'Buah ajaib musim semi' yang membantu mencegah penuaan dan meningkatkan kekebalan tubuh dijual melimpah di pasar-pasar Vietnam.

GĐXH – Di musim semi, buah ini dianggap sebagai 'ramuan musim semi' yang membantu mencegah penuaan dan dijual berlimpah di pasar-pasar Vietnam. Anda dapat memanfaatkannya untuk membuat beberapa hidangan lezat berikut.

Aprikot tak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Aprikot adalah 'buah ajaib musim semi' yang dijual di pasar-pasar Vietnam pada awal musim semi. Aprikot hijau biasanya memiliki rasa asam dan pahit, tetapi ketika matang, rasanya sangat lezat.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Rumah Sakit Umum Medlatec) mengatakan bahwa aprikot juga mengandung banyak vitamin C dan beberapa senyawa lain yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah beberapa faktor penyebab penurunan sistem kekebalan tubuh. Buah ini sangat baik untuk mendinginkan tubuh. Minum jus aprikot juga dapat mengurangi bibir kering, menurunkan demam, dan membantu pasien pulih lebih cepat.

Menurut para ahli, aprikot mengandung antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan, memperlambat proses penuaan, dan mengurangi kerutan. Kandungan air yang tinggi pada aprikot melembapkan kulit, menjadikannya lembut. Selain itu, aprikot memiliki sifat anti-inflamasi, yang membantu mengurangi dermatitis dan gatal.

Hidangan lezat dengan aprikot

Sayap ayam dengan saus aprikot jahe

Bahan-bahan untuk membuat sayap ayam aprikot jahe:

+ 5 sayap ayam

+ Jahe, bawang merah, cabai

+ Aprikot atau selai aprikot

+ Bumbu : kecap ikan, garam, minyak goreng, gula

Pembuatan:

Langkah 1: Cuci sayap ayam, keringkan, lalu rendam dengan garam, sedikit air jahe, dan air bawang merah selama sekitar 15 menit.

Langkah 2: Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, setelah panas, masukkan sayap ayam dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Kemudian, angkat sayap ayam. Selanjutnya, masukkan jahe, bawang merah, dan cabai cincang ke dalam wajan, aduk rata, lalu tambahkan selai aprikot atau jus aprikot, bumbui dengan kecap ikan, gula, dan penyedap rasa. Masak saus dengan api kecil hingga mengental, lalu masukkan sayap ayam dan masak selama beberapa menit.

Hidangan ini memiliki rasa asam manis dan aroma aprikot yang khas. Ayam empuk yang dipadukan dengan saus aprikot jahe yang sedikit asam dan pedas akan memberikan sensasi yang sangat nikmat.

Iga babi rebus dalam jus aprikot

Bahan-bahan untuk iga babi rebus dalam jus aprikot:

+ 500gr iga punggung bayi

+ 200gr aprikot

+ Gula, MSG, garam, saus sambal, saus tiram

Cara membuat iga babi rebus dalam jus aprikot:

Kelezatan iga babi rebus saus aprikot terletak pada saus aprikotnya. Peras aprikot segar untuk diambil sarinya, tambahkan sedikit gula, sedikit bumbu, saus cabai, dan saus tiram, lalu aduk rata. Perhatikan tingkat keasaman saus. Jika terlalu asam karena terlalu banyak sari aprikot, tambahkan sedikit gula untuk melembutkan rasanya.

Cuci iga setelah dimarinasi dengan bumbu, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan saus aprikot dan masak hingga daging matang. Saus akan mengental dan melapisi iga. Jika Anda tahan pedas, tambahkan cabai untuk menambah rasa.

Sirup aprikot

Bahan-bahan untuk membuat sirup aprikot:

+ 1kg aprikot matang

+ 800g gula

+ 1 sendok teh garam

Cara membuat sirup aprikot:

Taburkan garam pada aprikot dan gosok perlahan hingga bulu-bulunya bersih. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan. Selanjutnya, masukkan aprikot ke dalam 2/3 bagian stoples kaca, tambahkan gula, dan tutup rapat. Diamkan di tempat sejuk selama kurang lebih 15-20 hari, hingga aprikot menyusut dan airnya terkuras habis.

Keluarkan buahnya, saring sari aprikotnya menggunakan kain kasa untuk menghilangkan residu, lalu simpan sarinya dalam stoples untuk digunakan nanti. Setiap kali digunakan, campurkan sekitar 100 ml air hangat dengan 30 ml sari aprikot. Sirup aprikot lezat sekaligus membantu mempercantik kulit.

Agar aprikot tidak berjamur, tambahkan sedikit garam saat merendam. Jika gula masih tersisa di dasar stoples selama proses perendaman, Anda bisa mengaduknya dengan sendok sayur untuk melarutkan gula.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm