Studi Harvard mengungkap cara terbaik mengonsumsi jeruk

[iklan_1]

Jus buah menyediakan vitamin, mineral, dan polifenol dalam bentuk yang mudah diakses dan merupakan cara yang praktis dan populer bagi banyak orang untuk mengonsumsi buah, menurut situs berita kesehatan Medical News Today.

Namun, banyak orang khawatir tentang kandungan gula dalam jus buah. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa segelas jus jeruk 250 ml mengandung hingga 22 gram gula, setara dengan hampir 5 sendok teh gula. Dan penelitian telah menimbulkan kekhawatiran di kalangan ilmuwan karena cara praktis mengonsumsi jeruk ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang berbahaya bagi kesehatan.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — Penelitian terbaru menemukan bahwa mengonsumsi banyak jus jeruk dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Untuk mengetahui apakah jus buah menyebabkan kenaikan berat badan, para ilmuwan dari Harvard Medical School (AS) dan Universitas Toronto (Kanada) meninjau 42 studi tentang efek minum jus buah murni setiap hari.

Dalam semua penelitian yang dianalisis, peserta mengonsumsi setidaknya satu gelas (240 ml) jus buah murni per hari.

Studi-studi tersebut meneliti berbagai jus buah, termasuk jus delima, beri, ceri, apel, jeruk, dan anggur, dan membandingkannya dengan diet standar yang hanya terdiri dari air atau minuman rendah kalori.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jus buah setiap hari menyebabkan kenaikan berat badan, terutama pada anak-anak kecil.

Kelsey Costa, seorang ahli diet terdaftar dan juru bicara nasional untuk Dietitian Insights (USA), mengatakan: "Orang-orang mengikuti tren populer yang sedang berkembang yaitu minum jus yang terbuat dari buah-buahan yang disebut-sebut sebagai 'makanan super'."

Meskipun jus seperti delima, beri, dan ceri sering membantu menurunkan berat badan, jus seperti apel, jeruk, dan anggur cenderung menyebabkan penambahan berat badan, tambah pakar Costa, seraya memperingatkan: Namun, bahkan dengan "jus superfood," penelitian menunjukkan bahwa moderasi adalah kuncinya.

Cara terbaik untuk mengonsumsi jeruk dan buah-buahan lainnya.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — Lebih baik makan jeruk utuh daripada minum jus jeruk.

Penulis bersama dan peneliti nutrisi terkemuka, Dr. Walter Willett, profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health dan profesor kedokteran di Harvard Medical School, menjelaskan bahwa masalah mendasar dengan jus buah adalah kuantitasnya; mengonsumsi buah dengan cara meminum jus membuat Anda rentan terhadap overdosis.

Sebagai contoh, kita jarang makan tiga buah jeruk sekaligus. Namun, segelas jus jeruk, yang setara dengan tiga buah jeruk, dapat diminum dalam 1-2 menit, dan kemudian kita mungkin minum segelas lagi, yang menambah banyak kalori dan menyebabkan lonjakan gula darah, menurut CNN .

Para ahli menjelaskan bahwa, seiring waktu, terlalu banyak gula dalam darah dapat menyebabkan resistensi insulin, sindrom metabolik, diabetes, penyakit jantung, obesitas, dan kondisi kronis lainnya.

Oleh karena itu, pakar Costa menyarankan bahwa untuk memastikan Anda menerima nutrisi penting dari buah, sebaiknya makan jeruk utuh daripada minum jus, dan hal yang sama berlaku untuk buah-buahan lainnya, menurut Medical News Today.

Para ahli nutrisi mengatakan bahwa buah utuh menyediakan lebih banyak vitamin dan mineral, serta serat dan bakteri baik, yang sangat penting untuk kesehatan usus.

Pakar Costa menjelaskan: Dibandingkan dengan buah utuh, jus mengandung lebih sedikit serat. Serat memperlambat penyerapan gula, sedangkan jus kekurangan serat, menyebabkan hati menyerap fruktosa dengan cepat.

Tautan sumber