「スイカには約92％の水分と、カリウムやビタミンCなどの重要な栄養素が含まれています。カリウムは血圧と神経機能のコントロールに役立ちます。ビタミンCは免疫システムと皮膚の健康に重要です」と、米国の栄養士、ミア・シン氏は述べた。
スイカには心臓の健康に良い天然化合物であるリコピンも含まれています。
しかし、美味しいスイカの選び方を知らない人は少ないかもしれません。健康情報サイト「Health」によると、満足のいくスイカを選ぶためのヒントをいくつかご紹介します。
おいしいスイカは、通常、左右対称で丸い形をしています。
形
良質なスイカは、通常、左右対称で丸みを帯びています。皮を軽く押すと、厚みと硬さが感じられます。形が不自然だったり、皮が柔らかかったり、端がへこんでいるスイカは避けましょう。
メロンの茎もチェックしてみましょう。良質なスイカの茎は通常、乾燥していて薄茶色です。これはメロンが自然に熟した証拠です。逆に、茎が新鮮な緑色の場合は、収穫時期が早かったため、甘みが足りない可能性があります。
色
米国の栄養士ローレン・マナカー氏は、スイカが成長して完熟するまでには通常90日かかると語った。
「光沢のないスイカは熟しているが、光沢があるのは熟す前に収穫されたスイカということを意味する」と米国の栄養士リタ・フェイカリー氏は言う。
また、スイカの色が均一であれば、果肉の熟度や風味も均一になります。
茶色の静脈
甘いスイカの証は、皮に蜘蛛の巣のような茶色い筋があることです。この筋が太く、はっきりしているほど、スイカは甘くなります。
その理由は、これらの葉脈は受粉の結果であり、メロンが多くの栄養分を受け取って甘い味を生み出していることを示しているからです。
スイカは、甘くて涼しくてさわやかな味で、多くの人に愛されている馴染み深い果物です。
黄褐色
黄色い傷は、スイカが成長中に地面に触れた部分を示しています。大きく鮮やかな黄色の傷があるスイカは、小さな傷や白い傷があるスイカよりも甘くて熟している傾向があります。
ただし、シミがオレンジ色に変色した場合は、スイカが熟しすぎている可能性があります。
タップ
熟したスイカは、叩くと太鼓のような深い音がします。この音は、スイカの中に水分と甘みがたっぷり含まれていることを示しています。
逆に、未熟なメロンは高い音を発します。これは皮が厚く、メロンがまだ熟していないことを意味します。熟しすぎたメロンは水分が失われているため、空洞のような音になります。
重さ
スイカを持ち上げてみると、重いスイカの方が水分が多く含まれていて甘いのが普通です。
傷のあるメロンの購入は避けてください。
傷、汚れ、柔らかい部分があるスイカは購入を避けましょう。これらはスイカが腐っているか、腐りかけている兆候です。
また、形が荒いスイカや異常な塊があるスイカの購入は避けるべきです。
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出典: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm
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