masih menggeliat di wajan panas, dan mulai matang.

Setelah matang, patty diletakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Aroma rempah, daging, dan telur menyatu, membuat siapa pun ingin mencobanya.

Toko kue kepiting di trotoar jalan Hang Bo (Hanoi)

Lumpia udang goreng digoreng dengan minyak dan tidak dilapisi daun pisang, sehingga lebih lembut daripada gulung bakar. "Jujur saja, gulungnya sangat segar, asin, dan harum," komentar Sonny Side.

Kali ini bahan-bahannya tercampur dengan baik sehingga dia tidak merasakan ada cacing di mulutnya seperti terakhir kali.

Pengalaman YouTuber pria ini menarik hingga 17 juta penayangan.

Kue cacing goreng dianggap sebagai makanan ringan bagi orang-orang di kota tua.

Beberapa orang berkomentar bahwa meskipun mereka orang Vietnam, mereka belum pernah mencoba hidangan tersebut. Yang lain mengatakan bahwa mereka sangat mengagumi YouTuber pria tersebut karena mereka selalu melihatnya menghormati kuliner dan budaya lokal, meskipun hal itu agak "mengejutkan" bagi dirinya sendiri dan banyak orang lainnya.

Sonny Side pernah berkomentar bahwa orang Vietnam memiliki standar kuliner yang sangat tinggi, bahkan untuk jajanan kaki lima. Vietnam juga merupakan tempat di mana ia dapat menikmati hidangan lezat yang sulit ditemukan di tempat lain.

Selain hidangan cacing darah, ia telah mencoba saus ikan, terasi, balut, hidangan hot pot...

VN (menurut Vietnamnet)

Sumber: https://baohaiduong.vn/khach-my-sung-sot-thay-con-ruoi-tren-chao-nong-an-xong-nhan-xet-bat-ngo-399241.html