今シーズン最初のリン魚が1kg当たり25万ドンの価格で市場に到着しました。

ここ数日、ティンビエン、ニャバン、チャウドックの国境市場に今シーズン最初のリン魚が登場し、1kgあたり22万～25万ドンで売られている。

ニャバン市場の商人たちは、これらのリン魚はカンボジアとの国境付近で購入されたと語った - 写真：BUU DAU

7月3日、 Tuoi Tre Onlineは、アンザン省トイソン区ニャバン市場で、洪水期の最初のリン魚が1kgあたり22万～25万ドン（洗浄済み）の価格で販売されていることを確認したが、「供給が需要に追いつかない」と報じた。

観察によると、ニャバン市場で売られているライギョはサイズが小さい。ニャバン市場でライギョを販売している多くの業者は、1日に1～2kg程度と、ごく少量しか仕入れられないと話している。

「ニョンホイ村の上流国境地帯で、1キロ強のライギョを買ったんです。下処理をして1キロ22万ドンで売っています。1キロ25万ドンで売っている人もいるんですよ」とHさんは嬉しそうに話した。

観察してみると、ニャバン市場にはリンフィッシュを売る商人が10人近くいる。その中で最も多いのはY夫妻で、3kg以上のリンフィッシュを他の場所に売る準備ができている。

妻と私はカンボジア国境近くでこのカタクチイワシの稚魚を購入しました。早く捌かなければいけません。あまり長く捌くと魚が死んでしまい、捌けなくなってしまうからです。捌いた魚は、鮮度を保つために氷で包んでから販売します。価格は1kgあたり23万ドンです。

「ここでライギョをたくさん買いたくても、全然見つからないんです。今シーズン最初のライギョなので、みんな急いで捕まえて売って副収入にしようとしています」とYさんは付け加えた。

チャウドックとティンビエンの市場では、シーズン初期のリンフィッシュが1kgあたり25万ドン程度で販売されていますが、数量は限られています。多くの業者によると、これらの魚はカンボジアに隣接する上流の国境地帯から仕入れているとのこと。

アンザン省水産局の元局長、トラン・アン・ズン氏はTuoi Tre Onlineの取材に対し、現在、ティエン川とハウ川の水が濁っており、上流からの洪水が支流に流れ込んでいることを示していると述べた。しかし、両川の水位は例年ほど高くはない。

「例年通りだと、旧暦の5月5日から約1ヶ月後に、今シーズン最初のリンフィッシュが現れます。その量と入手しやすさは水位によって異なります。今年はまだ田んぼが浸水しておらず、支流の水位も高くないにもかかわらず、リンフィッシュが既に現れていて少し驚きました」とドゥン氏は付け加えた。

メコンデルタでは、リンフィッシュの出現は西部の洪水期の始まりを告げ、地域全体に土砂を運びます。シーズン初めに獲れたリンフィッシュは、煮込み料理や衣をつけて揚げる料理としてよく使われ、メコンデルタの名物料理となっています。

Tuoi Tre Onlineが記録した、リンフィッシュの最初のシーズンの画像:

シーズン初期のライギョは、煮込み料理や揚げ物に使う前に内臓を取り出してきれいにするだけでよい - 写真：BUU DAU

メコンデルタでは、シーズン初期のライギョは洪水期の珍味とみなされている - 写真：BUU DAU

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出典: https://tuoitre.vn/ca-linh-dau-mua-da-ve-cho-voi-gia-250-000-dong-kg-20250703084813882.htm