オート麦は「穀物の女王」として知られています。この食品にそのような称号が与えられているのは偶然ではありません。
実際、オート麦はビタミンE、B6、B5に加え、鉄、セレン、マグネシウム、銅などのミネラルも豊富に含んでいます。また、食物繊維が豊富で栄養価の高い穀物の一つでもあります。
したがって、毎日の食事にオート麦を加えることで、健康を効果的に改善することができます。この食品の利点をいくつかご紹介します。
コレステロールと血糖値を下げます。
オートミールは食物繊維が豊富な食品で、食後の血糖値を下げ、インスリンの効力を高めます。特に水溶性食物繊維は、腸管での糖の吸収を防ぎ、血糖値を最大30%下げるという非常に有益な効果があります。食物繊維はトリグリセリドと悪玉LDLコレステロールを低下させ、善玉HDLコレステロールを増加させるため、糖尿病患者の健康に有益です。
したがって、砂糖を加えずにプレーンなオートミールを食べることは、血糖値をコントロールするのに最適な選択肢です。
心臓病のリスクを軽減し、血圧をコントロールします。
オート麦に含まれる豊富な水溶性食物繊維は、体内の高コレステロールや有害なコレステロール値を低下させる効果があります。これは、心臓病や高血圧のリスクを軽減するのに役立ちます。
オートミールには、アベナンスラミドと呼ばれる抗酸化物質が含まれており、心血管疾患や高血圧の予防に効果があると考えられています。また、抗酸化物質は免疫システムを強化し、感染症と闘う効果もあります。
したがって、全粒穀物を毎日 3 回摂取すると、主に血圧を下げるメカニズムを通じて、中年者の心血管疾患のリスクを大幅に減らすことができます。
体重管理サポート
朝食は、長い一日の仕事に必要なエネルギーを供給する重要な食事であり、代謝にとって非常に重要です。健康的な体重管理に重要な食物繊維とタンパク質を豊富に含む朝食を選ぶことが大切です。
オートミールは、体重管理に最適な朝食の一つです。オートミールに含まれる食物繊維は、ゆっくりと吸収される炭水化物なので、満腹感を長く持続させます。ゆっくりと吸収される炭水化物のエネルギーは、疲労感を感じることなく、一日中十分なエネルギーを供給してくれます。
睡眠の質を改善する
オート麦に含まれるアミノ酸などの栄養素は、眠気を誘発するメラトニンの生成を助けます。牛乳やハチミツと混ぜると、寝る前のおやつとして最適です。
全粒オーツ麦はインスリンの産生を促進し、神経経路へのトリプトファンの供給を助けます。トリプトファンは脳の鎮静剤として働くアミノ酸です。豊富なビタミンB6はストレス（不眠症の主な原因）を軽減し、牛乳やバナナと組み合わせることで、さらに体をリラックスさせる効果があります。
便秘を防ぐ
食物繊維が食生活において重要なもう一つの理由は、便秘を防ぐ効果があることです。オートミールには、穀物の外層である不溶性のオートブランが含まれています。オートブランは便のかさを増やし、便秘を防ぐのにちょうど良い水分を保持します。
ただし、オートブランを食事に取り入れ始めたばかりの場合は、徐々に増やしていくのがベストです。体が慣れるまでには少し時間がかかり、一度に摂りすぎると便秘を引き起こす可能性があります。
老化の進行を遅らせます。
オートミールは、肌に多くのメリットをもたらす優しい美容成分として知られています。ダメージを受けた肌を落ち着かせ、ヒリヒリ感、乾燥、赤みなどの炎症を防ぎ、自然な水分補給を促進します。その結果、肌を修復し、栄養を与え、しっとりと滑らかに整えます。
オーツ麦には、肌の老化の典型的な原因の一つであるUVAの吸収を助けるフラボノイドが含まれています。この有効成分は、化学物質や環境汚染などによる悪影響から肌を守ります。
オートミールには、肌に潤いを与え、余分な皮脂を除去する作用があるため、肌を健康で明るく、活力に満ちた状態にするのに役立ちます。
小児喘息の軽減
フィンランドで1293人の子供を対象に行われた研究では、オートミールを摂取した子供は持続性喘息を発症する可能性が低いことが判明した。
オートミールを家族の食事に取り入れる素晴らしい理由です。喘息は小児に最も多くみられる慢性疾患であり、呼吸に影響を与えるため、非常に恐ろしい病気です。喘息は気道の炎症を伴い、息切れ、喘鳴、咳などを引き起こすことがよくあります。研究によると、オートミールは小児の喘息のリスクを実際に軽減することが分かっています。
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