有機農場で録音
アンファームホイアンは、グエン・タット・タン通り633番地（ホイアン市タイ区）に位置する、約3,000平方メートルの緑豊かな農場です。当農場では、自然有機栽培法に完全準拠し、様々な野菜、果物、ハーブ、地元産および外国産のハーブを栽培しています。
このプロジェクトは、食品技術の修士号を持ち、栄養士であり、ハーブ研究に情熱を傾ける Le Pham Thien Hang 氏の情熱によるものです。
アンファームホイアンでは、MSc. Thien Hang氏がタンポポ、レモングラス、ショウガ、黄ウコン、黒ウコンなどを有機栽培しています。野菜、ハーブ、薬草の生育を促進するため、農場ではウキクサ、牛糞、ミミズから作られた有機肥料を使用しています。
ティエン・ハンさんは上記の果物や野菜を収穫し、花茶、黄ウコン粉、黒ウコン粉、ショウガ粉、ステビア粉、タンポポ茶などに加工して市場に出しています。また、商品にはQRコードを添付し、原産地を追跡できるようにすることで、お客様が安心して利用できるようにしています。
ティエン・ハン修士課程は、EXOトラベル、ディスコバ、カシア・トラベルといった大手旅行代理店と提携し、外国人観光客をオーガニック農場に誘致しています。ツアーでは、野菜の種類、用途、栽培方法、オーガニック農法について具体的な説明を受け、加工されたハーブやスパイスを味わうことができます。
訪れる人々は、ハーブや薬草の香りに包まれた、緑豊かな庭園空間で、心身ともにリラックスし、自然との一体感を味わうことができます。ティエン・ハン師匠の有機農法には、多くの来場者が感銘を受けています。
「 世界中の多くの国を旅し、田舎や農業を体験する機会に恵まれました。しかし、ホイアンのオーガニック農場アンファームほど感動を与えてくれた場所はありません。ハーブや薬草を料理、お茶、化粧品、スパイス、エッセンシャルオイルなどに活用し、自分と家族の健康増進に役立てたいと思っています」と、オーストラリアからの観光客マドリン・ゴーリーさんは語りました。
アンファームホイアンには、太陽エネルギーを利用してハーブや薬草を乾燥させるエリアと、防腐剤を一切使用せずに手作業でハーブや薬草を加工するエリアがあります。また、アンファームホイアンでは、学生や地域住民を対象に、有機農業、ハーブの価値、ハーブの健康増進への活用方法を伝えるプログラムも実施しています。
避けられない傾向
我が国の農業部門は、2030年に向けたビジョンとして、デジタル農業環境とエコシステムを基盤として構築し、農業生産から農業経済への変革を推進し、追跡可能性と製品の透明性を備えたスマートでオーガニック、安全で精密な農業に向けて発展することを明確に定義しています。
ダナン市人民委員会は、農業生産部門の近代化、トレーサビリティの向上、生産性と競争力の向上、独自性のある有機農産物の創出、多様な価値の統合、食品安全、そして観光への貢献を目指した再構築を目指しています。これは、ダナン市の農業部門が持続可能な農業を発展させ、付加価値を高め、農産物の輸出の方向性を見出すための指針となります。
農産物や食品が消費者、特に海外の顧客に選ばれる上で、製品の透明性は最も重要な要素です。そのため、個人や組織は販売するすべての製品のパッケージにトレーサビリティコードを貼付する必要があります。
消費者はコードをスキャンすることで、購入した商品に関する詳細な情報を入手でき、最終製品から生産地まで遡ることができます。これは、国内外の消費者に市内の農産物を利用してもらうための重要な要素です。
農業環境省のグエン・スアン・ヴー副局長は、原産地が追跡可能な農産物は、ブランドを保護し、競争力を高めることで企業や生産施設の価値を高め、消費者の購買意欲と使用意欲を高めると述べた。これは、農産物の市場開拓、特に世界市場への輸出の基盤となる。
出典: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html
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