Mengidentifikasi penyebab dan asal usul alkohol

Pada tanggal 27 Desember, Dinas Kesehatan Ba ​​Ria - Vung Tau menyelesaikan kasus keracunan alkohol di kedai mi ikan gabus KQT (Distrik 11, Kota Vung Tau). Insiden keracunan terjadi pada tanggal 21 Desember.

Sisa alkohol diminum oleh para korban.

Oleh karena itu, setelah insiden tersebut terjadi, Departemen Keamanan dan Higiene Pangan Provinsi Ba Ria, Vung Tau, mengirimkan sampel ke Institut Kesehatan Masyarakat Kota Ho Chi Minh untuk diuji. Sampel yang diuji meliputi 10 sampel alkohol yang diuji metanol dan asetonitril; 4 sampel serum dan plasma pasien yang diambil dari Rumah Sakit Vung Tau juga diuji metanol.

Sampel alkohol diambil dari lima tempat perdagangan alkohol dan tempat tinggal korban yang terlibat dalam kasus keracunan alkohol.

Hasil dari Institut Kesehatan Masyarakat Kota Ho Chi Minh menunjukkan bahwa tiga sampel anggur terdeteksi mengandung metanol dan melampaui kadar metanol yang diizinkan dalam anggur berkali-kali.

Secara spesifik, sampel anggur putih di toko mie ikan gabus memiliki kandungan 4.706.811 mg/l etanol 100o, 2.353 kali lebih tinggi daripada tingkat yang diizinkan; sampel anggur putih di toko kelontong Cina memiliki kandungan 599.505 mg/l etanol 100o, 300 kali lebih tinggi daripada tingkat yang diizinkan; sampel anggur berwarna di rumah pasien memiliki kandungan 822.699 mg/l etanol 100o, 411 kali lebih tinggi daripada tingkat yang diizinkan.

Melalui analisis oleh Institut Kesehatan Masyarakat Kota Ho Chi Minh, serum dan plasma dari keempat korban dalam kasus keracunan alkohol memiliki kadar metanol yang melebihi ambang batas yang diizinkan (lebih besar dari 200µg/ml).

Departemen Kesehatan menyimpulkan bahwa insiden keracunan alkohol di toko mie ikan gabus KQT yang menyebabkan 4 orang terinfeksi adalah kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh korban yang meminum anggur putih yang dibeli dari toko kelontong Cina (Distrik 11, Kota Vung Tau) milik Ibu NHT.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/vu-ngo-doc-ruou-khien-bon-nguoi-nhap-vien-xac-dinh-nguyen-nhan-nguon-goc-ruou-192241227131337827.htm