最近、緑黄色野菜が不足し、価格が急騰している。この好機を捉え、 ハノイ市ティエンロック村のグエン・ティ・ロアンさんは、約1エーカーのキャベツ畑で、肥料を撒いたり農薬を散布したりと、常に忙しく働いている。
「野菜の成長を早めるために、植物の下に鳥の糞を堆肥として撒き、窒素肥料を与えています。害虫や病気対策としては、2週間ごとに殺虫剤を散布しています」とローン夫人は語った。
ローン夫人だけではなく、他の多くの農家も同様の農法を採用している。「今は堆肥を作って畑まで運ぶだけの体力もないので、多くの人がより早く効果が出る化学肥料を買っています」と、ティエンロック村のグエン・フー・ティン氏は語った。
フックティン村では、豆の苗が花を咲かせると、グエン・ティ・フオンさんはすぐに、彼女や村の多くの住民がヴァントリ市場で「豆の実」という名前で購入している、外国語のラベルが付いた殺虫剤を散布する。さやが芽を出し始めたら、「虫に食べられないように」殺虫剤を散布する。「施肥と散布のタイミングは、私たちの長年の農業経験に基づいています。誰からも教えられたことはありません」とフオンさんは説明した。
ハノイ市作物生産・植物保護局の統計によると、多くの農家は必要量の2～3倍、あるいは5～7倍もの肥料を施用している。しかし、植物の吸収効率は非常に低く、窒素は40～45%、リンは25～30%、カリウムは55～60%しか吸収されない。残りは土壌に浸透し、雨水によって河川や湖に流れ込み、長期的な汚染を引き起こしている。
ベトナム農業科学院の土壌専門家であるグエン・クアン・タック准教授は、化学肥料の長期使用は土壌の圧縮、肥沃度の低下、栄養バランスの乱れを引き起こすと主張している。作物は青々と茂って見えるかもしれないが、実際には弱く、倒伏しやすく、病害虫への抵抗力も低下している。 経済的な観点から見ると、肥料の過剰使用は農業部門の「無駄遣い」につながっている。
農業環境省作物生産・植物保護局のグエン・クイ・ズオン副局長によると、ベトナムでは年間1000万トン以上の肥料が使用されているが、500万～550万トン、金額にして44兆ベトナムドン相当が無駄になっている。これは作物が吸収しきれないほどの巨額の資金が「地面に投げ捨てられている」ことを意味し、農家の生産コストを押し上げ、ベトナム農産物の競争力を低下させている。
肥料や農薬の不適切な使用による有害な影響について、ベトナム農業アカデミーの元講師であるグエン・フー・アイン博士は次のように強調した。「野菜に含まれる硝酸塩が許容量を超えて体内に入ると、亜硝酸塩に変換され、容易に結合してニトロソアミンを形成します。ニトロソアミンは発がん性物質です。危険なのは、硝酸塩がすでに植物組織に浸透しているため、洗い流したり除去したりすることができない点です。」
安全な野菜への需要が高まっているにもかかわらず、ベトナムのVietGAP基準に準拠した安全な生産面積は、全国でわずか0.5～0.6%にとどまっています。この控えめな数字は、安全な生産がまだ習慣化されていないことを示しています。多くの農家は研修を受けておらず、安全な農業技術を習得しておらず、さらには代々受け継がれてきた伝統的な農法を「確実な方法」とみなしています。このため、ベトナムの農産物は輸出が困難になるだけでなく、国内消費者の健康も脅かされています。
安全な農産物を生産するためには、生産方法を根本から変える必要があります。そのため、当局は作物のニーズに応じた施肥や農薬散布に関する農家への研修を実施し、肥料・農薬市場を厳しく管理し、有機肥料や生物農薬の使用を奨励する必要があります。
肥料や農薬の使用量を削減することは、環境や消費者を守るだけでなく、社会に農産物を直接供給する農家の収入や健康を守ることにもつながる。
出典: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html
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