Pertama kali mencoba pho daging sapi Vietnam, orang Afrika terus mengatakan 1 kata

Pho merupakan hidangan khas Vietnam dengan kuah yang dimasak dari tulang sumsum, daging sapi renyah yang masih mentah, bihun lembut, dan rempah-rempah khas yang membuat orang Afrika yang baru pertama kali mencobanya berseru kegirangan karena kelezatannya.

Cong Giap (dari Nghe An ) dan rekannya Son Thach adalah dua anggota kelompok Afrika yang telah bersama Quang Linh Vlogs selama bertahun-tahun di Angola.

Di samping mendukung warga sekitar dalam bercocok tanam dan bercocok tanam , mereka juga rutin memasak hidangan khas Vietnam untuk diperkenalkan kepada warga sekitar, seperti: tumis kacang ampela ayam, salad kuping babi, babi panggang, nasi ayam, bihun babi panggang...

Dalam video terbaru yang diunggah di saluran YouTube dengan lebih dari 610.000 pengikut, Cong Giap dan Son Thach pergi ke desa Maiala, memasak sup mie sapi "nasional" untuk disuguhkan kepada pendeta paroki, kepala desa, dan beberapa penduduk setempat untuk dinikmati.

Mereka mengungkapkan bahwa pho dimasak dengan gaya Utara, rasanya cukup mirip dengan pho daging sapi Nam Dinh.

Cong Giap (baju putih) dan rekannya Son Thach mengiris daging sapi untuk memasak pho Vietnam untuk menjamu orang Afrika.

Di Vietnam, sup mi sapi merupakan hidangan terkenal yang telah mencapai tingkat internasional. Agustus lalu, bersama dengan mi Quang, pho Hanoi dan pho Nam Dinh diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Sebelumnya, pho daging sapi Nam Dinh juga diakui sebagai salah satu hidangan khas Vietnam (2020 - 2021).

Dua pria Vietnam memilih memasak pho daging sapi langka agar orang-orang dapat merasakan dengan jelas rasa asli dan manis dari daging sapi tersebut.

Cong Giap mengatakan bahwa untuk membuat pho daging sapi lebih lezat, ia menggunakan beberapa bahan yang tersedia di pertanian seperti bunga pisang dan rempah-rempah (kemangi, daun mint ikan, ketumbar).

Son Thach bercerita bahwa ia pergi ke pasar pagi-pagi sekali untuk membeli daging sapi segar dari rumah potong hewan setempat. Ia memilih betis sapi karena dagingnya renyah dan terjamin kualitasnya.

Kaldu juga disiapkan oleh pria Vietnam pada malam sebelumnya, direbus dari tulang sumsum selama berjam-jam dan menambahkan kayu manis dan adas bintang untuk menciptakan rasa khas hidangan pho "nasional".

Kaldu direbus dari tulang sumsum selama berjam-jam, menambahkan beberapa irisan tomat, kayu manis, dan adas bintang untuk warna dan rasa alami.

Setelah pho selesai dan disajikan, Cong Giap terkesima dengan penampilannya yang menarik. Mienya yang putih, daging sapi merah muda bercampur sedikit warna hijau dari daun bawang.

“Meskipun tidak seenak di restoran, pho daging sapi yang kami masak tetap menjamin kualitas dan cita rasa,” ujar Cong Giap.

Ia juga mengundang pendeta, kepala desa, dan anggota yang tersisa untuk segera menikmati hidangan hangat tersebut, dan dengan antusias memperkenalkan kepada semua orang bahan-bahan dan cara memasak pho Vietnam.

Anggota Angola berseru dan mengungkapkan kegembiraan mereka atas pho daging sapi langka yang lezat.

Mencicipi pho yang terkenal untuk pertama kalinya di negeri yang berjarak lebih dari 10.000 km, orang-orang Angola yang hadir di jamuan itu berulang kali berseru “chapepa” (artinya luar biasa secara lokal).

Mereka mengungkapkan kegembiraannya, tak henti-hentinya berseru memuji kelezatan pho daging sapi Vietnam dan memuji keberagaman kuliner Vietnam dengan banyaknya hidangan lezat.

Anggota asal Afrika juga menambahkan air jeruk nipis, cabai, dan rempah-rempah ke dalam mangkuk pho, mengungkapkan keterkejutan mereka pada cara unik menikmati hidangan tersebut dengan bahan-bahan pedesaan yang menyertainya.

“Ini pertama kalinya semua orang makan bunga pisang, sungguh lezat,” kata pendeta itu kepada Cong Giap.

Kepala desa mengungkapkan bahwa ia akan memberikan petunjuk kepada penduduk desa tentang cara menyiapkan dan menggunakan jantung pisang karena hidangan ini sangat lezat.

Pendeta itu mencicipi pho Vietnam untuk pertama kalinya dan terus berkata "chapepa" (luar biasa)

Di akhir makan, semua orang mengaku sudah kenyang. "Kami merasa kenyang karena kuah mi sapinya ada kuahnya. Biasanya kami makan kering, tapi sekarang ada kuahnya jadi kami lebih cepat kenyang," kata kepala desa.

Pendeta itu berkata bahwa kuahnya manis dan daging sapinya empuk dan lezat. "Saya merasa makanan hari ini lebih mengenyangkan daripada nasi yang biasa dimasak untuk anggota keluarga," kata pendeta itu.

Foto: Vlog Cong Giap – Kehidupan di Afrika

Hidangan khas Hai Phong tampak seperti pasir, para tamu memandangnya dengan saksama, tetapi tetap menyantapnya dan memuji kelezatannya . Meskipun tampilannya kurang menarik dan membutuhkan banyak usaha serta waktu untuk menyiapkannya, udang sungai tetap dianggap sebagai hidangan khas yang menarik pelanggan di Hai Phong dan beberapa daerah sekitarnya.

Sumber: https://vietnamnet.vn/lan-dau-thu-mon-pho-bo-viet-nam-nguoi-dan-chau-phi-lien-tuc-noi-1-tu-2354514.html