卵と肉を食べるのに最適な食事は何ですか?

卵、牛乳、魚、肉などのタンパク質は、体内で非常に重要な役割を果たします。また、多くの重要な抗体やホルモンの形成にも役立ちます。

しかし、卵と肉のどちらを食べるのが最適なのでしょうか？ここで、 科学者たちがこの疑問に答えます。

科学誌「Cell Reports」に掲載された最近の研究では、卵や肉を摂取するのに最適な時間が明らかになりました。

卵、牛乳、魚、肉などのタンパク質は体にとって非常に重要な役割を果たします。

朝食に卵や肉を食べると、筋肉が増強されます。

早稲田大学（日本）の研究者らは、実験用マウスに毎日、2種類の配合の食事を与えた。

• タンパク質含有量が高く、総カロリーの 11.5% に相当します。
• タンパク質が少ない - 総カロリーの 8.5% に相当します。

結果は、朝食に高タンパク質の食事を食べたマウスは、夕食に高タンパク質の食事を食べたマウスよりも筋肉の成長が著しかったことを示しました。

このヒト研究には、早稲田大学先進理工学術院の柴田重信教授率いる著者らが参加する65歳以上のボランティア60人を募集した。

また、朝食に肉、魚、卵などのタンパク質を多く摂取した人は、筋肉機能が向上し、握力も向上していることも判明した。

健康ニュースサイト「Eating Well」によると、柴田教授によると、朝食に卵や肉などのタンパク質を多く摂取することは、筋骨格の健康を維持し、筋肉量や握力を高めるために非常に重要だという。

必要なタンパク質の量は人によって大きく異なりますが、タンパク質を摂りすぎると体のバランスが崩れ、心臓に良い脂肪や食物繊維が豊富な炭水化物など、他の重要な主要栄養素が不足する可能性があることを覚えておくことが重要です。

理想的には、タンパク質の摂取量を一日を通して均等に分けます。

朝食に卵や肉などのタンパク質を多く摂取することは、筋骨格の健康を維持し、筋肉量と握力を高めるために重要です。

しかし、タンパク質摂取の効果を最大限に高めるには、一日を通してタンパク質を分散して摂取するのが理想的です。全体的な健康と代謝バランスを保つためには、タンパク質を複数の食事に均等に分散して摂取することが効果的です。Times Of Indiaによると、研究では、一度に大量のタンパク質を摂取するよりも、一日を通してタンパク質を摂取する方が筋肉の合成を促進することが示されています。

理想的なタンパク質源としては、朝食に卵や豆腐、昼食に豆類や鶏肉、夕食に魚や豆類などが挙げられます。夕食に牛乳を飲むことも、組織や筋肉の修復や筋肉量の低下防止に役立ちます。

また、 運動をする人にとっては、運動の前後にタンパク質をたくさん摂ることも非常に重要です。

出典: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm