熱いコーヒーと冷たいコーヒーのどちらが健康に良いのでしょうか?

多くの人は一杯のコーヒーで一日を始めますが、熱いコーヒーが好きな人もいれば、冷たいコーヒーが好きな人もいます。では、どちらが良いのでしょうか?

コーヒーは、人々が朝に飲むのを楽しむ、最も愛され、広く消費されている飲み物の 1 つです。多くの人は通常、1日に約3杯のコーヒーを消費します。

コーヒーは、朝に即座にエネルギーを与え、覚醒感と集中力を高めることができる飲み物です。それだけでなく、コーヒーは最も重要な栄養素の1つである抗酸化物質の重要な供給源でもあります。

1. ホットコーヒーとコールドコーヒーの違い

ホットコーヒーとコールドコーヒーは、風味や作り方に大きな違いがあります...

ホットコーヒーとコールドコーヒーはどちらも人気のカフェイン入り飲料ですが、両者は全く異なります。

生産工程

インドの栄養士、アルチャナ・バトラ博士によると、ホットコーヒーとコールドコーヒーの主な違いは、コーヒーの淹れ方にあります。ホットコーヒーは挽いたコーヒー豆に熱湯またはミルクを注いで作ります。熱により風味が十分に抽出され、豊かで香り高い風味が生まれます。対照的に、コールドコーヒーは挽いたコーヒー、氷、ミルク、砂糖を各自の好みに合わせて加えて作ります。コールドブリューコーヒーを作るもう1つの方法は、熱いコーヒーを淹れてから氷の上や冷蔵庫で急速に冷やすというものです。

風味

ホットコーヒーは、豆から可溶性化合物と油分を熱抽出することで、複雑で深い風味を持つ豊かで香り高い味を実現します。しかし、コールドブリューコーヒーはより滑らかで、酸味が少なく、一般的にホットコーヒーに似た味がします。ミルク、クリーム、フレーバーシロップなどの添加物を加えると風味が増します。

温度

温度はコーヒーの風味に大きな影響を与えます。ホットコーヒーは爽やかで元気が出るので、特に寒い季節によく食べられます。アイスコーヒーは爽やかで冷たいので、暑い日に最適です。ロックで飲んだり、ミックスドリンクとして飲んだりするのが一般的です...

カフェイン含有量

バトラ博士によると、どちらのタイプのコーヒーのカフェイン含有量も、抽出方法とコーヒーと水またはミルクの比率によって決まるという。ホットコーヒーは抽出時間が長いため、濃度が高くなる場合があります。カフェイン含有量はコーヒーの量によっても異なるため、カフェイン含有量を比較する際には、具体的な抽出方法やコーヒーの種類を考慮することが重要です。

2. ホットコーヒー vs. コールドコーヒー: どちらの飲み物が美味しいですか?

熱いコーヒーには多くの健康効果があることが知られています。

熱いコーヒーには多くの健康効果があることが知られています。アメリカ化学会によると、ホットコーヒーには通常、コールドブリューコーヒーよりも多くの抗酸化物質が含まれており、酸化ストレスや炎症と戦うのに役立ち、特定の病気のリスクを軽減する可能性があります。

トーマス・ジェファーソン大学の研究者らは、熱いコーヒーには抗酸化物質の含有量が多いことも発見した。抗酸化物質は細胞の損傷を防いだり遅らせたりすることができます。

淹れたての熱いコーヒーの香りには心を落ち着かせる効果があり、ストレスを和らげるのに役立ちます。さらに、特に寒い季節には、熱いコーヒーの温かさが心地よく、気分を高めるのに役立ちます。バトラ博士は、熱いコーヒーを飲むと気持ちが楽になりリラックスできるだけでなく、エネルギーを高めて一日を始めるのにも役立つと示唆しています。

一方、冷たいコーヒーには独自の利点があります。胃が弱い人や胃酸逆流を起こしやすい人にとっては、熱いコーヒーを飲むよりも冷たいコーヒーの方が刺激が少ないかもしれません。コールドブリューコーヒーは一般的にカフェイン含有量が低いため、カフェインに敏感な人や摂取量を制限したい人にとっては良い選択肢だとバトラ博士は説明する。さらに、コールドブリューコーヒーを素早く簡単に準備できます。この爽やかな飲み物は暑い日によく飲まれます。

ホットコーヒーとコールドコーヒーのどちらを選ぶかは、主に個人の選択や好み、天候、健康上の懸念によって決まります。抗酸化作用、ストレス解消、体を温める効果を得たい場合には、ホットコーヒーの方が適しているかもしれません。消化の快適さ、カフェインの低減、準備の容易さを優先する場合は、コールドブリューがより良い選択です。

どちらもカフェインが豊富という利点がありますが、温度や抽出方法の違いにより、異なる体験が得られます。したがって、重要なのは、自分のライフスタイルと健康上の懸念に最も適したものを見つけることです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm