テイスト・アトラスによると、栗餅は人気の軽食で、多くの観光客に好まれ、サパを訪れた際にお土産として購入されることが多いそうです。栗餅は丸く、南部のピアケーキよりも大きく平らで、それぞれの餅に香ばしい焙煎ゴマが散りばめられています。

サパのバインミーハットについて読む ブイ・レオパード・トム・ヌック・ムイ 05 1662482418.jpg
写真: miavn

餡は砕いた栗、少量のバター、そして柔らかいインゲン豆を混ぜたもので、生地は薄く多層に重ねた小麦粉で作られています。

朝、高原の市場でストーブで焼きたてのホットケーキを楽しむことは、多くの観光客にとって忘れられない料理体験と考えられています。

今日のケーキは、生地をこねる、ケーキを成形する、フィリングを作るなど、多くの段階を経て、今でも手作業で作られています。

2015年に設立されたテイストアトラス（本部：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいています。

最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」は、ベトナムのビーフシチュー、チキンサラダ、スープを世界最高のニンジン料理のリストに掲載しました。