クアンナム省ナムザン国境地区ダック・トイ村に来て、「天の水」を味わわずにいるのは、実にもったいない。チュオンソン山脈一帯に広がる緑豊かなダックの森には、乳白色で甘く情熱的な水が眠っている。この水は、タ・リエン族（ジー・トリエン族の現地部族）に古くから伝わるものであり、ナムザンの特産品となっている。この地はタ・ヴァット酒と呼ばれている。帰還は多くの善の始まりである。帰還は、困難を乗り越え、人生で立ち上がるための尽きることのないインスピレーションである。故郷への恩義を返し、村への感謝を示すために帰還するのだ…。ゲアン省の国境沿いの多くの道で出会った、村を離れ、山を越えて医師を目指して勉学に励む若者たちは、まさにその証である。 2月9日午後、ファム・ミン・チン首相率いる作業代表団は、クアンガイ省党委員会常務委員会と協力し、2024年の社会経済情勢、2025年の方向性と課題について協議し、省の提案と提言を解決し、困難と障害を取り除きました。クアンナム省ナムザン国境県ダックトイ村に来て、「天上の水」を一度も味わわずにいるのは、本当にもったいないことです。チュオンソン山脈一帯に広がる緑豊かなドーク林には、乳白色で甘く情熱的な水が眠っています。この水は、タリエン族（ジー・トリエン族の現地グループ）に古くから伝わるものであり、ナムザン故郷の特産品となっています。この地は「タ・ワット酒」と呼ばれています。高麗人参地域への投資と観光インフラの整備に重点を置き、ソダン族特有の文化的価値を広め、ナムチャミの観光イメージを際立たせることが、地方政府が推進してきた方向性です。2月9日、クアンニン省ティエンイエン県フォンズー村ドンディン村で、2025年ドンディン共同住宅祭とティエンイエン県タイ族文化体育祭の開幕式が開催されました。多くの市民や観光客が参加しました。2月8日、ビンディン省ビンタン郡ビンソン村で、「春の桃色 ― 文化の繋がり」をテーマにした桃花祭が開催されました。2日間（2月8日と9日）にわたって開催されるこの祭典は、省内外の観光客と伝統的な文化的価値を繋ぎ、交流し、共有し、促進する機会となり、観光と地域経済の発展に貢献しています。 2025年バクザン省文化観光週間の一連のイベントの一環として、2月8日午前、バクザン省文化スポーツ観光局（VHTTDL）は、タイ・イエン・トゥ精神生態観光地区において、「チュック・ラム・イエン・トゥ仏教創始者の仏教伝播の道」展の開幕式を開催しました。民族発展新聞の一般ニュース。2025年2月8日の朝刊には、以下の注目すべき情報が掲載されています。ディン川での花舟祭りとボートレース。アンフー村の漁業祭。チュック・ペー村の餅作りの習慣。その他、少数民族や山岳地帯のニュース。タインホア省警察は、バクニン省の女性からオンライン占いと占いで10億ドン以上を詐取したとして、タインホア省でチン・フオン・マイを逮捕しました。 2025年2月7日夜、ソンラ省クインナイ県メディア文化センターの庭で、2025年クインナイ県文化・スポーツ・観光週間の開会式が開催され、多くの刺激的なイベントが開催され、大勢の人々や観光客が参加しました。ファム・ミン・チン首相は、困難、障害、長期の遅延を伴うすべての投資プロジェクトを緊急に検討・報告し、速やかに解決して直ちに展開することを求める政府文書第13/CD-TTg号に署名、発令しました。この政府文書は、大臣、省庁レベル機関および政府傘下機関の長、各省および中央直轄市の人民委員会委員長に送付されました。 2月9日午前、クアンガイ省での作業プログラム期間中、ファム・ミン・チン首相と作業代表団は、モドゥック県ドゥックチャン村のトラン・チュン・キエン氏宅を訪問し、クアンガイ省における仮設住宅および老朽住宅の撤去プログラムの実施状況を視察しました。また、2月9日午前、クアンガイ省での作業プログラム期間中、ファム・ミン・チン首相と作業代表団は、同省における重要な2つの道路プロジェクト、ズンクアット-サフィン海岸道路とクアンガイ-ホアイニョン高速道路を視察し、建設陣を激励し、引き続き困難や障害を取り除き、プロジェクトを推進しました。
私たちは、長年タ・ヴァット酒の醸造に携わってきたナムザン県ダック・トイ村ダック・タ・ヴァン村のト・ゴル・ヌンさん（71歳）に同行しました。ダック・リー川を渡る際、ヌンさんは道を塞ぐ枝を手早くすべて切り落としました。足が疲れてきた頃、目の前にドークの木が現れました。ドークの木は、ココナッツのようにまっすぐな幹と、ガジュマルのような房を持ち、森の小川沿いによく生育しています。そして私たちは、このチュオンソン地方のタ・リエン族の人々が、ドークの木の幹からタ・ヴァット酒を収穫する様子を体験する幸運に恵まれました。
ト・ンゴル・ヌン氏によると、毎年2月から3月にかけて、森の鳥が「少女を捕まえて棒を縛り付けろ」と鳴く時期になると、ドークの木は花を咲かせ、豊富で甘い水が流れ出る。この時期、タ・リエンの人々は、喉の渇きを癒すタ・バット酒を作るための水を汲むため、ドークの木の幹から水を採取するのに忙しくしている。
ドークの木から水を汲み出す作業は非常に複雑で、時間がかかります。10メートルを超える高さのドークの木に登るには、ヌーン氏はまずはしごを架けなければなりません。そして、一番大きな房を選んで幹を切り落とし、葉で作った漏斗を差し込み、流れ出る水を下に縛り付けたプラスチックの容器に集めます。同時に、ヌーン氏はポケットから乾燥したチュオンの樹皮を数枚取り出し、ペットボトルに入れます。そして、ブイ・ニュと呼ばれる薄い樹皮とメッシュの布で覆い、水を閉じ込めます。
ヌーン氏によると、ダクの木は一年を通してタ・バット・ワインを作るための水を生み出すことができるが、3月から7月にかけて、木が開花し実をつける季節に行うのが最適だという。小さな木から採取すると、ワインは美味しくなく、成長もしない。
初めて木から水を採取すると、1日に12～15リットルの水が出ます。木が大きくなるにつれて、出る水は少なくなります。木から出る水は乳白色で、穏やかな香りがします。ワインを採取したら、虫がつかないように木の炭に葉や網を結びつけ、次に採取するまで保存します。木がすべての水を分泌するには約半日かかります。この時点で、はしごを登ってペットボトルを下ろすだけです。引き続き水を採取したい場合は、マチェーテやナイフで木を薄く切り、そこに別のペットボトルを入れて、翌日に採取します。
タ・リエン族は、ドークの木の樹皮を水に浸します。すると酵母が生まれ、甘みと苦みが混ざり合った、しびれるような飲み物が出来上がります。樹皮の量は、好みに合わせて加減してください。森の木には防腐剤が含まれていないため、ドークの木の幹から作られたタ・バット酒は1日しか使えません。飲んでも頭痛にならず、とても美味しいです。特に、これはタ・リエン族にとって貴重な薬草でもあります。
「タリエン族の人々は、ドークの木からたくさんの水が採取できると、接着剤を煮て乾燥させ、竹筒に入れて密封し、後で使うために保管します。女性が出産して母乳が出ないとき、高齢者やくる病の子どもなどは、米やお粥にドライフルーツを少し入れて食べて健康を養います」とヌーン氏はさらに詳しく教えてくれた。
かつて、森に多くのドークの木を所有していたタ・リエン族の人々は、ヤン神から与えられたと考えられていました。現在、タ・リエン族の人々は、森に自生するドークの木に加え、容易に利用できるように庭にもドークの木を植えています。これはまさに清らかな「天の水」であり、山や森、そしてこの地の人々の魂が宿っています。タ・ヴァット酒は祭りで、大切な客人をもてなす際に用いられます。ナムザン省を訪れた人は誰でも、この地の人々の温かいもてなしの心が込められた天の水に感動するでしょう。
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出典: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm
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