ハノイで食事や遊びを楽しむ2日間 - 写真: ミシュランガイド
ミシュランガイドは最新の投稿で、ハノイの屋台料理は競争が激しいと指摘した。生き残り、繁栄している店は、有名なグルメによる数え切れないほどの試練を乗り越えてきたのだ。
特に旧市街エリアは、美味しい料理に加え、寺院、教会、湖、公園、カフェなど、見どころが満載です。次の食事までの時間を過ごすのに最適な場所です。
1日目
朝
ホアンキエム湖を散策した後は、オー・トリウ・ビーフヌードルスープに行ってみましょう。 ミシュランのビブグルマン（コストパフォーマンスに優れた）レストランのひとつ。
標識がないので、この住所を見つけるのは簡単ではありません。
しかし、地元の人々で混雑し、座席が通りに溢れ出ているレストランを見つけたら、そこは正しい場所です。
オー・トリウの牛肉フォーの特徴は、牛骨から10時間煮込んだスープにあり、牛スジや牛スジの旨味がたっぷり詰まっています。
ランチ
フォーを食べ終えたら、大聖堂を散策してみましょう。建物の南側にある通用口から入ることができます。
その後は、近くのカフェに行って、この典型的なハノイの建物の苔むした外観を鑑賞することができます。
正午にお腹が空いたら、ビブグルマンに掲載されているもう一つの小さな飲食店、ドンティン・ウナギ麺に行くことができます。
こちらは名物の鰻春雨サラダ。春雨と鰻のほか、ハーブ、砕いたローストピーナッツ、カリカリに揚げた玉ねぎが添えられています。
ドンティン鰻春雨 - 写真: ミシュランガイド
お好みでスープを一緒に召し上がってください。ここの鰻粥も美味しいですよ。
旅行中は、白馬寺とトゥオックバック通りを訪れることを忘れないでください。何十年も続いている伝統的な薬屋が見つかります。
夕食
市内で最も美味しい食事ができる場所の一つは、同じ通りに3店舗あるCha Ca Thang Longです。
タンロンフィッシュケーキ - 写真: ミシュランガイド
ミシュランガイドの匿名評論家たちは、6Bドゥオンタンという住所に「高評価」を付けました。それは1世紀以上前に建てられた古い家です。
2日目
朝
ベトナム人はフォーの他に、バイン・クオンもよく食べます。バイン・クオン・バ・スアンは、ぜひ検討していただきたいお店の一つです。
シュアン夫人のライスロール - 写真: ミシュランガイド
近くには「54 Traditions」ギャラリーと「Manzi」アートスペースがあります。朝まで疲れるまで、ゆっくりと散策をお楽しみください。
ランチ
ハノイ人のようにランチタイムを楽しみたいなら、ブンチャーはここ一番の人気料理。ビブグルマンにも掲載されている「Tuyet bun cha 34」がおすすめです。
チャン・コック・パゴダ - 世界で最も美しい16の古代パゴダの一つ - 写真：ハノイ観光局
近くにはチュックバック湖、チャン・クオック寺、クアン・スー寺があります。いずれも歴史ある名所です。午後はここで過ごし、夕日を眺めながら湖畔で一杯飲むのもお忘れなく。
夕食
夕方には、Oc aunt Tuへ誘い合ってみましょう。ここでは、エビ、アサリ、ザルガイに加え、様々な種類の高級な軟体動物が売られています。
ミシュランの審査員たちは、ネギと揚げニンニクを添えて焼いた巨大な巻貝と、レモングラス、チリ、パイナップルを添えて蒸したハマグリに特に感銘を受けた。
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出典: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm
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