以下、アメリカの健康ニュースサイトHealthline が、電子レンジを使用する際のヒントをいくつか紹介します。
電子レンジ調理は簡単で早いので便利です。
電子レンジからの放射線を避けるためのヒント
電子レンジは携帯電話と同じように電磁波を発します。しかし、電子レンジは電磁波が外に漏れないように設計されており、ドアのシールドと金属スクリーンが電磁波の漏れを防ぐため、害を及ぼすことはありません。
安全のために、顔をドアに押し付けないようにし、頭をオーブンから少なくとも30センチ離してください。Healthlineによると、距離が離れるほど放射線量は少なくなります。
また、電子レンジの状態も確認してください。非常に古い、壊れている、またはドアがきちんと閉まらない場合は、新しいものに交換してください。
食品の再加熱のヒント
Times Of India によると、電子レンジで食品をかき混ぜたり回転させたりすることで、加熱が均一になり、生の食品になるリスクを減らすことができるそうです。
ターンテーブル付きの電子レンジを使用すると、食品が均等に十分に加熱され、細菌が死滅します。
また、電子レンジ対応と表示されていない限り、プラスチック容器を使って電子レンジで食品を温めないでください。一般的に、プラスチック容器は熱い食品の保存には使用すべきではありません。
上記の安全上のヒントに従えば、電子レンジは実際に効果的な調理方法になり得ます。揚げ物や茹で物などの他の調理方法よりも、電子レンジは食品の栄養素をよりよく保持するという科学的証拠もあります。
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