Khasiat bok choy untuk menurunkan tekanan darah dan mencegah kanker sekaligus

Bok choy adalah sayuran yang familiar, tetapi tidak semua orang tahu manfaat nutrisinya yang luar biasa. Bok choy mengandung banyak serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko kanker.

Bok choy memiliki kandungan air yang tinggi dan kalori yang rendah, sehingga sangat cocok untuk menjadi tambahan dalam diet sehat. 100 gram bok choy mengandung lebih dari 95 gram air, 1,5 gram protein, 1 gram serat, 1,2 gram gula, beserta vitamin A, C, K, B6, dan mineral seperti kalsium, kalium, fosfor, zat besi, dan magnesium, menurut situs web kesehatan Healthline (USA).

Bok choy mengandung nutrisi yang dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah kanker pada saat yang bersamaan.

Bok choy mengandung glukosinolat, senyawa yang terbukti mengurangi risiko kanker tertentu. Kandungan selenium dalam bok choy juga memiliki efek antikanker.

Manfaat kesehatan penting lainnya dari mengonsumsi bok choy adalah mengontrol tekanan darah. Manfaat ini berkat kandungan serat dan vitamin K dalam bok choy. Kontrol tekanan darah yang lebih baik juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal JRSM Cardiovascular Disease menemukan bahwa konsumsi sayuran berdaun hijau secara teratur, termasuk bok choy, mengurangi risiko penyakit jantung sekitar 16%.

Tak hanya itu, senyawa glukosinolat dalam sawi putih, selain melawan kanker, juga memiliki efek mengendalikan tekanan darah. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Pharmacology yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa indeks tekanan darah menurun pada tikus yang diberi makanan mengandung glukosinolat. Demikian pula, para peneliti juga menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi banyak sayuran mengandung glukosinolat juga memiliki indeks tekanan darah yang lebih rendah setelah 4 minggu.

Para ahli mengatakan beberapa nutrisi dalam bok choy juga menangkal efek berbahaya dari karsinogen nitrosamin dan hidrokarbon aromatik polisiklik, senyawa yang terbentuk saat daging dibakar.

Tergantung selera masing-masing, Anda bisa memilih kubis muda berukuran kecil atau bok choy berukuran besar. Namun, orang yang rentan kembung dan perut kembung sebaiknya mengonsumsi bok choy secukupnya, menurut Healthline .

Source: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm