ギアダン農家は環境に優しいヒラタケを栽培している

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2021年、ギアダン県ギアロック村ホンタップ集落のドゥオン・ヴァン・トアンさんは、 家計の発展、雇用創出、地域住民の収入増加を願うとともに、4億5000万ドンの借入を敢行し、ヒラタケ栽培に着手しました。これは、同村における初のキノコ栽培モデルです。写真：クアン・アン

キノコ栽培の主な原料は、おがくずや、葉、木の幹、わらなどの農業副産物です。これらはすべて環境に優しく、特に農薬は使用していません。写真：クアン・アン

原料を粉砕し、キノコの袋に詰めます。現在、この作業は手作業で行われています。キノコ包装機を購入し、稼働させることで、キノコの包装能力が向上することが期待されます。写真：Thu Huyen

胚袋は孵化場に移される。孵化場は冷たく清潔で、菌の侵入を防ぐために丁寧に覆われている必要がある。写真：クアン・アン

持ち帰ったおがくずは、絶対にカビが生えないように、丁寧に保存しなければなりません。しかし、今日のキノコ栽培者にとっての難題は、原材料価格の高騰です。1か月前はおがくずの価格は1立方メートルあたり45万～50万ドンで推移していましたが、現在は1立方メートルあたり65万ドンまで上昇しています。一方、キノコの販売価格は横ばいであり、収入の減少につながっています。写真：Thu Huyen

トアン氏は次のように述べた。「ヒラタケの栽培技術は難しくありません。栽培者は、種子や資材の選定から管理、収穫に至るまで、細心の注意を払い、正しい技術を慎重に実践する必要があります。特に、キノコの袋は10～15cm間隔で吊るす必要があります。そうすることで、キノコが収穫された際に互いに接触せず、収穫しやすくなります。列と列の間には、歩行と管理のための40cm幅の通路を設けてください。」写真：クアン・アン

収穫されたヒラタケは、1kgあたり3万～4万ドンで省内の卸売市場、流通業者、クリーンフードストアに輸入されます。収穫量は月2.5～3トンに達し、原材料費や人件費などを差し引いた後でも、トアンさんの家族は7,500万～9,000万ドンの収入を得ており、比較的安定した収入をもたらしています。写真：クアン・アン

ギアロック村人民委員会のライ・ヴァン・ドゥオン委員長は次のように述べた。「ギアダン郡の中心部から約19km離れた山岳地帯の村落で、人々の生活は依然として多くの困難に直面しています。そのため、経済発展モデルの模倣は常に奨励されています。ヒラタケの栽培は、安定した生産量と収入が得られ、地域住民に雇用を創出するため、持続可能な方向性です。さらに重要なのは、これは生産過程で発生する副産物を活用して、クリーンで環境に優しい製品を生み出すグリーン経済モデルであるということです。」写真：トゥ・フエン

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ソース: https://baonghean.vn/nong-dan-nghia-dan-trong-nam-bao-ngu-than-thien-voi-moi-truong-post289887.html