味の素、ベトナムの冷凍食品市場に参入

餃子が発売されました。

餃子は1972年に発売されましたが、ベトナム市場に参入したのは今回が初めてであり、市場で需要の高い生鮮加工食品のグループに加わりました。

餃子は薄くて柔らかい皮とジューシーな餡が入った日本の餃子です

餃子は、蒸し器や複雑な道具を必要とせず、ノンスティックフライパンだけで簡単に作ることができます。

餃子の片面を少量の油で強火で1分間、側面が黄金色になるまで焼き、次にフライパンに1/3カップの水を加え、蓋をして中火で4分間加熱し、蓋を開けてさらに1分間、水がなくなるまで加熱を続けます。これで料理は完成です。

この調理法により、餃子は均一に調理され、熱々でジューシー、そしておいしく仕上がります。学校に行く前の子供の朝食や、仕事に行く前の大人の朝食として家族で利用できます。柔らかくて脂肪分が少なく、ヘルシーでありながらとても美味しいので、在宅勤務の方や高齢者の方にも最適です。

たった6分で簡単に餃子が作れます。

お好みに合わせて、オリジナルマヨネーズ、チリソース1:1、醤油酢などのつけダレを加えると、より一層美味しくなります。

日本でも餃子はこのように使われており、餃子は珍味であるだけでなく、日本の料理文化の一部でもあります。

フライパンで揚げて水でじっくり煮込むという日本の伝統的な調理法で、サクサクとした香ばしい皮とジューシーな中身が特徴の料理に仕上がります。

ベトナム味の素の情報によると、今度発売される餃子は、欧州市場や東南アジア諸国に餃子を流通させているタイの工場で製造・輸入されるという。

日本人は健康的な食事を通して健康を維持する秘訣でも有名です。餃子は、餡にバランスの良い材料を混ぜ込んでいるので、香ばしく美味しいです。

餃子は味の素のバランスのとれた栄養基準に基づいて新たに発売された製品であり、それ以前にも減塩製品であるプーシー醤油、コークエットインスタントソース、減糖製品であるブレンディ粉末飲料、またはアジ・ソットゴマソースなど緑の野菜をより多く食べることを助ける製品があり、健康的なライフスタイルの構築に貢献しています。

奈良勉氏 - 味の素ベトナム社ゼネラルディレクター。

「私たちは、地域のニーズや嗜好に応えるだけでなく、消費者の心身の健康をサポートする製品をさらに発売しました。

最近では、冷凍食品分野に正式に進出し、最初の製品は日本風餃子です。消費者に家庭で純粋な日本料理の体験を提供し、現代のライフスタイルにおける消費者の栄養に貢献したいという願いから、ベトナム味の素のゼネラルディレクター、奈良勉氏はこう語っています。

ベトナム国民の栄養改善に向けた取り組みを継続する

これは、ベトナムの人々に健康と幸福をもたらすという味の素ベトナムの存在意義の一部です。味の素は長年にわたり、教育訓練省や国立栄養研究所と連携し、学校給食プロジェクトの実施・展開に取り組んでおり、「栄養バランスのとれたメニューを作成するためのソフトウェア」を提供しています。

食の安全確保のため学校が設置できる、栄養教育プログラム「３分間で意識改革」と日本式の「模擬寄宿厨房」。

学校給食プロジェクトの給食メニューサンプル展示。

このプロジェクトはこれまでに、全国各省市の4,300校以上の小学校寄宿学校で実施され、190万人以上の生徒に栄養バランスの取れた昼食を提供し、栄養と食に関する知識を教育してきました。

学校給食プロジェクトは2023年末からフェーズ2に移行し、学校が協力する給食提供業者への栄養バランスの取れたメニューの提供を拡大し、厨房のない学校の生徒にも食事を提供し、プロジェクトの恩恵を受ける生徒数を拡大します。

もう一つのプログラムは母子栄養プログラムです。味の素は、2020年12月より保健省国立栄養研究所母子保健部と連携し、「妊婦、授乳中の母親、7～60ヶ月の乳幼児のためのバランスの取れた栄養メニュー構築」ソフトウェアを通じて、母子の健康管理への貢献を目指してプログラムを全国展開しています。

妊娠3ヶ月までのママ向けランチメニューサンプル展示。

このソフトウェアは、母親と5歳未満の子供のための栄養バランスのとれた何千ものメニューを提供しており、各段階に合わせて2,500以上の料理が研究開発されています。たとえば、妊娠後6か月の母親は、1日3回の主食と2回の間食が必要で、1食あたりのカロリー量は保健省の推奨に従っています。

妊娠後期3ヶ月の妊婦および授乳中の母親の場合、1日に必要な食事回数は6食（主食3食、副食3食）です。

このソフトウェアは、母親と赤ちゃんの健康状態を監視し、管理するためのツールも提供します。ユーザーは、www.dinhduongmevabe.com.vn でアカウントを登録するだけで、これらの機能を利用できるようになります。このプログラムは全国54の省市の産婦人科病院や小児科、総合病院で広く展開されている。

産科病院および小児科病院でプログラムを実施する。

現在までに、17,500 人の医師と 100 万人以上の母親がこのプログラムのコンテンツにアクセスし、自分自身と子供の健康と栄養管理に役立てています。

餃子は30の国と地域で愛されています。

味の素の和風餃子は1972年に日本で初めて発売されました。50年以上にわたり改良を重ね、現在では味の素の餃子は日本でNo.1ブランドとなっています（インテージジャパンが2024年3月22日に実施・発表した調査結果より）。

この製品は、ヨーロッパや米国などの多くの要求の厳しい市場を含む 30 の国と地域で販売され、ユーザーを獲得しています。

出典: https://tuoitre.vn/ajinomoto-tham-gia-vao-thi-truong-thuc-pham-dong-lanh-viet-20240823152604575.htm