キクラゲは脳卒中予防に非常に効果があると言われています。
キクラゲは、黒キノコ、黒きくらげ、キクラゲ、テングタケとも呼ばれ、学名はAuricularia auricula-judaeです。ベトナム人に人気の、よく知られた料理です。
医学専門家もキクラゲを高く評価しており、「万能薬」「植物性の燕の巣」「料理の黒い宝」と称えています。キクラゲはカルシウムや鉄分を補給し、高コレステロールや動脈硬化を予防する効果があり、食物繊維が豊富で抗凝固作用も備えています。カロリーは低く、100グラムあたりわずか24カロリーですが、食物繊維は最大7.4グラムで、キャベツの6倍に相当します。
東洋医学では、キクラゲは血行不良の人のための栄養食品や薬として用いられ、一部の心血管疾患の治療にも役立ちます。キクラゲを摂取することで、高血圧の人の血管破裂リスクを予防し、心筋梗塞のリスクを軽減することができます。
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心臓血管疾患および脳卒中の治療におけるキクラゲの利用に関する研究
Mycobiology に掲載された研究によると、キクラゲの抽出物をマウスに投与すると、トリグリセリド、総コレステロール、悪玉 LDL コレステロールのレベルが大幅に低下しました。
キクラゲには抗酸化物質とポリフェノールも豊富に含まれています。この化合物はフリーラジカルの生成を抑え、細胞を酸化ダメージから守り、心血管疾患や関節リウマチの予防に役立ちます。
キクラゲは、優れた抗酸化物質と微量栄養素を提供するだけでなく、強力な抗菌作用も持ち、大腸菌や黄色ブドウ球菌などの特定の菌株の増殖を防ぐのに役立ちます。
キクラゲの5つの健康効果
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腸に良い
キクラゲは食物繊維が豊富で、便秘の改善に役立ちます。特に、キクラゲに含まれるプレバイオティクスは、腸内の善玉菌の栄養源として役立ちます。そのため、キクラゲをたくさん食べることで、腸内細菌が消化器系の健康に必要な栄養素を生み出すのを助けます。
キクラゲの粘液は消化器系の不純物を吸着して体外に排出し、腸や胃をきれいにする働きがあります。
心臓に良い
キクラゲには強力な抗酸化物質が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを減らす効果があります。悪玉コレステロールを減らすことは、心臓病のリスクを減らすのに非常に効果的です。
キクラゲはビタミンKやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含みます。これらの物質は血栓を減らし、動脈閉塞を予防するのに非常に効果的です。
肝臓保護
キクラゲには、特定の毒性物質から肝臓を保護する作用もあります。キクラゲの粉末を水に混ぜると、アセトアミノフェン（解熱剤）の過剰摂取による肝臓へのダメージを軽減し、保護するのに役立ちます。
慢性疾患を予防する
キクラゲには、フリーラジカルと戦い、酸化ダメージから細胞を守る抗酸化物質が豊富に含まれています。これにより、がん、関節リウマチ、心臓病などの慢性疾患の予防に役立ちます。
美化を手伝う
キクラゲに含まれるタンパク質とビタミンEは、肌を明るく滑らかにする効果があります。そのため、キクラゲを毎日の食事に取り入れることで、肌の老化を防ぐのに役立ちます。
さらに、キクラゲは食物繊維が豊富で、血中コレステロールを低下させる効果があるため、減量にも非常に効果的です。
キクラゲを使った6つの薬膳料理
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赤痢の治療：キクラゲ20gを焙煎して細かく挽き、1日2回に分けて3～5日間飲みます。
痔の治療：キクラゲを1日に1～2回調理し、数日間定期的に食べると病気が治ります。
歯痛の治療：キクラゲ3～5個とエゴマひとつかみを煮て濃縮水を作り、毎日浸してうがいをします。
体力低下の治療：キクラゲ30g、ナツメ30gを煮出して、1日2～3回、1回40～50mlを数日間飲み続けます。
便秘の治療：キクラゲ6g、乾燥ローズマリー30gを甘いスープにして煮込み、毎日食べます。
高血圧、網膜出血の治療：キクラゲ30gを一晩水に浸し、きれいに洗い、ご飯茶碗に入れ、小さじ1杯の砂糖を加えて蒸し、1～2時間蒸して寝る前に食べます。3～5日間蒸して食べます。
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