雨の中、甘味、濃厚さ、辛味、苦味など、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます

TPO - 突然の大雨にもめげず、ダムセン文化公園にオープンしたばかりの美味しい屋台料理「サイゴンの五味」を堪能する人々。ここは「甘味、濃厚、辛味、苦味」の絶品料理が数百種類も揃うだけでなく、食通たちはそれぞれの時代を彩る料理を堪能できるのです。

TPO - 突然の大雨にもめげず、ダムセン文化公園にオープンしたばかりの美味しい屋台料理「サイゴンの五味」を堪能する人々。ここは「甘味、濃厚、辛味、苦味」の絶品料理が数百種類も揃うだけでなく、食通たちはそれぞれの時代を彩る料理を堪能できるのです。

12月13日夜、ダムセン文化公園にて、「ストリートの味 - サイゴンクオリティ」をスローガンに掲げた「サイゴン・ファイブ・フレーバー・ストリート・フェスティバル2024」が開幕しました。ホーチミン市の代表的な料理数百品が、シェフたちの技巧を凝らした調理法で提供され、来場者に様々な感動を届けました。

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます（写真1）

突然の大雨にも関わらず、食事をする人々はひるむことなく、むしろ昔ながらの雰囲気の中で屋台の食べ物を楽しみました。

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます（写真2）

屋台の料理は1皿5,000～30,000ドンとお手頃価格。心ゆくまでお楽しみいただけます。

主催者によると、サイゴンの屋台料理はサイゴンの人々の習慣、習慣、そして精神文化の象徴とされています。地域文化と世界文化が独自に融合したサイゴン料理は、過去と現在を織り交ぜ、常に魅力的な魅力を放っています。この食の空間は、古き良きサイゴンの流れを感じながら、誰もが交流できる場となっています。

このフェスティバルは、ベトナム料理の真髄である5つの味覚にインスピレーションを得ています。「子供時代」の純真な味、「青春」の新鮮な味、「つまずき」の挑戦的な味、「成熟」の成熟した味、そして最後に「人生」の奥深い味。これら5つの味覚は、街の子どもたちの成長と発達の段階を表し、複雑に絡み合い、魅力的な物語を紡ぎ出しています。

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます（写真3）

タマリンドで炒めたバロット、美味しいグリルチキンウィング

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます（写真4）

雨が降ると食べ物がもっと面白くなる

子どもの味（おやつ）には、ライスペーパーのミックスや焼きアヒルの卵など… 小さな贈り物ですが、サイゴンの子供たちにとって、これらはいつも美しい子ども時代の思い出です。青春の味（メインディッシュ）には、砕いたご飯とゴーゴーヌードル、つまずきの味（飲み物）には、焼きエビ、焼きイカ、茹でカタツムリなど…

さらに、食事をする人は、ゲームをしたり、屋台の料理のパフォーマンスを見たりなど、他の多くのアクティビティも体験できます...

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Z世代が愛した子供時代のおやつ

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雨が降っても食事をする人たちは落胆しなかった。

ダムセンパークのディレクター、ホアン・ヴァン・バ氏は次のように述べています。「このフードフェスティバルでは、子供の頃や若い頃に親しんだ料理から、現代のサイゴンの特徴を取り入れた美味しい料理まで、様々な料理をお楽しみいただけます。それぞれの料理には物語や思い出が込められており、それらがサイゴン料理の世界観に彩りを添えています。」