栽培地域とバリューチェーン管理のデジタル化
鍵となる解決策の一つは、 科学技術（S&T）とデジタルトランスフォーメーションを、生産、加工、消費に至るまでの茶葉バリューチェーン全体に適用することです。これは避けられない流れであり、価値を高め、持続可能な発展を実現するための戦略的解決策です。
統計によると、タイグエン省の茶畑は現在約22,200ヘクタールあり、年間273,000トンを超える茶芽が生産され、地元経済に約13兆8,000億ドンの貢献をしています。同省の多くの茶製品は4つ星および5つ星のOCOP認証を取得しており、国内外の市場におけるその品質と地位を証明しています。茶は同省の主要農産物であるだけでなく、文化と観光のシンボルでもあります。
タイグエン省は、統合要件を満たすため、茶葉栽培地域データのデジタル化を推進してきました。現在までに、省は538ヘクタールに及ぶ95の栽培地域コードを管理しており、そのうち62ヘクタールが茶樹です。このデジタル化は、生産プロセスの透明性向上、化学物質の乱用抑制、そして輸出基準を満たす上で重要な要素であるQRコードによる迅速なトレーサビリティの確保に役立ちます。
さらに、タイグエン社はVNPT-Greenデジタルプラットフォームを導入し、農家と協同組合が電子日記を更新し、茶葉の手入れ、施肥、散布の全プロセスを記録できるようにしています。このアプリケーションはIoT、AI、GIS技術を統合し、害虫の監視、生産性予測、そして茶葉生産者がタイムリーに手入れ方法を調整できるよう支援します。特に、このシステムは天候や害虫に関する早期警報を電話で送信することで、農家のリスクを最小限に抑え、生産性を10～15%向上させ、生産コストを5～7%削減するのに役立ちます。
タイ・グエンは、お茶の生産、加工、消費のプロセスに科学、テクノロジー、デジタル変革を適用してきました。
電子商取引とトレーサビリティの拡大
加工段階では、自動茶焙煎機、先進的なローリングマシン、クリーンエネルギー乾燥システムなど、最新の技術が積極的に導入されています。新しい生産ラインは、タイグエン茶の特徴的な風味を保ち、品質を向上させ、特に国際基準を満たしながら食品の安全性を確保するのに役立ちます。
タイグエン茶業界は当初、TikTok Shop、Shopeeなどの電子商取引プラットフォームと製品を連携させていました。多くの4つ星および5つ星のOCOP製品がオンラインで消費され、国内外の市場が拡大しています。
同時に、QRコード技術がパッケージに導入され、消費者が製品の原産地を容易に追跡できるようになり、市場の信頼性と透明性が向上しています。同時に、省はブロックチェーン技術の応用を研究し、特に高級市場において、データの安全性を確保し、トレーサビリティの透明性を高めることを目指しています。
科学技術の応用とデジタル変革の推進により、タイグエン茶業は多くの好結果を達成しました。協同組合と茶業企業の96％がデータをデジタル化し、集中管理システムに更新しました。数百ヘクタールの茶畑の栽培地域コードの発行を完了し、輸出要件を満たしました。茶業管理に役立つビッグデータシステムが形成され、人工知能が統合されて生産の分析と予測が行われ、プロセスの透明性とデジタル流通チャネルの拡大により製品価値が15～20％増加しました。
タイグエン省は、その優位性を継続的に推進するため、2030年までに具体的な目標を設定している。具体的には、省全体の茶園面積を24,500ヘクタールに拡大し、年間30万トンの新芽を生産すること、茶園の70％がGAP認証およびオーガニック認証を受け、栽培地域コードを持つこと、茶葉加工施設の100％が食品安全基準を満たすこと、少なくとも250の3つ星から5つ星のOCOP製品を製造すること、省全体の茶葉栽培地域と生産チェーンの100％のデジタル化を完了すること、農家や協同組合にデジタルスキルを訓練し、ハイテク農業の人材を育成すること、新しい茶の品種、オーガニック農業、高度加工に関する研究を促進し、輸出額を増やすことなどが挙げられる。
出典: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm
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