煮豚、干しエビ、干し魚、酢漬けキャベツ、揚げバインチュン、ソフトドリンク、コーヒーは、旧正月中にアルコールと一緒に摂取してはいけない食べ物です。
旧正月は家族が集まり、再会し、美味しい料理を楽しむ時期です。ホーチミン市タムアン総合病院医療情報センターのドアン・ヴィン・ビン医師は、飲酒時には避けるべき食べ物や飲み物がたくさんあると述べています。
塩辛い食べ物：煮豚、干しエビ、干し魚、干しイカなどは喉の渇きを誘い、アルコール摂取量を増加させる原因となります。また、塩辛い食べ物に含まれる塩分は胃にも悪影響を及ぼす可能性があります。
辛い食べ物や酸っぱい食べ物：白菜の漬物、玉ねぎの漬物、ニンニクの漬物、キムチなどを過剰に摂取すると、アルコールの消化器系への悪影響が増大し、胃の内壁が刺激され、胃食道逆流症が悪化します。そのため、アルコールと辛い食べ物や酸っぱい食べ物を組み合わせると、胸やけ、消化不良、胃十二指腸潰瘍などを引き起こしやすくなります。
テト期間中に辛いキムチをたくさん食べると、アルコールが消化器系に与える悪影響が増大する可能性があります。写真： Freepik
油を多く使った揚げ物：油で揚げたバインチュン、バインテット、中華風ソーセージ、豚バラ肉の煮込みなどをビールやアルコールと組み合わせると、体内で脂肪の吸収を促進する酵素が生成され、血中脂肪の増加、脂肪肝、心血管疾患の原因となります。
エナジードリンク、ソフトドリンク、コーヒーなどのカフェイン入り飲料：カフェインはアルコールの作用を抑制し、飲酒者に覚醒効果をもたらします。その結果、飲酒量が増加し、アルコール関連の有害事象のリスクが高まります。カフェインを含む食品は消化管の粘膜を傷つけ、胃の不調を悪化させる可能性があります。アルコールとカフェインを混ぜて摂取するのは安全ではありません。
アルコール、一般的にビール、特にワインにはタンニンが多く含まれており、牛肉、大豆、白豆、小豆、黒豆、レンズ豆などの鉄分を豊富に含む食品の消化を妨げます。鉄欠乏性貧血の病歴がある人は、これらの食品と一緒に飲み物を摂取しないでください。
ビン博士によると、アルコールを飲む前に、卵、バナナ、サーモン、メロン、アボカドなど、タンパク質と電解質が豊富な食品を摂取すると、空腹感を抑え、電解質のバランスを整え、アルコールの副作用を軽減するのに役立ちます。ワサビアやマリアアブラナなどの天然エッセンスを補給すると、消化を助け、肝臓のクッファー細胞の活動を抑制し、肝臓の解毒能力を高めることができます。
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