現在、ホーチミン市のスーパーマーケット「バクホアサン」では、「エビの王様」ミンフー社製の米国および欧州の輸出基準を満たしたエビを、プロモーションプログラムに応じて1kgあたり16万5000～18万5000ドンの価格で販売しており、多くの顧客を驚かせている。
3月26日、ミニスーパーマーケットチェーン「バクホアサン」は、ベトナムの大手エビ輸出業者で、米国、日本、欧州などの需要の高い市場に供給しているミンフーグループと戦略的協力協定を締結しました。この協定は、ミンフーが抗生物質や化学薬品を使用しない環境で養殖し、日本、米国、EUへの輸出基準を満たすエビの系統をバクホアサンのシステムで流通させることを目指しています。
調印式において、ミンフー・シーフード・コーポレーションの代表者は、「市場シェアに関して言えば、ミンフー社のエビは現在、主に輸出されており、国内消費量はわずか（1%未満）です。そのため、この戦略的提携は、国内市場シェアを5%～10%に引き上げ、国内消費者に新鮮で高品質な製品を提供することを目指しています」と述べました。
ミンフーの創業者兼社長であるレ・ミン・クアン氏は、ミンフーの国内産エビの市場シェアが低いのは、価格が市場価格より20～30%高く、競争力が低いためだと説明した。これは、輸出基準を満たす品質のエビを生産するには、養殖から加工まで、あらゆる段階で入念な投資が必要となるためだ。
しかし近年、ミンフー社はミンフーバイオテクノロジーを用いたエビの研究・養殖に成功し、高品質で価格も安くなっています。「ミンフーバイオテクノロジーを用いたエビ養殖は、美味しく甘いエビの身、抗生物質不使用のクリーンなエビ、輸出基準を満たすエビといった品質を維持しながら、価格は以前よりも低く抑えられます。私たちは、国民の皆様に楽しんでいただけるよう、最低価格で提供したいと考えています。さらに、この新技術は環境保護に貢献し、関連農家の経済的利益にも貢献します。現在国内に供給されているミンフー社のエビは、米国、EU、その他の国への輸出基準を満たした製品です。そのため、消費者の皆様は品質にご安心いただけます」とレ・ミン・クアン氏は断言しました。
ミニスーパーマーケットチェーン「バクホアサン」は、輸出基準を満たすエビの生産ラインを国内消費者に提供するために、ミンフーグループと戦略的協力協定を締結した。
Bach Hoa Xanh社のファム・ヴァン・トロン社長は次のように語っています。「以前は、美味しいものは輸出用だと思われがちでしたが、Bach Hoa Xanh社は正反対のことをしています。今では、消費者、特に主婦が輸出基準を満たしたエビ製品を購入し、ベトナムの家庭の食卓を支えています。全国1,700のスーパーマーケットと提携し、標準化されたプロセスを持つBach Hoa Xanh社は、正しい基準に従ってミンフー社からエビを受け入れる能力を備えています。現在、ホーチミン市内のBach Hoa Xanh社のスーパーマーケットでは、フーミン社産のエビを販売しています。そのプロセスでは、池からすくい上げられた生きたエビは氷水に入れて休眠状態を保ち、エビの新鮮さ、美味しさ、身の締まり具合を保ちます。そして、エビはすぐにBach Hoa Xanh社の倉庫に移されます。」ここからエビはスーパーマーケットに配送され、顧客の手に渡る際に品質を保証するために、水と氷を入れたトレイで0〜4℃の温度で継続的に保存されます。
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