Mie Din Chon dengan ratusan ribu kaki bebek raksasa, lezat dan mahal

Mi Din Chon kontroversial karena harganya yang 100.000 VND tidak sesuai dengan kualitasnya. Namun, rasa mi Din Chon telah meninggalkan kesan mendalam bagi banyak orang, sehingga mereka kembali mengunjungi restoran ini dan merasa "sangat senang".

Mie Din Chon menerima banyak pujian karena rasanya yang istimewa - Foto: DANG KHUONG

Setiap malam pukul 7 malam di Jalan Nguyen Kiem (HCMC), sebuah kedai mi kecil dengan papan nama yang sangat tua dan hampir tidak terbaca menjadi penuh sesak dengan pelanggan.

Ini adalah toko mie Din Chon yang sudah lama berdiri, tidak terlalu mencolok, membuat banyak orang "sangat gembira" menemukannya.

Namun, sembilan dari sepuluh orang memiliki pendapat berbeda. Kebanyakan setuju bahwa sup mi bebek di sini lezat, tetapi banyak yang mempertanyakan harga 100.000 VND/mangkuk.

Apa isi semangkuk mie Din Chon 'klasik'?

Pesanlah semangkuk mi jamur dan bebek rebus "klasik" dari Din Chon, semangkuk kuah dengan paha bebek besar yang akan membuat pengunjung terkesima. Inilah "wajah" yang menerima banyak pujian dari pengunjung.

Mie bebek rebus adalah "klasik" di toko - Foto: DANG KHUONG

Seperempat paha yang besar digoreng hingga berwarna cokelat keemasan sebelum direbus. Daging bebek rebus ini empuk dan berlemak. Saat disantap, dagingnya mengeluarkan aroma rempah Cina yang dicampur dengan sedikit kulit jeruk keprok. Paha bebek direbus secukupnya agar pengunjung dapat dengan mudah merasakan bumbu meresap tanpa terasa alot.

Namun, aroma kulit jeruk keprok dalam kuahnya mengharuskan penikmatnya untuk lebih peka, karena aromanya tidak terlalu kuat, hanya samar-samar, sehingga pengunjung merasa nyaman. Penjual juga meletakkan mangkuk bebek dan kuahnya secara terpisah agar pengunjung dapat sepenuhnya merasakan kelezatan kuahnya.

Kuahnya memberikan sensasi menyegarkan yang kaya rasa, tanpa rasa manis seperti di tempat lain. Namun, saat ditelan, kuahnya meninggalkan rasa manis yang unik.

Meskipun semur bebek sangat menggugah selera makan pengunjung, untuk menikmatinya sepenuhnya, pengunjung harus menunggu mi dengan selada air.

Mie ini dibumbui dengan beberapa rempah seperti garam, bawang goreng, saus... Namun, mie kuning cerah adalah poin minus dari mie Din Chon.

Di Foody, beberapa pengunjung sepakat bahwa mi-nya kering, yang memengaruhi pengalaman bersantap secara keseluruhan. Selain itu, semangkuk besar mi char siu dengan jamur shiitake seharga 60.000 VND juga diperhatikan oleh pengunjung ketika datang ke kedai mi Din Chon.

Mie char siu dengan jamur shiitake di Din Chon noodles - Foto: HO LAM

Di atas mi yang kenyal dan berwarna keemasan, terdapat lapisan char siu yang padat, dimasak dengan sempurna, tidak lembek. Saat menyantapnya, Anda dapat merasakan manisnya di setiap serat daging. Lapisan daging cincang dan selada air bagaikan hiasan untuk semangkuk mi.

Bagi pecinta sayuran dan jamur, setiap potongan jamur shiitake mungkin menjadi jiwanya, karena memiliki rasa sayuran yang sangat ringan. Kuahnya tidak berbau MSG yang kuat karena rasa manis dari jamur dan dagingnya sudah cukup.

Rempah-rempah membantu pengunjung dengan bebas menyesuaikan rasa sesuai keinginan - Foto: DANG KHUONG

Keunggulan hidangan ini adalah bumbunya yang tidak terlalu asin, mulai dari daging hingga kuahnya. Pengunjung dapat menyesuaikan tingkat keasinan dengan semangkuk saus cocolan sebagai pendamping.

Satu hal yang sedikit kurang di tempat makan ini adalah tidak tersedianya mangkuk cocolan di atas meja padahal tersedia banyak bumbu-bumbu seperti: sambal, sate, sawi kuning...

Menemukan restorannya, "sangat senang"

Namun, semangkuk mie dengan kuah kental dan paha besar tetap tak lepas dari kontroversi karena harganya yang mencapai 100.000 VND.

Di bagian ulasan Google Maps, akun Tramie's Dairy membagikan: "Makanannya lumayan. Tempatnya bersih dan stafnya sangat memperhatikan hidangan. Tapi sepertinya restoran ini menerapkan "harga palsu", kualitas makanan dan harganya tidak sesuai."

Kedai mie sederhana ini masih membuat banyak orang mengingatnya - Foto: DANG KHUONG

Beberapa pengunjung juga berkomentar bahwa kekurangan restoran ini adalah ruang dan sikap stafnya. Banyak pengguna mengatakan bahwa staf dan pemiliknya memiliki sikap "sombong" terhadap pelanggan.

Selain itu, tempatnya yang sempit dan seringnya pengunjung berbagi meja dengan pelanggan lain membuat harga 100.000 VND semakin tidak masuk akal.

Namun, mi Din Chon masih menjadi ciri khas banyak orang Saigon dari masa lalu hingga masa kini. Beberapa pujian yang diberikan pengunjung kepada restoran ini antara lain: "Harganya pas untuk paha ayam sebesar ini, dengan acar pepaya. Mi bebek di sini "sangat lezat"";

"Daging bebeknya empuk dan tidak bau, wonton dan mi jamur shiitake-nya juga sangat menyegarkan"; "Mungkin kedai mi bebek terbaik yang pernah saya kunjungi. Ini restoran Cina, sudah berdiri puluhan tahun, tetapi masih mempertahankan cita rasanya"...

Di halaman Foody, akun Xubin berbagi: "Suami saya dan saya sudah makan di sini sejak restorannya masih di Phan Dinh Phung. Lalu kami lupa waktu dan mengetahui restorannya pindah ke Nguyen Kiem. Kami sangat senang!".

Source: https://tuoitre.vn/mi-din-chon-tram-ngan-dui-vit-to-to-chang-ngon-thi-kinh-dien-ma-dat-cung-chang-vua-20241105193158702.htm