違反施設の確認と処理
ゲアン省人民委員会による2023年8月31日付の決定第2728/QD-UBND号（省内における2023年中秋節の食品安全確保に関する規定の遵守状況の検査に関するもの）に基づき、学際的な検査チームが設立されました。このチームは商工省が議長を務め、保健省、 農業農村開発省、省警察、省祖国戦線と連携し、食品の生産、取引、輸入、飲食サービスを行う施設の食品安全確保に関する法的規定の遵守状況を評価し、2023年中秋節の期間中、各区、市、町の人民委員会（学際的指導委員会）による食品安全に関する国家管理状況を評価します。
9月8日から21日にかけて、学際研究チームは、菓子類、清涼飲料水などの食品生産・取引施設、特に月餅の生産・取引施設の視察に重点的に取り組みました。視察では、ヴィン市とタンチュオン、ホアンマイ、クインルーなどの一部の地域にある16の施設において、中秋節の食品安全確保について調査を行いました。視察を通じて、前年と比較して、当該地域の食品生産・取引施設は、中秋節の菓子類の食品衛生と安全確保について、より意識と責任感を高めていることがわかりました。ほとんどの施設は、施設、設備、器具、食品加工・保存工程、原材料の原産地、食品添加物などに関する食品安全規制を遵守していました。
商工省の主任検査官であり、多分野にわたる検査チームの副リーダーであるヴォー・ミン・トゥアン氏は、「検査チームはヴィン市で16の事業所を検査し、2つの事業所に合計1,400万ドンの罰金を科しました。そのうち、様々な種類のケーキを製造している1つの事業所は、棚を十分に設置していないなど、食品保存条件に違反していました。また、食品サービスを提供する1つの事業所は、厨房の排水溝が覆われていませんでした。検査チームは罰金に加え、地方自治体に対し、引き続き監視を行い、事業所が食品衛生と安全に関する規制を厳格に遵守するよう促すよう要請しました。」と述べました。
同時に、学際的な検査チームは、タンチュオン、タンキー、アンソン各地区の食品安全運営委員会を検査し、協力して、2023年中秋節期間中に各地区で食品の安全を確保するための規制の実施状況を検討および評価しました。
タンチュオン地区では、検査対象地域が中心部から遠く離れたすべてのコミューンにまで及んでおり、交通が不便なため、検査には移動に多くの時間がかかります。タンチュオン地区学際代表団の関係者は、小規模生産者や事業者の経済状況は依然として多くの困難に直面しており、季節限定で営業している事業所もあるため、食品衛生と安全に関する情報と意識が限られており、こうした事業所をすべて管理することは非常に困難であると述べました。
さらに、食品の生産、加工、取引施設における検査と取り扱いは、検査設備の面で多くの困難に直面しており、職員がパートタイム勤務であるため、食品安全業務に関する専門知識と専門性のレベルが限られています。検査と取り扱いには多くの困難が伴いますが、当地区は地域の食品安全確保に尽力しています。
タンチュオン区人民委員会副委員長のグエン・フー・ヒエン氏は次のように述べた。「2023年の食品安全行動月間に、タンチュオン区の学際的なチームが食品生産、加工、取引施設を検査しました。管内の食品生産、加工、取引施設計20施設を検査し、4施設で行政違反が見つかり、5施設に545万ドンの罰金が科されました。主な違反は、価格表示の不備、原産地不明の商品の取引、害虫の発生している加工施設です。」
食品安全管理の強化
今年の月餅市場は前年同期比で約40%減少しました。しかし、検査を通じて食品安全法令違反を迅速に発見し、未然に防ぎ、厳正に対処しました。同時に、広報活動、法規制の指導、そして食品安全管理の有効性向上のための解決策の提案と連携し、食品安全確保の確実な取り組みに貢献し、人々の健康を守り、ケアすることに尽力しました。
商工省のヴォー・ミン・トゥアン主任検査官は次のように述べた。「検査チームは、生産、取引、輸入され、市場で広く利用されている高リスクの食品、特に中秋節に供される食品に焦点を当てました。検査プロセスは、広報活動、規制の周知、食品安全確保に関する地域社会の意識向上と連携しています。違反は適時に発見し、厳正に対処し、基準を満たさない製品は回収・廃棄し、法律に基づきマスメディアで公表します。」
「省内の工場で生産される伝統的な月餅は、前年と比べて顧客から非常に信頼されています。製品の品質とデザインはますます向上しています。さらに、この地域の月餅生産工場は、企業であれ個人であれ、設備投資、法令遵守のための食品安全規制の学習と実施、製品の自己宣言など、製造する月餅の食品安全確保に細心の注意を払っています。そのため、この地域の生産農家の多くのブランドが、消費者から安心して選ばれているのです」とトゥアン氏は評価した。
明らかに、原産地や賞味期限が明確な食品を選ぶという人々の意識に加えて、省内の機能機関が食品安全違反の検査、管理、処理に積極的に参加することも、人々が中秋節を安全に楽しく祝うことに大きく貢献しています。
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