オレンジの皮にはあなたが思っている以上の効能があります。

オレンジはビタミンC、ミネラル、抗酸化物質が豊富な果物として昔から知られています。

しかし、健康ウェブサイト「ベリーウェル・ヘルス」によると、オレンジの皮には果肉よりも豊富な栄養素が含まれていると考えている人はほとんどいないという。

米国で働く栄養士のソハイブ・イムティアズ氏は、オレンジの皮には健康上の重要な利点が数多くあり、適切に調理して使用すれば毎日の食事に加えることができると述べた。

オレンジの皮100グラムには約45mgのビタミンCが含まれています

写真：AI

必須栄養素を供給する

まず、オレンジの皮には大量の必須栄養素が含まれています。100グラムのオレンジの皮には約45mgのビタミンCが含まれており、これは成人の1日の推奨摂取量の少なくとも半分に相当します。

オレンジの皮には、ビタミン C のほか、骨を強くし、血液の生成を助け、抵抗力を高めるために欠かせない成分であるカルシウム、リン、葉酸も豊富に含まれています。

オレンジの皮は食物繊維が豊富

それだけでなく、オレンジの皮には果実自体よりも多くの食物繊維が含まれています。オレンジの皮1枚には約10.6グラムの食物繊維が含まれていると推定されており、これは同じ重量の果肉に含まれる食物繊維の量よりも多くなっています。

オレンジの皮には、腸の動きを助け、消化をスムーズにし、便秘を防ぐ水溶性繊維であるペクチンが特に豊富に含まれています。

栄養に関する推奨事項によれば、腸の健康を維持するために、成人は1日あたり約28グラムの繊維を摂取する必要があるとされています。

抗酸化物質を含む

オレンジの皮も抗酸化物質の供給源です。オレンジの皮には、他の多くの柑橘類よりも多くのポリフェノールが含まれています。

ポリフェノールは、2 型糖尿病、がん、加齢に伴う認知機能低下など、いくつかの慢性疾患の予防と治療に重要な役割を果たします。

さらに、オレンジの皮には、皮膚を癌のリスクから守ることができる化合物であるリモネンも含まれていますが、これを確認するにはさらに科学的な証拠が必要です。

消化器系を保護する

さらに、オレンジの皮には大量のプレバイオティクスが含まれているため、消化器系の健康を積極的にサポートします。

これは腸内の有益な細菌に栄養を与え、バランスを整えるのに役立つ炭水化物の一種です。

ポリフェノールとプレバイオティクスの組み合わせにより、オレンジの皮は抗炎症効果をもたらすだけでなく、消化器系の微生物叢を大幅に改善します。

ほとんどの成人にとって栄養価が高く安全ですが、食事にオレンジの皮を使う場合は適度な調整が必要です。

オレンジの皮は硬い食感と苦味があり、最初に大量に食べると不快に感じる可能性があるため、少量から始めてください。

使用する前に、表面の化学物質、農薬、細菌などを完全に取り除くために洗ってください。

また、食物繊維を急激に摂取すると、人によってはガス、膨満感、胃痛を引き起こす可能性があるため、適度に摂取する必要があります。

出典: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm