農産物の原産地が「透明」になったとき

有機農場で録音しました。

アンファームホイアンは、グエン・タット・タン通り633番地（ホイアン・タイ区）に位置する、約3,000平方メートルの緑豊かな農場です。この農場では、地元産および輸入の野菜、果物、ハーブ、薬用植物など、多様な品種を、自然農法と有機農法のみで栽培しています。

このプロジェクトは、食品技術の修士号を持ち、栄養士であり、ハーブの熱心な研究者でもある Le Pham Thien Hang 氏の発案によるものです。

アンファームホイアンでは、ティエン・ハンさんがタンポポ、レモングラス、ショウガ、ウコン、黒ウコンなどのハーブを有機栽培しています。野菜、果物、ハーブ、薬用植物の健全な成長を促すため、ウキクサ、牛糞、ミミズから作られた有機肥料を使用しています。

ティエン・ハンさんは、上記の果物や野菜を収穫し、花茶、ウコンパウダー、黒ウコンパウダー、ショウガパウダー、ステビアパウダー、タンポポ茶などに加工して市場で販売しています。各製品にはQRコードが貼られており、お客様は原産地を追跡して安心してご利用いただけます。

ティエン・ハンさんは、EXOトラベル、ディスコバ、カシア・トラベルといった大手旅行代理店と提携し、外国人観光客をオーガニック農場に誘致しています。ツアーでは、様々な野菜の種類、用途、栽培方法、オーガニック農法について詳しく説明を受け、加工されたハーブや薬用植物を試食することもできます。

農産物2 — オーストラリアからの観光客グループが、ホイアンのアンファームでハーブや薬草を使った料理を楽しんでいる。写真：QUANG VIET

訪れる人々は、ハーブや薬草の香りに満ちた涼しく爽やかな庭園環境を体験し、リラックスした気分と自然との親密なつながりを味わうことができます。多くの訪問者が、ティエン・ハンさんの有機農法に感銘を受けています。

「世界中の多くの国を旅し、田舎暮らしや農業を体験する機会に恵まれました。しかし、ホイアンのオーガニックファーム「アンファーム」ほど素晴らしい体験をさせていただいた場所はありません。ハーブや薬草を使って、料理、お茶、化粧品、スパイス、エッセンシャルオイルなどを作り、自分と家族の健康増進に役立てたいと思っています」と、オーストラリアからの観光客、マドリン・ゴーリーさんは語りました。

アンファームホイアンには、太陽光発電を利用したハーブ乾燥エリアと、化学保存料を一切使用しない手作りのハーブ加工エリアがあります。さらに、アンファームホイアンでは、学生や地域住民を対象に、有機農業、ハーブの価値、ハーブを使った健康増進法に関する情報共有のためのプログラムを実施しています。

農産物3 — 有機農業とトレーサビリティを備えた農業生産と観光の連携は、不可避かつ持続可能な方向性です。写真：観光客が農産物の収穫を体験しています。撮影：QUANG VIET

避けられない傾向

ベトナムの農業部門は、2030年に向けたビジョンを明確に定めています。それは、デジタル農業環境とエコシステムを基盤として構築すること、農業生産から農業経済への変革を促進すること、そしてスマートでオーガニック、安全、正確、追跡可能、透明性の高い農業を開発することです。

ダナン市人民委員会は、農業生産部門の近代化、トレーサビリティの確保、生産性と競争力の向上、特色ある有機栽培の多価値農産物の創出、食品安全の確保、そして観光産業への貢献に向けた改革の方向性を定めました。これは、ダナン市の農業部門が持続可能な農業を発展させ、付加価値を高め、農産物の輸出機会を創出するための指針となります。

消費者、特に海外の顧客にとって、農産物や食品を選ぶ上で、製品の透明性は最優先事項です。そのため、個人や組織は、販売するすべての製品のパッケージにトレーサビリティコードを添付する必要があります。

消費者はコードをスキャンすることで、購入した商品に関する詳細な情報を入手でき、最終製品から生産地まで遡ることができます。これは、国内外の消費者に市の農産物を利用してもらうための重要な要素です。

農業環境省のグエン・スアン・ヴー副局長によると、農産物のトレーサビリティは、ブランドを保護し、競争力を高め、消費者の購買意欲を高めることで、企業や生産施設の価値を高める。これはまた、農産物の市場開拓、特に世界市場への輸出の基盤となる。

出典: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html