栄養価と抗酸化価値
ピンクレモンは柑橘類に属し、通常のレモンと同じ化学グループと栄養素を持っています。しかし、通常のレモンと異なるのは、ピンクレモンは内側の果肉が美しいピンクがかった桃色で、皮が薄く、エッセンシャルオイルが豊富に含まれていることです。
ピンクレモンはビタミンCの優れた供給源であり、免疫力を高め、炎症を抑え、肌のコラーゲン生成を促進します。また、消化を助ける食物繊維や、果物のピンク色のもととなる抗酸化作用を持つ化合物、リコピンも含まれています。
実は、レモンの果肉のピンク色は、リコピンの高濃度によるものです。リコピンは天然の抗酸化物質で、多くの果物や野菜に赤やピンクの色素を与えています。また、トマトの赤色やグレープフルーツのピンク色もリコピン由来の化合物です。
解毒と免疫力の向上に役立ちます。
ピンクレモンは、特に寒い季節に免疫力を高めるなど、多くの健康効果を持つ果物です。蜂蜜に浸したピンクレモンは、季節の変わり目に栄養価が高く体を温める飲み物として人気があります。
レモンにはビタミン C とフラボノイド抗酸化物質が豊富に含まれており、一般的な果物や野菜の 20 倍も含まれているため、解毒機能があり、血管を保護し、免疫システムを強化します。
現代の医学研究によると、蜂蜜にはビタミンB2、B3、B6、B9、C、リン、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなど、健康に良いミネラルやビタミンを含む糖類と栄養素の混合物が含まれています。
蜂蜜には、抗酸化物質、抗菌作用、抗炎症作用が豊富に含まれており、体の解毒作用など、健康にさまざまな効果があります。
ライムを蜂蜜に浸すときに注意すべき点がいくつかあります。
浸漬にはガラス瓶を使うのが最適です。沸騰したお湯でよくすすぎ、逆さまにして完全に乾かします。ラックやトレイを使ってレモンを押し下げることもできます。
瓶に詰め込みすぎないでください。蜂蜜を含む混合物全体が瓶の約 2/3 程度まで入るようにしてください。そうしないと、浸漬中にレモン汁とガスの放出により瓶が溢れてしまいます。
大きめの氷砂糖や竹ひごを使ってレモンを押さえ、注意深く開いてレモンをさらに深く押し込むことで、レモンが常に水に浸かっていることを確認します。
蜂蜜に浸したピンクレモンは室温で保存でき、家族全員で楽しむのに適しています。
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出典: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html
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