ロンガンはベトナムで人気の果物なので、ベトナム人にとっては決して珍しいものではありません。
リュウガンには、丸ごと唐辛子と逆さ龍眼の2種類があります。丸ごと唐辛子は、胡椒の実のように小さな種子がほとんどで、逆さになった果実の中には大きな種子を持つものがわずかにあります。この品種は、リュウガンのように房状に実るという特徴があり、香りと味に優れ、収穫も容易です。もう1種類は逆さ龍眼で、これは50%のみがリュウガンで、残りの50%は果肉が薄く種子が非常に大きいリュウガンです。逆さ龍眼の収穫には、選別と分類に非常に多くの労力と経験が必要です。
市場では、リュウガンの価格は決して安くありません。平均価格は1kgあたり約15万ドンです。しかし、リュウガンはすぐに消費されてしまう果物です。
リュウガンには健康に奇跡的な効果があることも理由の一つです。特に神経系の病気、特にうつ病に効果があると考えられています。リュウガンは神経をリラックスさせ、機能を高めるので、不眠症にも効果があると言われています。
竜眼を入れたお湯を飲むと、疲労、病気、痛み、疲労による神経衰弱を防ぐのに役立ちます。
以下は、ご家族のメニューの参考にしていただける、リュウガンを使った料理です。
 蓮の実とリュウガンの甘いスープは、リュウガンを使った料理の中でも特に人気の高い一品です。蓮の実とリュウガンの甘いスープは、濃厚で甘い香りと蓮の風味が特徴で、さっぱりとした料理に最適です。 |
 鶏肉とリュウガンの煮込み。栄養価が高く、貧血の方にもおすすめの美味しい一品です。リュウガンを使っていますが、辛さは全くなく、とてもマイルドな味わいです。 |
 レモンとリュウガンのソースチキンは、甘酸っぱいレモンソースにリュウガンの甘い味わいが特徴で、栄養満点なので見逃せない一品です。 |
 リュウガンヨーグルトは、多くの人が夏に好むドリンクです。この料理の主役は、新鮮なリュウガンの果肉をヨーグルトと混ぜ合わせたものです。作り方は、リュウガンの果肉を剥き、ヨーグルトに加えてよく混ぜて食べます。他のフルーツを加えて風味を増すのもおすすめです。 |
 エビで巻いたリュウガンは、とてもユニークで美味しい料理です。新鮮なエビを蒸し、きれいな殻で包み、リュウガンに詰めて、ソースをかけていただきます。 |
 マンゴー、ザクロ、リュウガンのフルーツアイスクリーム。このアイスクリームは3層構造で、それぞれの層にそれぞれのフルーツの風味が凝縮されていますが、メインはリュウガンです。 |
 ウズラの卵入りリュウガンの甘いスープ。卵の濃厚な味わいとリュウガンの歯ごたえ、そして生姜と冷たい砂糖水の香りが絶妙に調和し、仕事で疲れた一日を癒すのに最適です。 |
リュウガンシロップ：多くの子供たちに馴染みのある料理であるリュウガンシロップは、リュウガン、お茶、塩、氷砂糖などのシンプルな材料から作られています。また、準備方法が簡単で手早く、この涼しくて甘いデザートを子供たちに簡単に楽しんでもらうことができます。
蓮の実とリュウガンのココナッツデザート:蓮の実、リュウガン、ココナッツウォーター、ココナッツライス、氷砂糖など、上品で簡単に手に入る材料だけを使って、リュウガンとココナッツライスのおいしいサクサク感と噛み応えのある甘さと組み合わせると楽しくて刺激的な、甘くて涼やかな蓮の実とリュウガンのココナッツデザートで、家族が夏の暑さと蒸し暑さを簡単に乗り越えられるようにすることができます。
新鮮な龍眼茶：上品な飲み物で味を変えましょう。紅茶、龍眼、砂糖などの材料を用意するだけで、いくつかの簡単な処理手順で、非常にマイルドな風味の新鮮な龍眼茶をすぐに作ることができます。これは、紅茶の洗練された風味と、甘く香り高く、噛み応えのある龍眼の独特の香りが調和した組み合わせです。
リュウガンゼリー:リュウガンゼリーは、リュウガンの果肉、寒天、砂糖など、簡単に手に入る材料から作られており、サクサクとした甘い味、リュウガンの果肉の独特の香り、味覚を非常に刺激する味わいで、家族みんなの心を掴んでいるおなじみのデザートです。
黄金蓮華龍眼茶:新鮮な龍眼、乾燥した蓮の実、ウーロン茶などの必要な材料を準備し、いくつかの簡単な手順を実行すると、黄金蓮華龍眼茶を簡単に作ることができます。このお茶は、繊細なお茶の香り、蓮の実の豊かさ、龍眼の甘い味が見事に調和した上品な飲み物です。
リュウガンヨーグルト：見逃せないデザート、リュウガンヨーグルトは、ヨーグルト、リュウガン、もち米粉、砂糖、タピオカ粉、ココナッツパルプなど、簡単に手に入る材料から作られています。また、非常に涼しく、わずかに酸味があり、甘く、非常に涼しく爽やかな味で、家族全員が夢中になるでしょう。
リュウガンアイスクリーム:リュウガン、ホイップクリーム、無糖の新鮮な牛乳、卵黄などのシンプルな材料だけで、氷のかけらもなく、程よい甘さと少しのコクで味覚を刺激するおいしいリュウガンアイスクリームを簡単に作ることができます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-giua-mua-luon-chay-hang-tot-cho-nguoi-bi-mat-ngu-che-bien-nhieu-mon-ngon-bat-ngo-172240803160246867.htm
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