アルコールと一緒に食べてはいけない食べ物

煮豚、干しエビ、干し魚、漬物キャベツ、揚げバインチュン、ソフトドリンク、コーヒーは、旧正月中にアルコールと一緒に摂取してはいけない食べ物です。

テトは家族が集まり、再会し、おいしい食事を楽しむ時期です。ホーチミン市タムアン総合病院医療情報センターのドアン・ヴィン・ビン医師は、飲酒時に避けるべき食べ物や飲み物はたくさんあると語った。

塩味の料理:煮豚、干しエビ、干し魚、干しイカなどは喉の渇きを誘うことが多いため、ビールやアルコールの消費量が増えます。塩辛い食べ物に含まれる塩分が多いと、胃にも悪影響を及ぼします。

辛い食べ物や酸っぱい食べ物: キャベツの漬物、玉ねぎの漬物、ニンニクの漬物、キムチを過剰に摂取すると、アルコールが消化器系に与える悪影響が増大し、胃の内壁が刺激され、胃食道逆流症が悪化します。したがって、アルコールと辛い食べ物や酸っぱい食べ物を組み合わせると、胸焼け、消化不良、消化性潰瘍などを起こしやすくなります。

旧正月に辛いキムチをたくさん食べると、アルコールが消化器系に与える悪影響が増大する可能性があります。写真: Freepik

油を多く使った揚げ物：油で揚げたバインチュン、バインテット、中華ソーセージ、豚バラ肉の煮込みなどをビールやアルコールと組み合わせると、体内で脂肪の吸収を促進する酵素が生成され、血中脂肪の増加、脂肪肝、心血管疾患を引き起こします。

エナジードリンク、ソフトドリンク、コーヒーなどのカフェイン入り飲料：カフェインはアルコールの効果を抑制し、飲んだ人を覚醒させます。その結果、より多くのアルコールを飲むことになり、アルコール関連の危害を受けるリスクが高まります。カフェインを含む食品は消化管の内壁を傷つけ、胃の問題を悪化させる可能性もあります。アルコールとカフェインを混ぜるのは安全ではありません。

アルコール、ビール全般、特にワインにはタンニンが多く含まれており、牛肉、大豆、白豆、小豆、黒豆、レンズ豆など鉄分を豊富に含む食品の消化を妨げます。鉄欠乏性貧血の病歴がある人は、これらの食品と一緒に飲み物を摂取しないでください。

ビン医師は、アルコールを飲む前に、卵、バナナ、サーモン、メロン、アボカドなど、タンパク質と電解質が豊富な食品を食べると、空腹感を抑え、電解質のバランスを保ち、アルコールの副作用を軽減できると述べた。ワサビアやマリアアザミなどの天然エッセンスを補給すると、消化がサポートされ、肝臓のクッパー細胞の活動が制御され、肝臓の解毒能力が強化されます。

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