感情的な農業習慣による莫大な無駄

最近、緑黄色野菜が不足し、価格が高騰しています。この好機を逃さず、ハノイ市ティエンロック村のグエン・ティ・ロアンさんは、約1エーカーのマスタード畑で肥料を与え、農薬を散布するなど、忙しく働いています。

「野菜の成長を早めるために、根元に鳥の糞を堆肥として撒き、窒素肥料も施しています。害虫対策としては、2週間ごとに殺虫剤を散布しています」とロアンさんは言います。

ロアンさんだけでなく、多くの農家も同様の農法をとっています。「最近は健康状態が悪く、堆肥を作って畑に運ぶことができません。そのため、多くの人が肥料を早く与えるために化学肥料を買っています」と、ティエンロック村のグエン・ヒュー・ティンさんは言います。

フックティン村では、豆の木が開花すると、グエン・ティ・フオンさんはすぐに、彼女と村の多くの人々がヴァン・チ市場で「豆の実」という名前で購入した、外国語で印刷されたパッケージの農薬を散布します。実がなったばかりの頃には、「虫よけ」のために農薬を散布します。「肥料や農薬散布は、私たちの長年の農作物栽培の経験に頼っており、誰も私たちに助言をしてくれません」とフオンさんは言います。

ハノイ市農作物生産・植物保護局の統計によると、多くの農家は必要量の2～3倍、時には5～7倍もの肥料を施用しています。しかし、植物の吸収効率は非常に低く、窒素は40～45%、リンは25～30%、カリウムは55～60%に過ぎず、残りは土壌に浸透し、雨水とともに河川や湖沼に流れ込み、長期的な汚染を引き起こしています。

ベトナム農業科学アカデミーの土壌専門家、グエン・クアン・タック准教授は、長期にわたる化学肥料の使用は土壌を硬くし、肥沃度を低下させ、栄養バランスを崩すと述べた。植物は外見上は緑色に見えても、実際には弱々しく、倒れやすく、害虫や病気に対する抵抗力も弱い。経済的には、肥料の過剰使用は農業部門に「不当な損失」をもたらしている。

農業環境省作物生産・植物保護局のグエン・クイ・ズオン副局長は、ベトナムは毎年1,000万トン以上の肥料を使用しているものの、500万トンから550万トン（44兆ベトナムドン相当）が無駄になっていると述べた。これは作物が吸収できない巨額の「無駄金」であり、農家の生産コストを押し上げ、ベトナム農産物の競争力を低下させている。

ベトナム農業アカデミー元講師のグエン・フー・アイン博士は、指示なしに肥料や農薬を使用することの有害影響を評価し、次のように強調した。「野菜に含まれる硝酸塩が基準値を超えると、体内で亜硝酸塩に変換され、容易にニトロソアミン（発がん性物質）を生成します。危険なのは、硝酸塩が植物組織に浸透し、洗浄したり除去したりできないことです。」

クリーン野菜の需要は高まっているものの、VietGAP認証を受けた安全な生産地は、全国で現在、総面積のわずか0.5～0.6%に過ぎません。この控えめな数字は、安全な生産がまだ習慣化されていないことを示しています。多くの農家は、安全な農法に関する研修を受けておらず、安全な農法を習得しておらず、さらには父から子へと受け継ぐ習慣さえ「確実」だと考えているのです。こうした状況は、ベトナムの農産物の輸出を困難にするだけでなく、国内消費者の健康を脅かすものとなっています。

安全な農産物を生産するためには、生産方法を根本から変える必要があります。そのため、当局は農家に対し、作物の生育状況に応じた施肥・散布方法を指導し、肥料・農薬市場を厳格に管理し、有機肥料や生物農薬の使用を奨励する必要があります。

肥料や農薬を減らすことは、環境と消費者を守るだけでなく、社会のために農産物を直接生産する農家の収入と健康も守ります。

出典: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html