熱いコーヒーと冷たいコーヒーのどちらが健康に良いのでしょうか?

多くの人は一杯のコーヒーで一日を始めますが、熱いコーヒーが好きな人もいれば、冷たいコーヒーが好きな人もいます。では、どちらが良いのでしょうか?

コーヒーは、朝に飲む最も人気があり、広く消費されている飲み物の一つです。多くの人が1日に約3杯のコーヒーを消費しています。

コーヒーは、朝の目覚めを助け、集中力を高める、即効性のあるエネルギー補給飲料です。それだけでなく、コーヒーは最も重要な栄養素の一つである抗酸化物質の重要な供給源でもあります。

1. ホットコーヒーとコールドコーヒーの違い

ホットコーヒーとコールドコーヒーは、風味や作り方に大きな違いがあります...

ホットコーヒーとコールドコーヒーはどちらも人気のカフェイン入り飲料ですが、両者は全く異なります。

生産工程

インドの栄養士、アルチャナ・バトラ博士によると、ホットコーヒーとコールドコーヒーの主な違いは抽出方法にあります。ホットコーヒーは、挽いたコーヒー豆に熱湯または牛乳を注いで作ります。熱によって風味が十分に抽出され、豊かで香り高い味わいが生まれます。一方、コールドコーヒーは、挽いたコーヒー豆、氷、牛乳、そしてお好みの砂糖を加えて作ります。コールドコーヒーのもう一つの作り方は、ホットコーヒーを抽出した後、氷の上や冷蔵庫で急冷する方法です。

風味

ホットコーヒーは、豆から可溶性化合物と油分を熱抽出することで、豊かで香り高く、複雑で奥深い風味が特徴です。一方、コールドブリューはより滑らかで、酸味が少なく、一般的にホットコーヒーに似た味わいです。ミルク、クリーム、フレーバーシロップなどの添加物を加えることで、風味をさらに引き立てることができます。

温度

温度はコーヒーの味に大きな影響を与えます。ホットコーヒーは爽やかで爽快感があり、特に寒い季節におすすめです。コールドブリューコーヒーは爽やかで清涼感があり、暑い日に最適です。アイスコーヒーやブレンドドリンクとして飲まれることも多いです。

カフェイン含有量

バトラ博士によると、どちらの種類のコーヒーのカフェイン含有量も、抽出方法とコーヒーと水またはミルクの割合によって異なります。ホットコーヒーは抽出時間が長いため、カフェイン濃度が高くなる可能性があります。カフェイン含有量はコーヒーの量によっても異なるため、カフェイン含有量を比較する際には、具体的な抽出方法とコーヒーの種類を考慮することが重要です。

2. ホットコーヒー vs. コールドコーヒー: どちらの飲み物が美味しいですか?

熱いコーヒーには多くの健康効果があることが知られています。

ホットコーヒーには多くの健康効果があることが知られています。アメリカ化学会によると、ホットコーヒーにはコールドブリューコーヒーよりも多くの抗酸化物質が含まれていることが多く、酸化ストレスや炎症を抑え、特定の病気のリスクを軽減する効果があると言われています。

トーマス・ジェファーソン大学の研究者たちは、熱いうちに淹れたコーヒーには抗酸化物質がより多く含まれていることも発見しました。抗酸化物質は細胞の損傷を防いだり、遅らせたりする作用があります。

淹れたてのホットコーヒーの香りは心を落ち着かせ、ストレスを軽減するのに役立ちます。さらに、特に寒い季節には、温かいコーヒーの温かさが心地よく、気分を高めてくれます。バトラ博士は、温かいコーヒーを飲むことは、心を落ち着かせ、安らぎを与えるだけでなく、エネルギーを高め、一日を元気にスタートさせるのにも役立つと示唆しています。

一方、コールドコーヒーにはメリットもあります。胃腸が弱い方や胃酸逆流症の方には、ホットコーヒーよりもコールドコーヒーの方が刺激が少ないかもしれません。バトラ医師によると、コールドコーヒーはカフェイン含有量が低いことが多いため、カフェインに敏感な方や摂取量を制限したい方にとって良い選択肢となるそうです。さらに、コールドコーヒーは手軽に作れるので、暑い日によく飲まれます。

ホットコーヒーとコールドコーヒーのどちらを選ぶかは、個人の好みや嗜好、天候、健康上の懸念などによって大きく左右されます。抗酸化作用、ストレス解消、そして体を温める効果を期待するなら、ホットコーヒーの方が適しているかもしれません。消化促進、カフェイン摂取量の削減、そして手軽に淹れられることを重視するなら、コールドコーヒーの方が適しています。

どちらもカフェインを摂取できるという利点がありますが、温度や抽出方法の違いにより得られる体験は異なります。そのため、自分のライフスタイルや健康上の懸念に最も適したものを見つけることが重要です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm