ブン・ボー・ボー・ホアン・サ：行列に並んで食事をする道端のレストラン。ちょうど2時間後に閉店する。

お店は1日2時間しか開いていませんが、30分前にはすでに多くの人が席を選び、ミックスボウルを注文しています。サテポークリンドもお忘れなく！

レヴァンシー橋から左折してホアンサ（ホーチミン市3区）に向かうと、エビペーストの香りが辺り一面に広がり、混雑した牛肉麺の店へと食事をする人々を導きます。

熱々の湯気の立つ牛肉麺は、スタッフが手早く運んでくれるので、ふらっと立ち寄った人でも惹きつけられます。

このような「変な」営業時間のため、多くのオフィスワーカーは仕事が終わったばかりなのに、もう何も食べるものがない、と不満を漏らしています。

ブン・ボー・ボー・ホアンサは、サイゴンの他のブン・ボー店と基本的に同じです。店に来ると、ほとんどの人がすぐに「フル」のブン・ボーを注文します。この一杯には、カニケーキ、豚肉のロールパン、ブリスケット、腱、牛団子、豚もも肉など、トッピングが山盛りです。

ここのハムは、骨なしハム、腱ハム、蹄ハム、赤身ハムなど、さまざまな種類があり、お好きな種類をご注文いただければご用意いたします。

ホアンサ堤防の牛肉麺店に来たら、豚の皮のスープを忘れずに注文しましょう！ - 写真：Le Duy

箸を運ぶ前に、忘れずに豚脂を頼んでみてください。カリカリと黄金色に輝く豚脂は、麺にコクと風味を添え、とても魅力的です。麺をつまみ、肉をつまみ、豚脂に噛みつくと、すべての悩みが消え去るようです。

レストランの営業時間は午後5時から午後7時までです。午後4時半からは、名物の牛肉麺を楽しみに早めに来店する人もいます。

フエン・チーさん（第8区）は、「学生時代、ここが一番好きだったレストランです。スープはとても濃厚で、お肉は柔らかく、特に豚の脂身はカリカリで、食べると不思議な感覚になります。ぜひ一度お試しください！」と感想を語りました。

混雑にもかかわらず、スタッフはお客さんを温かく迎え、店内飲食とテイクアウトの両方で、常にお客様のニーズに応えるのに忙しくしていました。

オンラインコミュニティでは、この麺屋のスタッフの温かく丁寧な態度が、すべての客を歓迎していると称賛している。

スタッフはフレンドリーで、素早く、そしてお客様への気配りが行き届いています。例えば、豚の脂が入っていることを知らなかったので、隣のテーブルにいた人がそれを頼んだのですが、スタッフの方がそれに気づいて持ってきてくれました。本当に嬉しかったです！

「このレストランはとても早くて、とても混雑しているにもかかわらず注文に1～2分しかかかりません」と、Google マップには「翼を持った」コメントがいくつかありました。

Foodyで、Ngan Caoさんはこう語った。「サイゴンの多くの牛肉麺の店で食べたが、やはりここの味が一番好きだ。」

サン・レーさんはこの店を素晴らしいと絶賛し、「麺類は美味しくて、特に春巻きは今まで食べたどの店よりも美味しいです。店内は広々としていて、バイクも楽に駐車できます。スタッフの方々もとても親切で、一度行けばきっと満足できると思います！」とコメントしています。

サイゴンでおいしい牛肉麺の店を見つけるのは難しくありませんが、ここのように特別なものにするには、準備のあらゆる段階で洗練された技術が必要です。

濃厚なスープ、新鮮な肉、カリカリの豚皮など、すべてが厳選されています。こうした細部へのこだわりが、ホアンサ牛肉麺を食通にとって「見逃せない」場所にしているのです。

[広告2]
出典: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm

トップインタレスト

大舒で雲探しに迷う

ソンラの空には紫色のシムの花の丘があります

ランタン - 中秋節の思い出に贈る贈り物

トー・ヘ – 幼少期の贈り物から100万ドルの芸術作品へ

;