ホーチミン市の住民が中国・ベトナム料理イベントで美味しい料理を楽しむ

8月8日午前、ホーチミン市タンミー区で中国・ベトナム食材交流イベントが開催されました。このイベントは、梁志龍グループがベトナム料理文化協会と共同で主催し、明日8月9日まで開催されます。このプログラムは、両国の料理交流を促進し、創造性を刺激し、業界協力を強化することを目的とした、料理と文化をテーマとしています。

ベトナムと中国のトップシェフたちが、両国のアイデンティティが深く根付いた伝統料理を紹介し、実演しました。さらに、中国企業も食品、スパイス、飲料などを扱う多数のブースを出展し、ホーチミン市民や観光客に、人口10億人の中国料理の特徴に触れる機会を提供しました。

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 1. — トン・キン・ホアさんがタピオカ粉を使った料理を皆さんに紹介します。

武漢良之龍食品株式会社のチュー・チュオン・ルオン総裁は、ベトナムと中国は共通の文化、長い歴史、そして豊かな食文化の伝統を共有していると述べました。中国の食文化は何世紀にもわたって受け継がれてきました。ベトナム料理は地域性があり、多様な文化の影響を受けており、新鮮で美味しい味で知られています。

「このイベントは、ベトナムと中国の間の料理交流と友好の架け橋を築くために開催されます。これにより、両国の料理文化が融合し、素晴らしい交流が生まれ、両国の料理業界における革新と発展がさらに促進されるでしょう」とチュー・チュオン・ルオン氏は述べました。

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 2. — 花椒は辛い味がします。

ベトナム料理文化協会副会長兼事務局長のラ・クオック・カイン氏は、「私たちはベトナム料理の多様性と豊かな独自性を強調し、両国のシェフ、企業、料理団体間の長期的な協力の機会を広げていきたい」と語った。

中国山東省出身のトン・キン・ホアさんは、タピオカでんぷんを使った料理を紹介するブースを出展しています。彼は22年以上タピオカでんぷんを使った料理を販売しており、今回の会議を通してベトナムの人々にタピオカでんぷんを広めたいと考えています。

「ここの雰囲気はとても楽しくてワクワクしていて、皆さん中華料理をとても楽しんでいます。私はお客さんに中華料理を試食してもらい、作り方も紹介して、中華料理をより深く理解してもらえるようにしています」と彼は語った。

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 3. — トン・キン・ホア氏がベトナムの人々に料理を紹介しています。

中国広東省のドゥ・クオック・ホン氏は次のように話した。「私たちはベトナムの人々に典型的なスパイスを紹介しています。人気のスパイスには、牛肉粉、鶏肉粉、牛ひき肉、インスタントラーメンのスパイスなどがあります。これらのスパイスは、スナック菓子、フライドチキン、インスタントラーメンなどの人気料理を作るときに使います。」