バクニン省：安全で持続可能な畜産の発展

前向きな変化

畜産部門は、今年の農業部門の成長における明るい兆しと見られています。豚の生価格は継続的に急騰し、記録的な高値を記録するなど、現在も高水準を維持しています。家禽類についても、製品価格と消費市場が安定的に推移し、農家は利益を上げています。疾病は適切に管理されており、発表が必要となるような危険な伝染病は発生していません。これらは、農家が家畜の回復と生産拡大への投資を継続する上で重要な要因です。

ソンドン家畜会社の養豚場。

最近、カントゥイ村のグエン・ヴァン・ズンさんは、豚を500頭近く販売しました。消費市場が好調で価格も高騰し、感染症の状況も良好で、飼料価格も安定していることを鑑み、ズンさんはすぐに豚舎全体を消毒・殺菌し、1,000頭近くの子豚の飼育に投資しました。「現在、豚の生肉販売価格は1kgあたり約7万ドンで、飼料価格の上昇はわずかですが、十分な利益を上げています」とズンさんは語りました。

当局の評価によると、バクニン省の畜産農家は、小規模・家内生産の考え方から、集中型・大規模・連鎖型の畜産へと転換を遂げています。多くのモデルでは、新たな科学技術の進歩を生産に応用し、生産性と品質の高い製品を生み出し、食品の安全性と環境を確保しています。特に、多くの農場主は、冷却システム、自動給餌・給水システムを備えた密閉式畜舎、バイオガスタンクによる家畜排泄物処理、微生物製剤の利用、バイオセーフティプロセス、有機栽培、VietGAP、GlobalGAP基準、循環循環の導入に投資しています。CP、DABACO、ANT、 Hoa Phat 、RTD、MAVIN、Hai Thinhなどの大企業のチェーンには、数百の畜産加工農場が存在します。

多くの採卵鶏農場では、バイオセーフティ法を用いて数十万羽の鶏を飼育しています。給餌量の計算から鶏への飲水供給、卵の収集、温度と光の調整まで、すべてが機械によって制御されています。廃棄物収集システムは、バイオ製品、通気堆肥化、発酵処理など、自動的に処理され、分解が促進され、悪臭も軽減されます。近代的な養鶏方法は、高い収益性をもたらし、人件費を削減するだけでなく、環境衛生の確保にも貢献しています。

タムティエン村にあるH&Qベトナム家畜会社の養豚場は2ヘクタールの敷地で、2,400頭の雌豚を飼育しています。同社は毎月5～6000頭の子豚を販売しています。同社は家畜の加工においてジャプファ・コンフィード・ベトナム社と提携しており、パートナー企業が種畜、飼料、獣医学から消費まですべてを担当し、販売価格も安定しています。同社は最新の肥料分離技術を用いた閉ループ式廃棄物処理システムと、容量6000立方メートルのバイオガスタンクの建設に投資し、家畜の排泄物をほぼ完全に処理しています。農場は住宅地とは別の場所にあり、廃水システム全体は7つの調整池で処理され、循環ポンプを使用しているため環境に流入することはありません。家畜の排泄物は、農場で発電や作物の肥料として利用されています。

輸出志向

バクニン省の畜産はかつてないほど大きな変化を遂げています。当局は、合併後、バクニン省は集約型農場、環境保護との持続可能な連携、そして製品品質の向上といった方向に向けて畜産を発展させる大きな余地があると考えています。

今年上半期の省内豚飼育頭数は合計110万頭以上、鶏飼育頭数は2,520万頭以上、牛飼育頭数は11万2千頭以上に達している。今から年末にかけて、製品価格の安定により生産量は引き続き力強く増加しており、一部の品種は増加傾向にある。

バクニン省畜産獣医局のルオン・ドゥック・キエン副局長によると、今年上半期の同省の豚飼育頭数は合計で110万頭を超え、鶏飼育頭数は2,520万頭以上、牛飼育頭数は11万2千頭以上に達している。今後年末にかけて、製品の販売価格が安定しているため、生産量は引き続き力強く増加し、一部の品種は増加傾向にある。また、省合併後、バクニン省（旧）の畜産、獣医学、チェーン連携を促進する政策がバクニン省（新）全体に広がり、加えて同省の消費市場が拡大することで、畜産部門がより強力に成長するための重要な基盤となるだろう。

ルオン・ドゥック・キエン氏によると、生産から加工、製品の消費、疾病の安全性と環境の確保、製品の品質向上、輸出への取り組みに至るまでの一連の流れを繋ぐことは、持続可能な畜産開発の重要な要素と考えられている。特に、豚の排泄物処理は今日の懸案事項の一つである。一部のコミューンでは、韓国の電磁気設備技術と生物由来製品を用いたパイロットモデルが試験的に導入されており、消化吸収率の向上、排出量の削減、悪臭の拡散抑制を目指している。15日後には、畜産廃棄物を堆肥化することなく、直接作物に施用することができる。これは豚の排泄物処理における進歩であり、再現性も高い。

今後、農業分野は、企業による大規模・高品質畜産農場の高度化への投資を引き続き奨励・促進し、安定した成長を確保し、環境への悪影響を最小限に抑えます。科学技術の応用、先進的な生産プロセス、有機畜産、循環型畜産を推進し、バイオセーフティ畜産施設を建設し、クリーンで原産地が追跡可能で環境に優しい製品を生産します。これにより、住宅地から離れた場所に、畜産から屠殺、加工、製品流通までのチェーンが確立された、集中的かつ閉鎖的な畜産地域を形成することを目指します。特に鶏と豚をはじめとする家畜の品質を向上させ、徐々に公式輸出を進めていきます。

記事と写真：グエン・フオン

出典: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-phat-trien-chan-nuoi-an-toan-ben-vung-postid421544.bbg