Studi Harvard mengungkap cara terbaik mengonsumsi jeruk

Jus buah menyediakan vitamin, mineral, dan polifenol dalam bentuk yang mudah diakses dan merupakan cara yang nyaman dan populer untuk mengonsumsi buah, menurut situs berita medis Medical News Today.

Namun, banyak orang khawatir tentang kandungan gula dalam jus buah. Anda mungkin tidak menyangka bahwa segelas jus jeruk 250 ml mengandung hingga 22 gram gula, setara dengan hampir 5 sendok teh gula. Dan penelitian telah membuat para ilmuwan khawatir karena cara mengonsumsi jeruk yang praktis ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak sehat.

Penelitian baru menemukan bahwa minum banyak jus jeruk dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Untuk mengetahui apakah jus buah menyebabkan penambahan berat badan, para ilmuwan dari Harvard Medical School (AS) dan Universitas Toronto (Kanada) meninjau 42 penelitian tentang efek minum jus buah murni setiap hari.

Dalam semua studi yang dianalisis, peserta mengonsumsi sedikitnya satu gelas (240 ml) jus buah 100% per hari.

Penelitian telah mengamati berbagai jus buah, termasuk jus delima, beri, ceri, apel, jeruk, dan anggur, dan membandingkannya dengan diet standar, hanya air atau minuman rendah kalori.

Hasil penelitian menemukan bahwa minum jus buah setiap hari menyebabkan penambahan berat badan, terutama pada anak kecil.

Orang-orang mengikuti tren populer yang sedang berkembang, yaitu minum jus dari buah-buahan yang dikenal sebagai "makanan super," kata Kelsey Costa, ahli gizi dan juru bicara nasional untuk Dietitian Insights, sebuah firma konsultan nutrisi di AS.

Meskipun jus seperti delima, beri, dan ceri cenderung membantu menurunkan berat badan, jus seperti apel, jeruk, dan anggur cenderung berkontribusi pada penambahan berat badan, Costa menambahkan, sambil memperingatkan: Namun, bahkan dengan "jus superfood", penelitian menunjukkan bahwa moderasi adalah kuncinya.

Cara Terbaik Mengonsumsi Jeruk dan Buah Lainnya

Daripada minum jus, lebih baik makan jeruk utuh.

Masalah mendasar dengan jus buah adalah kuantitas; mengonsumsi buah dengan meminum jus membuatnya mudah overdosis, jelas rekan penulis dan peneliti nutrisi terkemuka Walter Willett, PhD, profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health dan profesor kedokteran di Harvard Medical School.

Misalnya, kita jarang makan 3 jeruk sekaligus. Namun, segelas jus jeruk yang setara dengan 3 jeruk dapat dihabiskan dalam 1-2 menit, lalu kita bisa minum segelas lagi, yang akan menambah kalori dan menyebabkan lonjakan gula darah, menurut kantor berita CNN .

Seiring berjalannya waktu, terlalu banyak gula dalam darah dapat menyebabkan resistensi insulin, sindrom metabolik, diabetes, penyakit jantung, obesitas, dan kondisi kronis lainnya, para ahli menjelaskan.

Oleh karena itu, Costa menyarankan agar Anda memastikan mendapatkan nutrisi penting dari buah, sebaiknya makan jeruk utuh daripada minum jus, dan hal yang sama berlaku untuk buah-buahan lainnya, menurut Medical News Today.

Ahli gizi mengatakan buah utuh menyediakan lebih banyak vitamin dan mineral, bersama dengan serat dan bakteri menguntungkan, yang penting untuk kesehatan usus.

Jus mengandung lebih sedikit serat daripada buah utuh, jelas Costa. Serat memperlambat penyerapan gula, sementara jus tanpa serat menyebabkan hati menyerap fruktosa lebih cepat.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-harvard-chi-ra-cach-tot-nhat-de-tieu-thu-trai-cam-185240124152413689.htm