ローズマリーは料理のスパイスとしてよく使われます。特に、ローズマリーには健康に良い成分も多く含まれています。
ローズマリーは心地よい香りに加え、抗炎症性化合物や抗酸化物質、そして必須栄養素の供給源でもあります - イラスト写真
ベトナム伝統医学研究開発研究所のグエン・トゥイ・ガン博士は、ローズマリーは地中海地方原産で、数千年にわたり料理や自然療法に利用されてきたと述べています。現在では、アジア、アメリカ大陸、ヨーロッパ全域で栽培されています。
ローズマリーは料理のスパイスとして広く使われています。また、ハーブティー、アロマキャンドル、香水、ヘアケア製品など、様々な治療や家庭用途にも使われています。
このハーブは強い香りと風味を持ち、抗酸化物質、揮発性オイル、その他の化合物が豊富に含まれています。ローズマリーの風味は温かみがあり、わずかに苦味があると表現されます。
ミントと同じシソ科（7,000種以上を含む）の植物ですが、ミント特有のミントの風味はありません。ローズマリーは濃縮されたローズマリーエッセンシャルオイルの原料でもあり、痛み、炎症、胃の不調、不安、呼吸器系の問題などの症状の緩和に用いられます。
ンガン博士によると、ローズマリーは香り高く心地よい味わいに加え、抗炎症作用と抗酸化作用を持つ化合物、そして鉄分、カルシウム、ビタミンA、C、B6などの必須栄養素も豊富に含んでいます。ローズマリーの効能には以下のようなものがあります。
抗酸化物質を供給
ローズマリーは抗酸化物質と生理活性化学物質（フェノール性ジテルペンを含む）を豊富に含んでいるため、摂取することで酸化ストレスを軽減し、免疫システムをサポートする効果が期待できます。また、健康な血行を促進し、炎症を抑える作用があることも知られています。
ローズマリーの抗酸化物質が有益であると考えられるもう 1 つの点は、老化の兆候につながるフリーラジカルによるダメージと戦うことで肌の健康を高める能力です。
気分を高め、注意力を高めるのに役立つ可能性があります
ミント科の他のハーブと同様に、ローズマリーは「認知刺激剤」と考えられており、より注意深く集中力を高めるのに役立ちます。
いくつかの研究では、ローズマリーのエッセンシャルオイルに含まれる化合物には神経保護効果があり、集中力と記憶力の保持に貢献する脳内化学物質であるアセチルコリンの分解を防ぐことで記憶力と認知能力を向上させる能力があることも示されています。
さらに、ローズマリーの気分を高揚させ、活力を与える香りは、ストレスホルモンであるコルチゾールの放出を抑える働きなどにより、気分の改善、眠気の軽減、ストレスレベルの低下につながると言われています。
髪の成長を促進する可能性があります
ローズマリー（多くの場合、ローズマリーオイルの形）は、フケや乾燥肌による炎症を抑えることができるため、髪の成長と頭皮の健康を促進する効果があるとして、一部のヘアケア製品に含まれています。
また、毛包に対するテストステロンの効果を低下させ、脱毛や薄毛につながる可能性もあります。
消化不良を和らげるのに役立ちます
このハーブは、調理してもハーブティーに入れても、食欲不振、胸焼け、胃酸の逆流、ガス、膨満感、腹痛などの消化器系の問題に対する自然療法として長い間使われてきました。
胆汁を含む消化液の放出を刺激する能力があり、消化を助け、正常な栄養吸収を助けると考えられています。
天然の抗菌作用がある
ローズマリーには、感染症の原因となる細菌を含む、特定の有害な細菌の増殖を抑えるのに役立つ可能性がある化合物が含まれています。
ローズマリー抽出物は、細菌の増殖を防ぐ効果があるため、場合によっては食品保存料としても使用されます。
ローズマリーは天然の虫よけとしても機能し、病気やウイルスを広めるダニやその他の虫などの虫刺されを防ぐのに役立ちます。
代謝を促進する可能性があります
ローズマリーは、高血糖やインスリン感受性の低下などの代謝改善に効果があるとされています。糖尿病の予防には十分ではないかもしれませんが、高血糖を改善したい方にはお勧めです。
ローズマリーを使用する際に注意すべきことは何ですか?
ンガン博士は、ローズマリーが料理や食品添加物として通常の量で使用される場合、一般的に安全であると考えられていると指摘しています。
特にエッセンシャルオイルやエキスとして大量に摂取すると、胃の不調、嘔吐、けいれん、血圧の変化などの副作用を引き起こす可能性がありますが、これらの反応はまれです。
ローズマリーのエッセンシャルオイルは、食品添加物としてFDA（米国食品医薬品局）によって安全であると認められています。ローズマリーエキスは、香料および保存料として20年以上食品業界で使用されてきましたが、まれにローズマリーにアレルギー反応を起こす方がいらっしゃいます。
ミント科の他のハーブにアレルギーがある場合は、ローズマリーを避け、ローズマリーのエッセンシャルオイルを含む製品を使用する際には注意してください。
ローズマリーは排尿、血液凝固、血圧レベルを変化させる可能性があり、特定の薬剤と相互作用を起こす可能性があるため、このような場合には避けるべきです。
抗凝固剤/血液希釈剤、高血圧用の ACE 阻害薬、利尿剤、精神疾患の治療に使用されるリチウムなどの薬を服用している場合は、食事にローズマリーまたはこのエッセンシャル オイルを大量に追加する前に医師に相談してください。
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出典: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm
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