Mereplikasi model akuakultur yang beragam untuk pendapatan berkelanjutan

Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Tra Vinh, pada musim akuakultur pesisir 2025, para petambak telah membudidayakan lebih dari 8.000 hektar udang windu dan udang kaki putih, hampir 1.500 hektar lebih banyak dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Selain budidaya intensif udang windu dan udang kaki putih, banyak rumah tangga petani terus memperluas lahan budidaya udang hijau dengan beragam jenis hewan yang dibudidayakan sesuai dengan model akuakultur hutan.

Model budidaya udang dan kepiting di bawah kanopi hutan keluarga Bapak Huynh Cong Ly, Kecamatan Long Vinh, Kabupaten Duyen Hai. Foto: Thanh Hoa/VNA

Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi Tra Vinh, Tran Truong Giang, mengatakan bahwa diperkirakan di wilayah pesisir Cau Ngang, Distrik Duyen Hai, Kota Duyen Hai, Provinsi Chau Thanh, terdapat ribuan rumah tangga petani yang telah melepaskan spesies akuatik seperti udang, kepiting laut, belanak, dan ikan kerapu melalui pola tanam tumpang sari antara hutan dan akuakultur. Model ini merupakan model yang mendorong sektor pertanian bagi para petani yang tidak memiliki kondisi untuk membudidayakan udang industri menggunakan teknologi tinggi demi menjamin pendapatan berkelanjutan. Selama bertahun-tahun, pola tanam hutan dan akuakultur selalu menghasilkan pendapatan stabil dengan rata-rata sekitar 100-120 juta VND/ha/tahun.

Bapak Nguyen Van Lam, warga Kelurahan Long Khanh, Kecamatan Duyen Hai, menceritakan bahwa keluarganya telah menerapkan model budidaya udang hutan selama bertahun-tahun. Dengan lahan seluas 4 hektar, beliau menggali kolam dan menanam pohon hutan seperti bakau, udang windu, dan mam, dengan rasio 40% hutan dan 60% permukaan kolam untuk menciptakan naungan dan tempat berteduh bagi udang dan spesies akuatik lainnya. Setiap tahun, beliau melepaskan sekitar 50.000 ekor udang windu dan 6.000 ekor kepiting laut, beserta sumber ikan alami seperti belanak, ikan pasir, dan ikan kerapu dari lingkungan alami ke dalam kolam udang. Seluruh proses budidaya hanya membutuhkan biaya pembelian ikan, tidak ada biaya obat hewan untuk produk akuatik, dan biaya pakan pun sangat minim, sehingga pendapatan tahunannya mencapai lebih dari 200 juta VND.

Menurut Bapak Lam, metode budidaya gabungan udang windu hutan, udang windu ikan, dan kepiting laut juga memiliki keunggulan, yaitu pemilihan udang, ikan, dan kepiting windu yang unggul dalam ukuran dan berat untuk dijual dengan harga tinggi, tanpa merugi saat harga pasar turun. Produk akuatik komersial yang dibudidayakan secara ekologis selalu dipesan oleh pedagang dengan harga 25-30% lebih tinggi daripada produk akuatik industri atau semi-industri. Rata-rata, 1 kg udang windu (10-12 potong/kg) yang dibudidayakan secara ekologis memiliki harga stabil 350.000 VND/kg, sedangkan untuk kepiting laut tipe I dan kepiting telur harganya 350.000-450.000 VND/kg (2 potong/kg).

Bapak Tran Quoc Doan, Kepala Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Kabupaten Duyen Hai, mengatakan bahwa selain model budidaya udang hutan, selama lebih dari 5 tahun terakhir, banyak petambak di kabupaten tersebut telah mendiversifikasi budidaya mereka untuk menggantikan panen udang kedua atau ketiga dalam setahun sebagai bentuk adaptasi terhadap perubahan iklim, yang tetap memberikan efisiensi ekonomi yang cukup tinggi bagi petambak. Khususnya, model budidaya kerang darah di tambak udang ekstensif yang telah ditingkatkan di Kabupaten Duyen Hai menghasilkan rata-rata hasil panen lebih dari 4,4 ton/ha. Dengan harga kerang darah komersial yang dijual seharga 80.000 VND/kg, petambak memperoleh keuntungan bersih sebesar 145 juta VND/ha hanya setelah 4-4,5 bulan budidaya.

Atau model budidaya udang windu 1 kali panen - 1 kali panen kerang di tambak udang windu semi intensif meningkatkan keuntungan sekitar 50 juta VND/ha/tanaman. Model budidaya kerang di tambak udang ini hanya membutuhkan biaya benih, tidak memerlukan perawatan, dan tidak perlu diberi pakan karena terdapat sumber lumpur organik yang tertinggal di dasar tambak dari musim budidaya udang, sehingga kerang tetap tumbuh dengan sangat baik. Rata-rata, dalam satu hektar tambak udang, 80.000 - 90.000 ekor kerang dibudidayakan. Setelah 6 bulan budidaya, hasil panen kerang sekitar 2 - 2,2 ton, dijual dengan harga 25.000 - 30.000 VND/kg.

Menurut Bapak Tran Truong Giang, pada tahun 2025, provinsi ini telah menetapkan target untuk mencapai hasil akuakultur pesisir lebih dari 200.000 ton, yang berkontribusi pada tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata sebesar 5% dalam nilai tambah industri akuakultur. Sektor pertanian provinsi akan meningkatkan dukungan untuk mentransfer aplikasi ilmu pengetahuan dan teknologi dalam akuakultur kepada petani untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk. Selain mendorong petani untuk mempertahankan kawasan model akuakultur hutan, provinsi ini memiliki kebijakan bagi daerah pesisir untuk mempromosikan eksploitasi sekitar 50.000 hektar lahan pesisir dan 15.000 hektar lahan aluvial dan gumuk pasir terapung untuk diversifikasi spesies akuakultur, dalam rangka menciptakan nilai tambah dan membantu petani meningkatkan pendapatan mereka secara berkelanjutan.