ベトナムのバインミーが世界のベストサンドイッチ100にランクイン

ベトナムのバインミーは、世界的に有名な料理ウェブサイトTasteAtlasが3月15日に投票した2024年の世界最高のサンドイッチ100選（「世界のトップ100サンドイッチ」）で、5点満点中4.6点で1位にランクされました。

ハノイのリー・クオック・スー通りにある小さな店で、外国人観光客がパンを買うために列を作っている。（写真：T.LINH）

によると TasteAtlas、バインミー（発音は「ブンミー」）はフランスから輸入されたバゲットと同じ主な材料を使った非常に人気のあるベトナム料理です。

しかし、ベトナム人の創意工夫により、ベトナムのパンコリアンダー、唐辛子、ピクルスなどの新鮮な野菜と肉を組み合わせると、ベトナム人のハーブや軽い味を好む好みを反映した魅力的な料理になります。

最近は、パンの具材も多様化、豊富になってきています。鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、コールドカット、パテ、ソーセージなどが考えられます。しかし、パンに詰め物を詰めすぎないことが非常に重要です。

テイストアトラスは、おいしい具材の魅力により、ベトナムのサンドイッチは特に外国人観光客に人気があると評価した。そのおかげで、ベトナムのパンは国境を越えて広まり、現在では世界中にさらに多くのベトナムのパンの店がオープンしています。

ベトナムのパンは、おいしい具材が魅力で、特に外国人観光客に人気です。そのおかげで、ベトナムのパンは国境を越えて広まり、現在では世界中に多くのベトナムのパンの店がオープンしています。
テイストアトラス

ベトナムのサンドイッチは非常に多様で、最も人気があるのは肉サンドイッチですが、そのほかにも、スペシャルサンドイッチ、ミートボールサンドイッチ、フィッシュケーキサンドイッチ、ローストポークサンドイッチ、グリルチキンサンドイッチ、ハムサンドイッチ、目玉焼きサンドイッチなどがあります...

コメントセクションでは、TasteAtlas はホーチミン市、ホイアン、ハノイ、さらには米国やオーストラリアの有名なバインミーの店もいくつか紹介しています。

TasteAtlasによる2024年世界最高のサンドイッチ100選のリストには、ミートサンドイッチ（9位）、ローストポークサンドイッチ（29位）など、さまざまな具材が入ったサンドイッチも多数あります。

TasteAtlasによると、肉サンドイッチはベトナムで非常に人気のある料理です。バインミーティは、焼き豚、ハム、ソーセージなどのベトナムのさまざまな冷製肉に、キュウリ、マヨネーズ、ニンジンと大根の酢漬け、レバーパテを詰めて作るサンドイッチです。さらに、ミートローフにはコリアンダー、黒コショウ、千切り唐辛子などの材料が添えられることもよくあります。

肉のサンドイッチは典型的には朝食と昼食に食べられるが、通りにはバインミーの屋台がたくさんあるので、一日中いつでも食べることができるとTasteAtlasは示唆している。

29位はローストポークサンドイッチです。これは、豚バラ肉のグリルを主材料として作られた、伝統的なベトナムのパンの一種です。