ベトナムのバインミーが世界最高のサンドイッチ100選でトップに

ベトナムのバインミーは、世界的に有名な料理ウェブサイトTasteAtlasが3月15日に投票した2024年の世界最高のサンドイッチ100選（「世界のトップ100サンドイッチ」）で、5点満点中4.6点で1位にランクされました。

ハノイのリー・クオック・スー通りにある小さな店で、パンを買うために外国人観光客が列をなしている。（写真：T.LINH）

によると TasteAtlas、バインミー（発音は「ブンミー」）はフランスから輸入されたバゲットと同じ主な材料を使った非常に人気のあるベトナム料理です。

しかし、ベトナム人の創意工夫により、ベトナムのパンコリアンダー、唐辛子、ピクルスなどの新鮮な野菜と肉を組み合わせると、ベトナム人のハーブや軽い味を好む好みを反映した魅力的な料理になります。

最近、サンドイッチの具材はますます多様化、そしてリッチになっています。鶏肉、豚肉、牛肉、シーフード、コールドカット、パテ、ソーセージなど、様々な具材が使われています。しかし、サンドイッチに具材を入れすぎないことが非常に重要です。

TasteAtlasは、ベトナムのサンドイッチは、その美味しい具材の魅力から、特に外国人観光客に人気があると評価しています。そのおかげで、ベトナムのサンドイッチは国境を越えて広く普及しており、現在でも世界中で多くのベトナムサンドイッチ店がオープンしています。

ベトナムのパンは、その美味しい具材の魅力から、特に外国人観光客に人気です。おかげで、ベトナムのパンは国境を越えて広く普及し、現在でも世界中に多くのベトナムパン専門店がオープンしています。
テイストアトラス

ベトナムのサンドイッチは非常に多様で、最も人気があるのは肉サンドイッチですが、そのほかにも、スペシャルサンドイッチ、ミートボールサンドイッチ、フィッシュケーキサンドイッチ、ローストポークサンドイッチ、グリルチキンサンドイッチ、ハムサンドイッチ、目玉焼きサンドイッチなどがあります...

コメントセクションでは、TasteAtlas はホーチミン市、ホイアン、ハノイ、さらには米国やオーストラリアの有名なバインミーの店もいくつか紹介しています。

TasteAtlasによる2024年世界最高のサンドイッチ100選のリストには、ミートサンドイッチ（9位）、ローストポークサンドイッチ（29位）など、さまざまな具材が入ったサンドイッチも多数あります。

TasteAtlasによると、ミートローフはベトナムで非常に人気のある料理です。ミートローフは、焼き豚、豚肉のロールパン、ソーセージなど、様々なベトナムの冷製肉に、キュウリ、マヨネーズ、ニンジンと大根の酢漬け、レバーパテを詰めたものを挟んだサンドイッチです。さらに、コリアンダー、黒コショウ、スライスした唐辛子などの具材が添えられることもよくあります。

肉のサンドイッチは一般的に朝食と昼食に食べられますが、通りにはバインミーの屋台がたくさんあるので、一日中いつでも食べることができます、とTasteAtlasは示唆しています。

29位はローストポークサンドイッチです。これは伝統的なベトナムサンドイッチのバリエーションで、主な材料はグリルした豚バラ肉です。