「物価高騰」の時期に、イスラム教のラマダンの「断食明け」の食事はいくらかかるのでしょうか?

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イフタールは、19億人のイスラム教徒の聖なる月であるラマダン中に、毎晩日没後に食べられる食事です。

Tháng Lễ Ramadan: Một bữa ăn iftar thời ‘vật giá leo thang’ tốn bao nhiêu tiền?

イスラム教の聖なる月であるラマダンの間、イフタールの食事は、一日の祈りの後に家族が一緒に座る時間です。（出典：タイムズナウニュース）

世界中の約19億人のイスラム教徒（世界人口の約25％）が、3月11日から4月10日まで続く聖なるラマダン月を守っています。

イスラム教の聖なる月であるラマダン中に日が沈むと、イスラム教徒は家族とともに断食明けの食事、イフタールを食べる。

しかし、価格が上昇している状況では、多くの家庭が好物の食品の一部を控えることを検討しなければなりません。世界中のイスラム教徒の家庭の伝統的なイフタール料理をご紹介します。

アルゼンチン

アルゼンチンのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

2024年2月、アルゼンチンは世界で最も高いインフレ率を経験し、食料費は2023年2月と比較して303%上昇しました。

アルゼンチンのイスラム教徒の家庭のイフタールの食事には通常、チミチュリ（香りの良いパセリベースのディップソース）を添えた牛肉のアサドと、牛ひき肉や野菜を詰めたペストリーの一種であるエンパナーダがメインコースとして含まれる。デザートはドゥルセ・デ・レチェソースと新鮮なフルーツを添えたパンケーキでした。アルゼンチン人はマテ茶から作られた伝統的なハーブティーをよく飲みます。

この特別なイフタール料理を準備するには、1人前あたり約7,200ペソ（8.4ドル）かかる。これは2023年の1,782ペソ（2ドル）よりも大幅に高い。

オーストラリア

オーストラリアのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

世界最大の島国であるオーストラリアでは、イフタールの食事は世界中の味を融合させたオーストラリアの多文化的アイデンティティを反映しています。

食事のメインコースは、ラム肉で作られた人気の屋台料理であるハラールスナックパック、バーベキューソースのフライドポテト、野菜入りレンズ豆のスープでした。最後に、ラミントンデザートがあります。これは、チョコレートでコーティングされたスポンジケーキで、ジャムが詰められ、ココナッツの細切りがトッピングされています。

この食事には濃縮フルーツジュースも付いてきます。暑い日に一日断食した後に水分補給するのにぴったりの、甘くて爽やかな飲み物です。

西側諸国と同じ状況で、オーストラリアもインフレを抑制しなければなりません。したがって、上記のメニューのイフタールの食事は1食あたり約12.5オーストラリアドル（8.1米ドル）となり、昨年の11オーストラリアドル（7米ドル）から値上がりしています。

最も大きな値上がりは、肉や卵などの主要な原材料から生じた。

ボスニア・ヘルツェゴビナ

ボスニア・ヘルツェゴビナのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

ヨーロッパでイスラム教徒の人口が最も多い国の一つであるボスニア・ヘルツェゴビナには、その多文化遺産を反映した伝統料理が数多くあります。人々のイフタールの食卓に必ず登場するのが、マッシュポテト、タマネギ、スパイスを詰めた焼き菓子、ピタ・クロムピルシャです。

次はトパ、つまりゆっくり煮込んだチーズとバターのフルマシツァケーキです。イフタールは、コルネリアンチェリーから作られた人気の飲み物、ソク・オドレンジーナを一杯飲んで終わります。

上記の食事は1食あたり約2.9BAM（1.6米ドル）かかります。一方、2023年には同じ食事の費用が2.7BAM（1.5ドル）となり、7％上昇する。

エジプト

エジプトのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

長い食の伝統を持つ国であるエジプトのイフタールの食卓には、米、ひき肉、スパイスを混ぜたものを巻いたブドウの葉、モロヘイヤ（黄麻）スープ、デザートのクナファが添えられます。

さらに、喉の渇きを癒すために、多くの人に愛されているアプリコットから作られた伝統的な飲み物であるカマル・アル・ディンも飲みます。

エジプトは現在、記録的なインフレと通貨の下落に見舞われている。その結果、このような食事の費用は約68エジプトポンド（1.4ドル）となり、2023年の食事の費用39エジプトポンド（0.8ドル）から74％上昇することになる。

インド

インドのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

インドでは、イフタールの食事にはさまざまな選択肢があります。人気料理の一つはググニで、エンドウ豆やインゲン豆を玉ねぎ、トマト、さまざまなスパイスと一緒に調理したベジタリアンカレーです。

サイドディッシュには、玉ねぎと青唐辛子で作ったカリカリに揚げた野菜料理のパコラがあり、デザートには、ギーと砂糖で煮てナッツをトッピングしたプディングのスジハルワがあります。

食事の費用は1食あたり約149ルピー（1.8ドル）で、2023年の162ルピー（1.9ドル）から9％上昇した。

インドネシア

インドネシアのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

世界最大のイスラム教国であるインドネシアの伝統的なイフタールには、鶏肉の細切り、ピーナッツ、野菜、スパイスの入ったお粥「ブブール」が含まれる。

人気のサイドディッシュは、千切りにしたニンジン、キャベツ、もやしを揚げた野菜サラダ「バクワン」です。甘いものが好きな人には、ココナッツミルク、砂糖、パンダンの葉で煮たバナナから作られるデザート、コラック・ピサンがぴったりです。

風味豊かな食事の最後に、インドネシア人はスイカとココナッツから作られた爽やかな飲み物、エス・ティムン・スリを一杯楽しみます。

食事の準備費用は1食あたり約6万6600ルピア（4.2ドル）で、2023年の6万2600ルピア（3.9ドル）よりも低い。

マレーシア

マレーシアのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

イスラム教徒が大多数を占める国であるマレーシアの食事には、ココナッツミルクで煮込んだ濃厚でスパイシーな牛肉料理、ビーフ・ルンダンが含まれます。

さらに、マレーシア人は、ココナッツミルク、ナス、豆、ナッツで作った香り豊かな野菜シチュー「サユルロデ」をよく食べます。豊かな風味を加えるために、多くのマレーシア人は、ローズシロップを混ぜた甘いミルク、シラップバンドンを一杯飲みます。最後に、もち米とパンダンカスタードアイスクリームの2層構造のムカシリーズのデザート。

食事の調理コストは1食あたり約6.9リンギット（1.5ドル）で、2023年の6.4リンギット（1.3ドル）よりも高い。

ナイジェリア

ナイジェリアのイスラム教のイフタールの食事の画像（出典：アルジャジーラ）

ナイジェリア料理は多様な食材と独特のスパイスで知られています。メインコースとして、ナイジェリア人は鶏肉を添えたジョロフライスをよく食べます。

食事に風味を加えるには、黒目豆から作られた風味豊かなプディング、または「モイモイ」と呼ばれる黒目豆を楽しむことができます。食事と一緒に出される飲み物は通常、乾燥したハイビスカスの花の飲み物であるゾボです。最後にフレッシュフルーツのデザートをどうぞ。

1食分の調理費用は約6,500ナイラ（4.4ドル）で、昨年の3,860ナイラ（2.6ドル）より68％上昇した。

パキスタン

パキスタンのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

パキスタンのイフタールの食事は、ダヒ・バライ（ヨーグルトをかけ、甘くてスパイシーなソースをかけた揚げレンズ豆）で始まります。チャットマサラ（乾燥マンゴーパウダー、乾燥ザクロの種、黒塩などの材料から作られたスパイスパウダー）を振りかけたフルーツサラダを添え、デザートには南アジア、中東、アフリカで人気の屋台料理であるジャレビを添えます。イフタールはローズシロップで作った飲み物で終わります。

このイフタール食の購入費用は合計172ルピー（0.60ドル）で、2023年の141ルピー（0.50ドル）よりも高い。

パレスチナ

パレスチナのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

パレスチナで最も広く食べられている料理の一つは、スライスしたナス、肉、その他の野菜を重ねて調理したおいしい米料理、マクルーバです。イフタールには、マクルーバに加えて、オリーブオイルで味付けした伝統的なスパイシーなトマトとキュウリのサラダであるダッガも含まれます。パレスチナ人はまた、食事とともにタミールと呼ばれるタマリンドと砂糖で作られた人気の飲み物を楽しみ、デザートにはクルミやチーズを詰めた三日月形のケーキ「カタイフ」を食べる。

1食あたりの合計食費は1食あたり約31.5シェケル（9ドル）で、2023年の28.5シェケル（8ドル）から増加している。

南アフリカ

南アフリカのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

虹の国にはさまざまな人種や民族が存在します。ラマダン期間中、ここのイスラム教徒は、焼き肉と一緒に食べるトウモロコシのお粥、パップ・エン・フレイス（またはシーサ・ニャマ）をよく食べます。この料理には、玉ねぎ、トマト、ニンジン、豆、スパイスから作ったチャカラカスープと、コックシスターズのデザートを添えてください。

最後に、「ストーニー」ジンジャービールを一杯飲んで、イフタールの食事を爽やかに締めくくりましょう。

上記の食事を用意するには1食あたり約77ランド（4米ドル）の費用がかかり、2023年の68ランド（3.6米ドル）よりも高くなります。

トルコ

トゥルキエでのイスラム教のイフタールの食事のイメージ。（出典：アルジャジーラ）

トルコでは日が沈むと、多くの家族がドルマ（米、肉、ハーブを混ぜたものを詰めた野菜料理）を、ジャジュク（キュウリを混ぜたクリーミーなヨーグルト）のボウルと、シナモンとナッツで味付けしたミルクプリンのムハレビのデザートとともに楽しみます。

消化を助けるために、トルコ人は発酵させたビートの飲み物であるサルガムも使います。

上記の料理を注文すると、1食あたり約60.5リラ（1.9ドル）となり、昨年の50.6リラ（1.6ドル）より20％高くなる。

兄

英国におけるイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

英国には約400万人のイスラム教徒がいる。イフタールの食事の選択は、主に家族の背景に左右されます。最もユニークな料理は、緑の野菜を添えたサーモンの切り身ご飯にフルーツヨーグルトを添えたものです。最後に、緑茶を一杯飲むと抗酸化物質が豊富に含まれており、消化を助けます。

このタイプの食事は1食あたり約2.20ポンド（2.70ドル）で、2023年の2.10ポンド（2.60ドル）からわずかに上昇している。

アメリカ

アメリカのイスラム教のイフタールの食事の画像。（出典：アルジャジーラ）

米国には人口の約1％にあたる300万〜400万人の多様なイスラム教徒コミュニティが存在します。

アメリカでは、イフタール中のイスラム教徒の家庭で人気のメインディッシュは、ハーブとスパイスに漬け込んだグリルチキンです。グリル料理には、カリカリのフライドチキンやトーストを混ぜた中東の伝統的なグリーンサラダ、ファトゥーシュを添えてください。ナッツ入りの甘いチーズケーキ、クナファのデザートも見逃せません。最後に、フルーツまたはチョコレート風味のミルクを一杯飲みます。

食事にかかる推定費用は2023年の6.70ドルから約7.10ドルに上昇する。

（アルジャジーラによると）

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