韓国から超高価な果物の種を購入し、西洋の老農家が大儲け

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ホーチミン市で自動車事業を営んでいたグエン・バ・ズイさん（57歳）は、家族の反対を押し切って故郷に戻り、シャクヤクの栽培を始めた。現在、彼のブドウ園では2トンの果実が収穫され、1キログラムあたり40万ドンで販売されている。

カントー市ビントゥイ郡ロンホア区のグエン・バ・ズイ氏が所有する3,000平方メートルを超える牡丹ブドウ畑には、ここ数日、多くの観光客が訪れています。彼はカントー市で初めて牡丹ブドウを植えた人物とされています。

デュイ氏は、以前はホーチミン市で自動車販売をしていたが、新型コロナウイルス感染症のパンデミックで業務に支障が生じ、自動車販売が低迷していると語った。

農業に情熱を抱くズイさんは、農業で飢えることは決してないと考え、カントーへ行き、耕作放棄地を再生して木を植えることにしました。その時、自宅近くのスターアップル畑が売りに出されているのを見つけ、購入しました。

グエン・バ・ズイ氏

多くの人と同じように、彼も当初はドリアンとタイ産ジャックフルーツを栽培する計画を立てていました。しかし、熟考を重ねた結果、新たな作物を見つける必要があることに気づきました。最終的に、ミルクフルーツの木を伐採し、2021年末にシャクヤクの苗木100本を購入して植えることにしました。

「私は長い間ブドウ栽培に情熱を注いできました。特に、シャクヤクは経済的価値が高いと気づき、栽培に投資することに決めました。当時、家族はシャクヤクが新しい品種で栽培が非常に難しいと反対しました」と、カントーでシャクヤクを栽培した先駆者は語りました。

彼はシャクヤクの栽培方法をインターネットでしか知らなかったため、最初は苗のほとんどが枯れてしまいました。カントーでシャクヤクを栽培するなんて「クレイジーだ」と多くの人に言われました。

デュイ氏は落胆することなく、韓国のシャクヤク農園へ行くことを決意しました。韓国でシャクヤクと共に寝食を共にする日々を通して、デュイ氏は多くの経験を積みました。

「ニントゥアン省の土地でしかブドウが育たないと思っている人が多いようですが、西部の土壌でもブドウはよく育ちます。ただ、西部は雨が多く、病気にかかりやすいので、ブドウをうまく育てたいなら温室に投資する必要があります」とズイ氏は語った。

植えてからほぼ2年を経て、デュイさんの庭の牡丹ブドウが実をつけました。

デュイ氏の庭の牡丹ブドウの熟した房。

韓国から帰国したデュイ氏は、ブドウの植え付け準備として温室システムと対流ファンを導入した。「さらに、畑に注入するための砂を3,000立方メートル購入し、砂と土を混ぜ合わせるための機械式車両をレンタルし、植え付け前に土を乾燥させました」とデュイ氏は語った。

土地の準備、温室の準備、そして植樹から約2年、ズイさんの庭ではシャクヤクが実り始めました。マンゴーとミルクの味がするシャクヤクを口にした時、ズイさんの喜びは爆発したようでした。

デュイ氏は、シャクヤクは病気に非常に強いものの、栽培者は木の特性を理解し、実を結ばせるための技術を習得する必要があると述べた。韓国では冬があるため、シャクヤクは栄養分を根元に集中させ、上部の葉は落ちているため、実を結びやすいとデュイ氏は説明した。

西洋では「雨季と晴天季が2回」あるため、シャクヤクの実をつけるには介入が必要です。「しかし、西洋ではシャクヤクは年に2回実をつけますが、韓国では1シーズンしか実をつけません」とデュイ氏は言います。

彼はこう明かした。「果実を収穫し、剪定する工程は非常に難しいです。開花したばかりの花を観察し、海外から輸入した生物由来の薬剤を使って種子を取り除く処理をしなければなりません。その後も、花房を長く伸ばし、病原菌や果実の腐敗を防ぎ、果実を大きくするために処理を続けます。…結実後、ブドウの房を均一で美しい品質にするために、3回の剪定が必要です。」

ズイ氏によると、シャクヤクは栄養価が高く、冷凍すれば果実が茎から落ちることなく6ヶ月間保存できるという。ズイ氏の畑での最初の収穫は約2トンだった。1房の重さは500～700グラムで、1キログラムあたり40万ドンで販売されている。

カントーのブドウ栽培の可能性を見て、ズイ氏はブドウ畑の面積を大胆に拡大し、市場に販売するために大量に増殖し、技術を移転し、このブドウ品種の栽培に切り替えたい人々のために生産量を保証したいと語った。

ブドウの栽培は難しいものですが、西洋でシャクヤクを栽培して実をつけるのは、さらに何倍も難しいのです。だからこそ、デュイ氏は植物に忍耐強く接する必要があると言います。彼は毎日ブドウ畑に通い、棚作り、土寄せ、剪定などを行っています。