アメリカ音楽界のレジェンド、シェールは77歳ですが、野菜や果物を中心とした植物性食品の食生活のおかげで、いまだに若々しい外見を保っています。
これは、世界で最も長寿者の人口が多い「長寿のブルーゾーン」に住む人々の食生活です。シェールは、女性が健康で若々しくいるための鍵だと信じ、1991年から植物性食品中心の食生活を送っています。
ピープル誌のインタビューで、ヒット曲「ビリーブ」のプロデューサーである彼女は、高脂肪食品は倦怠感や体重増加の原因となることが多いため、避けていると語った。また、乳製品、特にチーズは脂肪とコレステロールが多すぎるため、避けているという。
シェールは、果物、野菜、パスタ、豆などの植物性食品を好んで摂取しています。32年前のインタビューで、シェールは最も重要なことは、老化と「戦う」機会を自分に与えることだと語っています。
「私はドラッグもやらないし、コーヒーも飲まない。お酒もほとんど飲まないし、赤身の肉も食べない。だからいつも一歩先を行くのよ」と彼女は言った。
彼女の食生活は、ギリシャのイカリア島、イタリアのサルデーニャ島バルバジア、日本の沖縄、コスタリカのニコヤ、アメリカのロマリンダなどを含むブルーゾーンの人々の食生活と驚くほど似ています。この食生活が健康に良いことは、すでに科学的根拠によって証明されています。
歌手シェール。写真： Veg News
ベン＝グリオン・ネゲブ大学の最近の研究がeLife誌に掲載され、植物性食品を豊富に含む食事が脳の健康維持に役立つことが明らかになりました。研究者たちは18ヶ月にわたり300人の指標を分析し、上記の結論に至りました。被験者には、加工肉が少なくポリフェノールを多く含む地中海式ダイエットを実践するよう指示されました。クルミや緑茶などの植物性食品は、酸化ストレスから体を守るのに役立ちます。
研究者たちはまた、体重のわずか1%を減らすだけで、脳が9か月若返る可能性があることも発見しました。この証拠は、研究開始時と終了時のボランティアの脳スキャンで示されました。
「この研究は、脳の健康を維持する上で、加工食品やお菓子の摂取を減らすことを含む健康的なライフスタイルの重要性を強調している」と研究の筆頭著者の一人、ギドン・レフコフ博士は述べた。
シェール以外にも、多くのセレブが植物由来の地中海式ダイエットに切り替えました。ジョン・グッドマンもその一人です。彼はこのメニューを実践し、90kgの減量に成功しました。
2018年に心臓発作を乗り越えた後、ケヴィン・スミス監督もビーガンになりました。健康を取り戻しただけでなく、この食事法によって6ヶ月で22キロ以上の減量に成功しました。
同様に、スパイダーマンシリーズのネッド・リーズ役で知られるジェイコブ・バタロンも、地中海式ダイエットを試した後、50キロの減量に成功した。
トゥック・リン( Veg Newsによる)
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