ハノイフードカルチャーフェスティバル2024の概要

キンテドーティ - 11月29日の夜、ハノイ食文化フェスティバル2024がトンニャット公園（ハノイ）で開幕し、多くの人々や観光客が集まりました。

11月29日夜、トンニャット公園でハノイ食文化フェスティバル2024と「フォー・ハノイ」の国家無形文化遺産登録決定発表式典が開幕した。

開会式に先立ち、ハノイ市人民委員会のトラン・シー・タン委員長、ハノイ市人民委員会のヴー・トゥー・ハ副委員長、 文化スポーツ観光省の代表者、国際代表者らがフェスティバル会場を訪れました。

ハノイ市の指導者らは、ハノイフードフェスティバル2024で料理職人や「フォー・ハノイ」ブランドのオーナーを訪問し、激励した。

ハノイ・フードカルチャー・フェスティバル2024は、首都ハノイの伝統的な文化と料理の価値を尊重し、保存し、促進することを目的としています。同時に、真髄であり、独自性があり、質の高い文化と料理を発展させることで、文化と料理のブランドを構築し、効果的に活用します。

2024年ハノイ食文化フェスティバルは、「ハノイは五大陸をつなぐ」というテーマを掲げ、ハノイをユニークな観光、文化、そして食の目的地として紹介・促進します。ハノイ料理はベトナム文化の流れの中で形成された繊細な遺産であり、国内外の人々を魅了しています。

このフェスティバルは、ハノイと他の国、地域、組織、個人の大使館が会合し、交流し、製品を展示・宣伝し、ビジネス協力協定について話し合い、署名する機会でもあります。

フェスティバルの枠組みの中では、多くの体験型アクティビティが行われ、来場者は特にハノイの文化的美しさや料理、そして一般的に世界の料理の多様性と豊かさについて学ぶことに参加できます。

ブースはエリアごとに配置され、特に伝統工芸村の代表的な食文化空間を紹介するエリアでは、ハノイの代表的な食文化遺産（ハノイフォー、ホータイ風エビケーキ、フードー風春雨、ウオック・レー・ソーセージ、ヴォン村の青米フレークなど）にゆかりのある工芸村の職人によるパフォーマンスが披露されます。

人々や観光客は、多くの民族競技や、ベトナムや国際的なアーティストによる伝統的、現代的な文化芸術パフォーマンスを楽しむことができます。

食材や食品に「命を吹き込み」、国民的アイデンティティが染み込んだユニークな料理芸術作品へと変貌させた有名な職人やシェフの知識や秘密を交換、共有する活動。

ハノイ市人民委員会副委員長のヴー・トゥー・ハ氏が、ハノイ食文化フェスティバル2024で開会演説を行った。

文化スポーツ観光省のタ・クアン・ドン副大臣が「フォー・ハノイ」コミュニティの代表者に決定書と証明書を授与した。

ハノイ市党委員会常任副書記のグエン・ヴァン・フォン氏、ハノイ市人民委員会副委員長のヴー・トゥー・ハ氏および代表団が、ハノイ食文化フェスティバル2024の開会式を執り行いました。

「フォー・ハノイ」が国家無形文化遺産リストに登録されたことは、その遺産の歴史的、文化的、科学的価値が認められたということだけでなく、首都の伝統料理の真髄を保存し、持続的に発展させる機会を開くものでもある。

ハノイ・フォーの認定は、ホストコミュニティと食通にとって名誉と誇りの源です。また、無形文化遺産「ハノイ・フォー」の価値を保護し、促進するための施策の実施に貢献する重要な法的根拠でもあります。

エースコックのフォー製品を体験する人々

ハノイフードカルチャーフェスティバル2024のチェックイン場所「フォーハノイ」

ハノイフードカルチャーフェスティバル2024は3日間（11月29日〜12月1日）開催され、ブースの営業時間は来場者の対応のため午前9時から午後10時までとなります。

出典: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html