暑い季節にノートパソコンを抱えてコーヒーショップに「定着」する客：良いもてなしは常連客を生み出す

多くの若者は、暑い夏の日に仕事や勉強をするためにコーヒーショップを選んでいます - 写真：DOAN NHAN

Tuoi Tre Onlineが「顧客が一日中『ルート化』したノートパソコンを抱きしめているため店主が泣く」という記事を掲載した後、多くの読者がこの件について意見を述べた。

レストランが維持し利益を上げるためには、客が長時間滞在する場合、積極的に追加の料理を注文する必要があるという意見もあります。レストランのオーナーはWi-Fiを制限したり、長時間滞在する顧客に追加料金を請求したりするべきだという意見が多くあります...

さらに、ラップトップ ユーザー グループに快適に適応するためのアドバイスを提供する人もたくさんいます。

お客様が喫茶店に長時間座っていることは必ずしも悪いことではありません。多くの人にとって、彼らは忠実な顧客であり、彼らの世話をする方法を知っていれば、レストランにさらに多くの顧客を引き付けるでしょう。

タン・ヴァン氏（27歳、 ダナン市ハイチャウ地区の店主）は、ノートパソコンを使う人は長時間座っているにもかかわらず、店が常に混雑しているという効果を生み出すと話した。

オーナーとスタッフは、ピーク時には忍耐強く丁寧に対応し、後から来るゲストのために席のスペースを確保するために、これらのテーブルの席数を減らすようにお願いする必要があります。

クォック・ヴーさん（32歳、 クアンチ省のレモンティーとミルクティーの店のオーナー）は、Wi-Fiのアクセス時間を制限するのは良い方法ではないと考えています。証拠によれば、いくつかのブランドチェーンはベトナムでその方法を適用できなかった。

長時間滞在するお客様には、スタッフが丁寧にお店の追加コンボメニューをご紹介しましょう。お客様の目に留まりやすい場所に追加のサイドメニューを配置し、巧みに誘いましょう。

もしかしたら、本当に必要だったのに、仕事に集中しすぎて注文できなかったのかもしれません。あるいは頼めば喜んで追加注文してくれる」とヴー氏は語った。

飲食業に携わるカン・ヴァンさんも同様の考えで、ノートパソコンを使う客は一人でレストランに来ることが多いと考えている。しかし、特定のレストランで良い経験をし、その場所を「いつもの」レストランに変えると、友人やパートナーなど、より多くの顧客をそのレストランに連れてくるようになるでしょう。

多くのレストラン経営者は、ノートパソコンのユーザーを尊重し、適応すべきだと考えている - 写真：DOAN NHAN

彼らにイライラする代わりに、2人掛けのテーブルと椅子をもっと用意したり、お店を2つのスペースに改装したりしましょう。従業員用のスペースとは別に、サービスカウンターを別に設け、追加料金を払うことも可能です。

あなたのお店にノートパソコンを使用する人が多すぎる場合、それはあなたのコーヒーショップのモデルや場所が仕事をする人々に適していることを証明しています。 「大胆に活用してください」とKhanh Van氏は語った。

ソース: https://tuoitre.vn/khach-om-laptop-cam-re-o-quan-ca-phe-mua-nong-kheo-chieu-de-thanh-khach-ruot-20240409191332925.htm