ベトナムのバインミーは、世界的に有名な料理ウェブサイト「TasteAtlas」が3月15日に投票した2024年版「 世界のトップ100サンドイッチ」リストで、5点満点中4.6点で1位にランクされました。
によると TasteAtlas、バインミー（発音は「ブンミー」）は、フランスから輸入されたバゲットを主材料とするベトナムの非常に人気のある料理です。
しかし、ベトナム人の創意工夫により、 ベトナムのパン コリアンダー、唐辛子、ピクルスなどの新鮮な野菜と肉の餡を組み合わせると、ハーブや軽い味を好むベトナム人の味覚を反映した魅力的な料理になります。
最近、サンドイッチの具材はますます多様化、そしてリッチになっています。鶏肉、豚肉、牛肉、シーフード、コールドカット、パテ、ソーセージなど、様々な具材が使われています。しかし、具材を入れすぎないことが非常に重要です。
TasteAtlasは、ベトナムのサンドイッチは、その美味しい具材の魅力から、特に外国人観光客に人気があると評価しています。そのおかげで、ベトナムのサンドイッチは国境を越えて広く普及しており、現在でも世界中で多くのベトナムサンドイッチ店がオープンしています。
ベトナムのサンドイッチは、その美味しい具材の魅力から、特に外国人観光客に人気です。おかげで、ベトナムのサンドイッチは国境を越えて広く普及し、現在でも世界中で多くのベトナムサンドイッチ店がオープンしています。
テイストアトラス
ベトナムのサンドイッチは非常に多様で、最も人気があるのは肉サンドイッチですが、さらにスペシャルサンドイッチ、ミートボールサンドイッチ、フィッシュケーキサンドイッチ、ローストポークサンドイッチ、グリルチキンサンドイッチ、ハムサンドイッチ、目玉焼きサンドイッチなどがあります...
コメント欄では、TasteAtlas はホーチミン市、ホイアン、 ハノイ、さらには米国やオーストラリアの有名なバインミーの店もいくつか紹介しています。
TasteAtlasの2024年世界最高のサンドイッチ100選には、ミートサンドイッチ（9位）、ローストポークサンドイッチ（29位）など、さまざまな具材が入ったサンドイッチも多数含まれています。
TasteAtlasによると、バインミーティはベトナムで非常に人気のある料理です。バインミーティは、焼き豚、ジョー、チャなど様々なベトナムの冷製肉に、キュウリ、マヨネーズ、ニンジンとラディッシュのピクルス、レバーパテを詰めたものを挟んだサンドイッチです。さらに、コリアンダー、黒コショウ、スライスした唐辛子などの具材が添えられることもよくあります。
肉のサンドイッチは通常、朝食と昼食に食べられますが、通りにはバインミーの屋台がたくさんあるので、一日中いつでも食べることができます、とTasteAtlasは示唆しています。
29位はバインミー・ホ・クエです。これはベトナムの伝統的なバインミーのバリエーションで、豚バラ肉のグリルが主な材料です。
肉サンドイッチは通常、朝食と昼食に食べられますが、通りにはサンドイッチの屋台がたくさんあるので、一日のどの食事でも食べることができます。
テイストアトラス
長年にわたり、料理専門家やTasteAtlasの読者は、ベトナムのサンドイッチを世界の料理ランキングで常に上位に選出してきました。2023年には、TasteAtlasの「世界で最も美味しい料理100選」で、ベトナムのサンドイッチは14位にランクされました。
2022年9月、ベトナムのバインミーは、料理の専門家とTasteAtlasの読者によって、5点満点中4.8点という評価を受け、世界のベストストリートフード50のリストで第4位に選ばれました。
2023年初頭、「サクサク、新鮮、濃厚で非常に美味しい」と評されるベトナムのバインミーが、CNNによって世界のベストサンドイッチ24の1つに選ばれました。
以前、CNN はアジアに来たら必ず試すべき屋台料理 50 選にベトナムのパンも選出しました。
2021年にはフランスの新聞「ル・モンド」もベトナムのサンドイッチを称賛し、アメリカのハンバーガーの強力な「ライバル」だと評した。
2020年3月、Googleは10か国以上の検索エンジンのホームページでバインミーを称賛しました。
「バインミー」という言葉は、オックスフォード、ケンブリッジ、メリアム・ウェブスターなど、世界的に有名な多くの辞書にも掲載されています。オックスフォード学習者用辞書では、バインミーを「コールドカット、パテ、野菜を詰めたベトナム風バゲット」と定義しています。
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