ホーチミン市で「春雨の美味しい料理」フェスティバルが開催されます

ホーチミン市観光協会は8月22日午前、「春雨を使った美味しい料理」をテーマに、2025年第1回ベトナム米麺フェスティバルの説明会を開催した。

このイベントは10月16日から19日まで、ベンタイン区23-9公園で開催され、無料で入場できます。ホーチミン市でライスヌードルに特化したグルメフェスティバルが開催されるのは今回が初めてです。

ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長によると、このプログラムはベトナム料理の伝統的な価値観と創造性を尊重したユニークな料理文化空間を一般の人々に提供するものとなる。

「2025年のベトナムライスフェスティバルは、春雨を使った特別な料理を紹介するだけでなく、伝統と現代性を融合させた数多くの体験型空間を再現することで、街の文化と食のハイライトとなることが期待されています。主催者は、このイベントに約10万人の来場者を見込んでいます」とカーン氏は述べた。

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 2. — 第1回ベトナム米祭りには約10万人の来場者が見込まれている。

このイベントでは、「春雨を使った美味しい料理」をテーマに、ハノイの焼き豚入り春雨、ハイフォンのスズキ入り春雨、フエの牛肉入り春雨、カニ入り春雨、カントーの魚醤入り春雨、ニャチャンの魚醤入り春雨、ソクチャンのスープ入り春雨など、3 つの地域の典型的な春雨料理を数十種類紹介します。さらに、フォー、フーティエウ、バインホイ、バインタムなど、米麺を使った他の有名な料理もあります。

主催者によると、このフェスティバルには100～150のブースが出展し、春雨粉製品、生春雨、米麺、加工スパイス、そして様々なおかずなどが展示・紹介される予定だ。来場者は伝統的な米麺の製造工程を学び、その場で調理された料理を味わい、料理専門家と交流し、様々な文化・娯楽活動に参加することができる。

グルメツーリズム分野の新興企業、Pho Phat Taiブランドのオーナー、Trinh Nguyen Hung Dung氏は、このユニットは伝統的な牛肉のフォーを提供する予定だと語った。

「今年の23-9公園での開催は非常に便利です。このフェスティバルの魅力が、多くの海外からの観光客や市内の住民を惹きつけ、体験してもらうことを期待しています」とドゥン氏は述べた。