これを実現するために、Gia Lai は、景観重視の方向でコーヒー栽培地域の開発を推進し、条件のよい地域に集中し、コーヒー栽培と文化、観光、サービスの発展を組み合わせています。同時に、灌漑が困難な地域など、収穫量が低い不適地のコーヒー栽培地域を見直し、より効率が高く経済的価値のある他の作物への転換を進めています。
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| ザライ省はコーヒー栽培面積を約10万ヘクタールまで安定的に拡大することを目指している（写真：PV）。 |
特に、ザライ省は、高齢化したコーヒー農園の植え替えを優先し、高収量、高品質、耐病性を備えたコーヒー品種を100%使用する予定です。コーヒーの植え替えが可能な地域では、産業用作物や多年生果樹との混作を実施します。
さらに、省は地域におけるベトナム産スペシャルティコーヒーの振興計画を引き続き効果的に実施していきます。2030年までに、スペシャルティロブスタコーヒーの栽培面積を2,340ヘクタール以上に拡大し、生産量を1,700トンにすることを目標としています。
持続可能な開発戦略により、ザライ省は2030年までにコーヒー栽培面積の80%以上が生産基準（VietGAP、4C、RA、FLO、CAFEプラクティス、オーガニックなど）を満たし、70%以上のコーヒー栽培面積に植栽地域コードと製品のトレーサビリティを付与することを目指しています。同時に、森林劣化と森林破壊に対抗するため、コーヒー産業の発展に関するEUDR規制を効果的に実施することを約束しています。したがって、今後数年間、ザライ省はコーヒー製品の高度な加工への投資誘致と物流システムの開発に重点的に取り組みます。同地域は、適切な熟成度で収穫され、品質基準を満たすコーヒーの割合を80～90%に増やすことを優先するために、農家と協同組合を支援します。輸出用と国内消費用のコーヒーの品質を向上させるためには、コーヒー豆は収穫、乾燥、加工、保管、原料供給のすべての段階で清潔であることが保証されなければなりません。
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| ジャライ省で栽培されるコーヒーは主にロブスタ種である（写真：PV） |
ザライ省は、焙煎・粉砕コーヒーおよびインスタントコーヒーの加工において、新規投資を奨励し、最新技術を導入した既存工場の改修を継続します。同時に、乾燥工程用コーヒーの乾燥場および乾燥機の改修への投資も増加させます。農家には、後続の加工工程に必要な原材料を十分に確保するため、コーヒー加工への協力を奨励します。
現在、コーヒーはザライ省の主要作物であり、10の郡と市にまたがる10万5000ヘクタール以上の栽培面積を誇ります。このうち、約6万ヘクタールのコーヒーがVietGAP、4C、オーガニック基準に従って生産されています。
ジャライ省で栽培されているコーヒーは主にロブスタ種で、収穫量は1ヘクタールあたり3.9トン以上、年間生産量は40万トンを超えています。ジャライ産のコーヒーは世界60カ国以上の市場に輸出されています。2023年には、主に生豆の輸出額が4億9,000万米ドルを超えました。
コーヒーの品質をさらに向上させ、市場を拡大するために、省内の企業、協同組合、個人は、節水灌漑技術、防風植栽、マルチング、景観コーヒー栽培の広範な適用を推進し、同時に、認証コーヒーの収穫と生産に徐々に機械化を適用していきます。
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出典: https://dangcongsan.vn/kinh-te/gia-lai-phan-dau-phat-trien-on-dinh-dien-tich-100000ha-ca-phe-680766.html
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