ホーチミン市の主婦たちは、米国やEUの輸出基準を満たしたエビを安価で手軽に購入できる。

現在、ホーチミン市のスーパーマーケット「バクホアサン」では、「エビの王様」ミンフー産の輸出規格のエビを、販促プログラムに応じて1キログラムあたり16万5000～18万5000ドンの価格で販売しており、多くの顧客を驚かせている。

3月26日、ミニスーパーマーケットチェーン「バクホアサン」は、ベトナムの大手エビ輸出業者であり、米国、日本、欧州などの需要の高い市場に供給するミンフーグループと戦略的提携協定を締結しました。この協定は、日本、米国、EUの輸出基準を満たし、抗生物質や化学薬品を使用しない環境で飼育されたミンフーのエビを、バクホアサンのシステムを通じて流通させることを目的としています。

調印式において、ミンフー・シーフード・グループの代表者は、「市場シェアに関して言えば、ミンフー産のエビは主に輸出されており、現在国内消費に回っているのはごく一部（1%未満）に過ぎません。そのため、今回の戦略的提携は、国内市場シェアを5%～10%に引き上げ、国内消費者に新鮮で高品質な製品を提供することを目指しています」と述べました。

ミンフーの創業者兼CEOであるレ・ミン・クアン氏は、ミンフーの国内エビ市場シェアが低いのは、生産コストが市場価格より20～30%高く、競争力が低いためだと説明した。これは、輸出品質のエビは養殖から加工まで、あらゆる段階で綿密な投資を必要とするためだ。

しかし近年、ミンフー社はエビ養殖におけるミンフーバイオ技術の研究開発に成功し、品質向上とコスト削減を実現しました。「ミンフーバイオ技術を用いたエビ養殖は、エビ本来の甘みと旨みを保ちながら、輸出基準を満たす抗生物質不使用のクリーンなエビを供給し、従来よりもコストを削減します。お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、可能な限り低価格でのご提供を目指しています。さらに、この新技術は環境保護に貢献し、提携農家の経済的利益にも貢献します。現在国内に供給されているミンフー社のエビは、米国、EU、その他の国々への輸出基準を満たしています。そのため、消費者の皆様にはその品質を安心していただけます」と、レ・ミン・クアン氏は断言しました。

ミニスーパーマーケットチェーン「バクホアサン」は、輸出基準のエビ製品を国内消費者に届けるため、ミンフーグループと戦略的協力協定を締結した。

バクホアサンのファム・ヴァン・トロン社長は、「伝統的に、最高の製品は輸出向けだと思われがちですが、バクホアサンは正反対のことをしています。今では、消費者、特に主婦の方々は、輸出基準のエビ製品を購入し、ベトナムの家庭の食卓を支えています。全国1,700のスーパーマーケットと標準化されたプロセスを持つバクホアサンは、ミンフーから正しい基準に従ってエビを受け入れる能力を持っています。現在、ホーチミン市のバクホアサンのスーパーマーケットでは、フーミン産のエビを販売しています。そのプロセスについてですが、養殖池から収穫された生きたエビは、休眠状態を保つために氷水に入れられ、エビの鮮度と身の締まりを保ちます。エビはすぐにバクホアサンの倉庫に移されます。そこからスーパーマーケットに配送され、水と氷を入れたトレーに載せて、100℃の温度で継続的に保存されます。お客様に届くまで0～4℃で品質を確保しています。」

ソース: https://phunuvietnam.vn/tphcm-nguoi-noi-tro-de-dang-mua-duoc-tom-tieu-chuan-xuat-khau-my-eu-gia-re-20240326161548777.htm