国立栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授によると、腸は体に栄養を与える栄養素を受け取る上で重要な役割を果たしています。したがって、健康な腸は微量栄養素を十分に吸収し、抵抗力を高め、感染症と戦うのに役立ちます。
「ヨーグルトを定期的に食べることは体の内側から美しくなる方法であることが研究でわかっています」とラム博士は語った。
ヨーグルトには、カルシウム、カリウム、亜鉛、ビタミンA、B2、タンパク質などのビタミンやミネラルが含まれており、腸内細菌叢のバランスを整え、消化器系を健康に保ち、代謝を良くし、毒素の排出を促進し、肌をより健康で明るくするのに役立ちます。
また、ヨーグルトのタンパク質源は標準タンパク質なので、ミネラルの吸収をサポートし、血圧を下げます。
ヨーグルトには多くの健康効果がありますが、効果を得るには適切な食事と食事時間が必要です。
ヨーグルトは消化器系にとても良いです。
1日にヨーグルトを何箱食べればよいでしょうか？
グエン・ティ・ラム准教授は、特に消化器系の健康に気を配り、全体的な健康を改善するために、成人は毎日ヨーグルトを1～2箱食べることを推奨しています。
生後6ヶ月から1歳までのお子様は、ヨーグルトをスプーン2杯から半箱まで食べることができます。1歳になったら、消化を助けるために1日に1箱のヨーグルトを食べることができます。
「ヨーグルトはとても便利な食品で、様々な食品と組み合わせて調理することができます。お母さんはヨーグルトと熟したフルーツを組み合わせることで、赤ちゃんのために魅力的で栄養価の高い新しい料理を作ることができます」とラム博士は語りました。
ヨーグルトはいつ食べればいいですか？
ヨーグルトの健康効果を最大限に引き出すには、次のような時に摂取するとよいとラム准教授は述べています。
主食の1時間後：ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、胃の過酷な環境を容易に克服し、整腸効果を高めることができます。さらに、この時間帯は胃液が薄く、pHバランスも整っているため、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスが増殖するのに最適な条件が整っています。
朝食:減量中やダイエット中の人は、ヨーグルトにフルーツ、種子、シリアルを加えて、軽い朝食をとりながらも栄養をしっかり摂ることができます。
午後：この時間帯は体が疲労の兆候を見せ始め、エネルギーを補給する必要がある時間帯です。ヨーグルトは低カロリーで栄養価の高いスナックなので、理想の体型を維持するだけでなく、健康にも非常に良いでしょう。
運動中： 運動中は筋肉の緊張が起こりやすいです。ヨーグルトを食べることで、カルシウム、炭水化物、タンパク質、プロバイオティクスを補給し、回復を早めることができます。特に運動後はエネルギーが低下するため、ヨーグルトを食べることで失われたエネルギーを補うことができます。
専門家は、ヨーグルトは健康に良いものの、消費者は信頼できるブランドを選び、食品の安全性が保証されていない期限切れのヨーグルトは購入しないよう推奨しています。有益なバクテリアを維持するために、ヨーグルトは4～8℃で保存するべきです。
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